庖丁解牛的技藝如此高，為什麼沒有形成科學方法呢?

01-09

庖丁放下刀回答說：「我追求的，是道（本為虛詞，無特定之意，可解成自然的規律），已經超過一般的技術了。起初我宰牛的時候，眼裡看到的是一隻完整的牛；三年以後，再未見過完整的牛了（意思是：只看見一個虛線的牛，就是只看見怎麼樣去解）。現在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動。依照牛的生理上的天然結構，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節間的空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的（就像我們用刀割繩子一樣）；技術一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的（因為不知道怎麼砍，所以砍到骨頭的時候就容易壞）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節有間隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節，寬寬綽綽地，那麼刀刃的運轉必然是有餘地的啊！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到筋骨交錯聚結的地方，我看到那裡很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然後把刀擦抹乾凈，收藏起來。」_________就像古代世界四大發明均出之我國，為什麼沒形成科學方法呢

有很多人在自己的專業領域可以達到出神入化的境界，但是他們教出來的學生卻不怎麼樣，這的確是可以解釋的。

在一個行業中，從業者一般分為4個層次，

1）大多數某行業的從事者掌握的是基礎知識，能夠完成這個行業中基本的一些事情。這些行業中的基本知識把這些行業者與普通人（非本行業）區分開來，這個區分就是一些行業中的基本概念，基本行為方式，這些概念、方式都是從他人那兒繼承而來。這是最基礎的一層行業從事者，也是數量最多的。這些人只以此行業為生存手段，並無對行業的熱愛和興趣，做一天和尚撞一天鐘。他們在這個行業中很難有大的成就。

2）部分人在進入一個行業後，會對這個行業產生興趣，開始自己思考他所從事的點點滴滴，積累自己在這個上面的經驗。這些經驗和第一類人的經驗不同，第一類人的經驗來自於繼承，別人告訴他什麼，他就照做。第二類人是自己思考的結果，自己思考得出的經驗，這種經驗更適合於他自己。另外他自己思考，也有可能突破原來的既有經驗，而獲得更好的效果。這些人就在行業的競爭中會脫穎而出了。

3）有很少一部分，是由第二部分的人中演變而來，這類人由於思考很多，積累很多，他們在某個時點上產生了跨越式的進步，這種跨越式的進步，使他們與第二類人又顯示出顯著的差別，使他們出類拔萃了。這就類似於籃球、足球中球員的感覺、狀態，彷彿開竅了一樣，解決眼前遇到的問題，可以信手拈來了，毫不費力。很多職業球員從來未有過這種體會，只有少部分人找到這種感覺，比如比如齊達內，比如伊布，比如梅西，，他們在狀態好，有感覺的時候，過人、突破、射門可以說是隨心所欲的。庖丁也屬於這類人，他找到這種感覺了。但是你要齊達內、伊布、梅西去交學生，他們很難說出個所以然來，他們自己都不知道自己怎麼找到這種感覺的，即使他自己以為自己知道，其實他自己並不真正知道，至少他自己知道的是極其片面的。因為他們到了這個層次，已經功成名就了，他們沒有動力去總結自己身上真正成功的原因。

4）只有極少數人可以進入到第四層，第四層的人不僅自己能力超強，他還反思了自己獲取這種能力的原因。在他們合適的總結出這些因素後，他們就形成了方法論，從起步，到進階，到完善，到突破，使他們的學生可以達到第三類人的境界。為什麼傳說中的鬼谷子如此受人尊崇，是因為他的學生蘇秦、張儀、孫臏、龐涓，個個都是牛人，所以他那裡傳授的是方法論，不是隻言片語。不過第四類人，一般也不再願意在外面拋頭露面，親自展示他們的實力了，他們更願意隱起來，他們的想法、心境和前三類人已經不一樣了。

