舌尖上的新年裡都有哪些美食？
多圖預警！！！！！！流量黨建議撤離，先馬後看。
現在影院場次極少了吧？對於紀錄片來說這算高能劇透了。一共43種。各就位，預備，開始！！熟悉的音樂響起，舌尖上的新年開始！
1.重慶酉陽蒼嶺的老兩口追著一隻豬滿村裡跑，最後把豬殺掉了做成臘肉。為了檢驗臘肉做沒做好，先切了一塊炒了個蒜苗臘肉。剩下的等孩子們回來全家享用。
2.內蒙鄂溫克旗好力寶嘎查的牧民殺了羊，在雪地里冷藏。快過年了，把羊肉取出來做成手把肉。全家要去女主人的娘家過年，手把肉是他們路上吃的。
3.寒冷除了保存食物還能促成食物。從食物中提取的油脂在低溫下成為凍。北京的豆醬就是一種凍。
5.回到草原上，牧民一家在做據說是他們特有的食物——包子。呃，用我們植物學上的話來說，我覺得應該是包子「種」下面的一個「亞種」或者「品種」「株系」——布里亞特包子。
再縱貫南北來到廣西。桂中特色——釀，就是把一種食物包裹在另一種食材中。他們無所不釀。
6.螺螄釀。
7.柚子釀。
11.另一邊，桂林平樂的一道硬菜做好了——松皮扣。
12.說到中國美食，怎麼能少了灣灣呢？飛越台灣海峽，來到台灣台南。一種用當地的鳳梨做成的鳳梨醬，據說是各種百搭。
15.台灣這段女主角，父母都過世了，原本在大陸發展，現在準備回到台灣。這次要和姨媽一起過年。需要學她們家祖傳的雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋做成的三色蛋。
16.海產多了就是好，各種生腌。有海鮮冰激凌之稱的「生腌三目蠘」。（最後那個字好複雜。蟲字旁，截聲部，讀做jie2）
17.腌赤心蝦姑。
回到大陸，浙江溫嶺石塘靠海，漁民們保存海產的一個重要方式就是把魚晒成魚乾，稱為「鯗」。在他們眼中鯗的作用類似於火腿。
21.香芹海鰻鯗。
各家各戶都開始吃年夜飯了。
24.台灣那段女主角的男朋友為了博得認可，開始做一樣拿得出手的硬菜。現在終於上桌了——紅蟳米糕。
除了主食大菜，新年也少不了各種零食點綴。
25.大糍是一種高技術含量的食物，做法也很特別。需要把粘糯的糰子用嘴吹的像氣球一般，然後在油里炸。不過這東西，個人覺得不是自家做的不敢吃。萬一有個口臭啥的。。。。
26.浙江龍游產水稻，過年人們用大米做成發糕，作為甜點。
27.草原上的人們也有自己獨特的甜食，一種用很多野果雜糧做成的烏日木。
28.黃土高原上的人們吃一種特殊的羊肉臘八粥。臘八粥都有鹹的，真是漲姿勢了。
30.紅龜粿，是閩南一帶的特產，用糯米加紅花米加餡製成。很重要的一個步驟是在粿印中印出花紋圖案。
31.開武館的一家，年後要招待很多前來拜賀的親朋好友。廣式燒鵝是宴會上的重頭菜。
年後空閑時間比較多，作為吃貨民族，怎麼能讓嘴閑下來呢。
32.炒米，和雞湯搭配是一種便捷的閑暇小吃。
33.過年少不了炒乾貨，花生、瓜子、杏仁、板栗。片中選取了其中一種——榛子。
37.糜子曾是黃土高原人們的主食，現在因為水稻、小麥、玉米的普及，逐漸在餐桌上失去了地位。但是在新年，人們還傳承著一種美食——糕角。
中國的新年說了台灣，怎麼能不提香港呢。退出一種略顯複雜的菜式。
38.黃酒雞。
媽蛋 ，看完 好餓 。。。。
《舌尖上的新年》完整版在線觀看建議樓主自己去看看 。豆瓣評分 8.4 的好片。 。推薦閱讀：
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