小龍蝦蝦尾重量占凈重的比例大概是多少？

01-09

雖然一定是吃整個的，但是想了解了解。

讓真正技術型的吃貨來回答你這個問題吧。

先上成品：

6錢的小龍蝦，一斤17個

用6錢的小龍蝦去頭，留尾，一斤需要83個尾巴

然後 87÷17=4.88，也就是4.88斤小龍蝦，才能出1斤蝦尾

小龍蝦18一斤，小龍蝦尾50一斤，18*4.88=87&>50

所以買龍蝦尾划算啊！

咦，你的問題是蝦尾占凈重的比例。。。不是算買龍蝦還是蝦尾划算……

那麼，蝦尾：總重=20.5%

所以，不管生的還是熟的小龍蝦

如果去湯後蝦凈重一樣的情況下，龍蝦尾的價格低於整蝦價格的5倍，就是龍蝦尾划算！

咦，你還是沒有問這個問題？

你真的確定你不是想問買那個划算么？