前三類人基本上都是為了生存、功名而奮鬥，他們或者學習或者思考，但到了功成名就，他們就再也沒有動力去思考了。

第四類人，本身就是以思考為樂趣的，所以沒有東西能妨礙他們思考的積極性，他們也從不缺乏動力。

要想弄明白這個問題，首先要了解一個概念，就是「道」和「術」。

道是個很玄的東西，很難解釋。老子說"聖人得一而萬事畢"，這個「一」就是庖丁解牛的技藝如此高的原因。

再來說說什麼是「術」，術也可以說成科學技術，什麼是科學，科學往往是經過多次實驗得出的經驗，但是有個東西叫不確定性，有很多外部條件的干擾，會導致出現的結果不同，而科學研究往往是以多次出現的結果為依據，去下定論。科學研究出來的叫「理」，比道低一個層次。

什麼是技術？技術可以理解成對某個方面熟練的程度。

科學技術就是根據不斷實驗，總結得出的一種相對合理的解決方案。但是它也有弊端，就拿解牛來說，你可以根據牛的生理情況，製造一種符合科學技術的機器，甚至可以根據牛的大小、公母、肥瘦來自動調整。但這一切都是死板的，他沒辦法變通，比如一頭牛是少了一條腿的，機器就會出故障了。再或許人工飼養的牛和放養的牛，皮躁程度不一樣，下刀的這個力度就無法改變。

換成人也是一樣，你可以學會庖丁所有的技術，比如工具、下刀方向等一切理論，你可能依然無法成為庖丁，為什麼，因為那點形而上的東西你沒有，甚至連庖丁自己也不知道怎麼說。

我想這點形而上的東西，正是莊子想要表達的。

至於樓主說:就像古代世界四大發明均出之我國，為什麼沒形成科學方法呢?

這點要明白中國跟西方的差距，中國人的智慧，導致他的研究方向，往往是往回收的，拿醫學來舉例子。中醫往往從病症上往回總結，比如皮膚病，它會考慮到是因為肺的功能出現了問題，甚至有些中醫會繼續分析，肺主悲，最後得出結論皮膚病是因為悲傷情緒引起的。要不就說這個東西玄，反正信不信由你吧。

再來說說西方的差別，西方人喜歡往細了研究，比如一棵樹，中國人從枝葉找到根，西方人從根找到葉，然後在研究脈絡、細胞、水分等。西醫也是一樣，同樣的皮膚病，它們研究的方向是往細微了入手，研究細菌類型，然後用跟這種細菌相殺的另一種細菌來對抗它。

所以，西方的依據是科學技術，它的弊端也是一樣，不夠個性化，有某一個特例的話，西醫就無從解決了。它只會流程化的化驗、看指標、下結論，按照規定用藥。比如某個指標是1000以上超標，那當這個指標是999的時候，就可以說這個人沒病了嗎？這是西醫的弊端，西醫的好處是利於普及，有標準和規範化。

東方人的智慧是往回收的，是比較個性化的，根據每個人的智慧大小來決定他的道行。拿中醫來說，每個醫生的水平是不一樣的，而且沒有一定標準，是非常難以標準化和普及的。

同理，中西的差別還可以從中餐和西餐來看。麥當勞肯德基為什麼能普及全世界，靠的還是標準和流程。中餐同樣很難標準化輸出，因為正宗的菜系沒法設定一個具體的標準。

世之所貴道者，書也，書不過語，語有貴也。語之所貴者，意也，意有所隨。意之所隨者，不可以言傳也，而世因貴言傳書。世雖貴之，我猶不足貴也，為其貴非其貴也。

這個問題輪扁通過自身的經驗，一句話就說完了：

以臣之事觀之，斫輪，徐則甘而不固，疾則苦而不入。不徐不疾，得之於手而應於心，口不能言，有數存焉於其間。臣不能以喻臣之子，臣之子亦不能受之於臣，是以行年七十而老斫輪。

首先，提主對這段話的理解本身就有問題。

「未嘗見全牛也」，就不能是腦補出解剖結構了嗎？庖丁已經是「身經百戰，見得多啦！」

而按題主的理解，這段話和後面的「批大郤導大窾因其固然」就衝突了。顯然，庖丁看到的並不是題主理解的「只看見一個虛線的牛。而到了後面，又說「技經肯綮之未嘗」……根據這些文字可以看出，庖丁通過解牛，已經總結出了牛的解剖結構的特徵。

顯然，這個故事的要點並不是「庖丁擁有特別的解牛技巧」，而是說「通過實踐和總結，可以找到規律」。

當然，上面做出的解釋是另一種角度，按常規的解釋應該作如下解：

1：「道」的模型是矛盾對立面的不斷轉化。

2：牛的生理形態是「道」的作用結果。

3：所以順應「道」的作用去做事，就會遊刃有餘。

然而看了一下別的答案，只是根據現在的現象來批判當時的人的觀察世界的角度，這是不可取的。

如果說是什麼阻礙了中國古代科學的發展，我說，那絕對是董仲舒和漢武帝！一個罷黜百家，獨尊儒術，竟然影響了中國兩千年！這節奏帶得太差勁！

所以，太監、道士、工匠……等等，這種儒家體制外的人，對中國古代的科學貢獻頗多。但是在「儒家政治正確」的中國，這些都是非主流的小把戲而已，不會寫文章扯點苟屁仁義，那就不算本事。

真的以為庖丁解牛是在說宰牛的事兒么，我以為養生主說的是怎樣保全自身，要不然就宰個牛有什麼好養生的。

寓言故事是有定位的，比如這裡對人就用刀來代指，有的刀幾個月就壞了，有的刀十九年都沒有絲毫損壞，這才是養生的表現。至於怎麼養，那個屠夫說的很清楚了，要順著骨節的縫隙，割斷筋脈。

怎麼樣才能明白骨節的薄弱點在哪呢，所謂目無全牛，順勢而動，這才是保養刀的辦法。

至於那個文惠王，無非是明白了如何在諸侯的紛爭中保全自己，割裂別人。

不知道題主有沒有讀過《莊子》？

聯繫《莊子》全篇讀一下，不難發現：「庖丁解牛(解，個人認為應讀為xie，四聲)」的本意，並非「技進乎道」，而是：吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！

後面開始用解牛技藝來比喻養生之道，所以有了最後一句話。

文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」

所以，題主問的是個偽命題，因為解牛的技藝本來就不是重點，如何能形成科學方法呢？

以上為個人觀點，如有謬誤，歡迎打臉~

是內部世襲的，你不是他兒子休想知道

可能中國人是習慣把知識經驗化，而不是把經驗知識化吧(?˙ー˙?)

認識論

知識論

方法論

庖丁解牛是技術，但庖丁解牛依靠的不是解剖學，而是熟能生巧的技藝，莊子想通過庖丁告訴大家的是迴避矛盾的道理，而非技藝有多高超。

庖丁解牛這個故事。是莊子大大想通過這個事告訴我們什麼是養生之道！

就是得道之路！

我們可以把庖丁解牛這件事理解為一個：得道的模型！

得到模型也可以理解為成神之路！

路徑如下：

聞到-識到-悟道-行道-得道！

提出好的問題-分解問題-總結問題的規律-踐行規律-熟能生巧/技藝超群/出神入化/技道轉藝道=成神！

PS：莊子的這個故事是我最喜歡的故事，所得經驗與大家分享，祝大家成神快樂！

這個故事是說，你能把一個技藝練到出神入化，練到藝道大成。

藝道大成，就是成神。

既然屠牛可以，那麼任何一種技術都可以。

成神，就是最大的養生，還有什麼養生能比成神更爽？

沒有。

養生主，養生之道，就是以成神成仙，自由且快樂。

吃點葯，練個拳，也養生，太小了，哪能跟成神相比啊。

至於科學方法，人家不在意。莊子只說大原則，真要一點點寫流程和步驟，一輩子都寫不完吧。

吹牛誰不會……

這只是個寓言故事，莊子想告訴題主的和他想告訴我們的是不一樣的，我幫你點破，題主，莊子老人家說：認真你就輸了。

其實未必真有其事……但是，並不是沒總結方法，方法你上面已經翻譯了，只不過除此之外需要衍生一個行業——動物解剖……