真正有喜歡咖啡的人嗎？

01-09

咖啡問起來雖香，但是入口後的感覺，及後味真的是有人喜歡的嗎？

抱歉，我還真的很喜歡，尤其是單品咖啡。

也許是速溶咖啡給了你不好的體驗感

也許是你還沒有真正品嘗到咖啡本身富有變化又出乎意料的各種奇妙風味

那種小啜一口之後帶來的味覺喜悅，和全球不同產地、不同處理法、不同莊園等等各種因素所造成的差異構成咖啡豆異常豐富的風味譜

如果一款咖啡只有苦，或者只有加奶加糖所掩蓋之後的甜感，那它給我個人的感覺是不完整的

最後，單品咖啡我tm賊喜歡了。也許你所在城市的某些（不坑爹，出品也不錯的）精品咖啡館能給你不一樣的感覺哦

曾經

我逛遍城市裡每一家咖啡館

卻無法找到可以打動我味蕾的咖啡

直到有一天

一家店，一杯耶加雪菲

讓我走進了精品咖啡的世界

甚至接受專業培訓，考取SCAE認證

如果有一天你發現咖啡不僅僅是苦的、嗆人的、發澀的無法下咽的，而是帶有水果味、巧克力味、焦糖味、榛果味，沖煮後草莓、葡萄酒香氣強盛沉重，口感層次豐富，入口後水果酒味一層層擴散開來，回味乾淨明亮，你就會明白咖啡的美麗之處。

而當你體會到不同國家不同產區，不同處理方式對帶來不同咖啡味道的時候，那更是一個五彩繽紛絢麗斑斕需要慢慢探索和品味的精品咖啡世界。

而對於國內很大一部分人認為咖啡就是要放奶加糖不然無法下咽，咖啡館就是環境不錯適合坐坐的地方這種觀念。我一直以為，不僅僅是速溶咖啡帶來了最初的味道印象，更重要的原因是大部分國內咖啡從業者沒有接受過專業的培訓，自己都不知道好喝的咖啡是什麼樣的，就開店賣咖啡，顧客自然也就無法體會到咖啡味道上的魅力。

所以每當有人質疑喜歡咖啡的人是不是真喜歡咖啡還是只是玩情調裝小資的時候，我都會慢慢的將好喝的咖啡應有的味道、特點慢慢的講給他聽，如果有機會還會沖一杯精品咖啡給質疑的人喝。

我真的愛咖啡，每當看到網路上大家質疑咖啡難喝的時候，我會心痛為什麼好喝的咖啡那麼多人都沒有喝到。但我相信隨著精品咖啡愛好者們的推廣，會有越來越多的人愛上咖啡，說不定哪天題主也會被一杯精品咖啡打動，從此陷入其中無法自拔。

我第一次喝到濃縮里的甜味與回甘後；

我第一次喝到濃縮里的甜味與回甘，

以及柑橘、水蜜桃、

杏仁、焦糖後；

我第一次喝到冰美里的甜味與回甘，

以及濃郁的柑橘味後；

我第一次喝到冰美里的甜味與回甘，

以及淡雅的青草味後；

我第一次喝到越南壺..

我第一次喝到手沖 ..

我第一次喝到虹吸壺..

我第一次喝到愛樂亞..

久而久之，也能嘗到些許「風味」，

一千個讀者，一千個哈姆雷特.

耶加才是真愛，非洲全是後宮.

以心情，為主觀因素定奪世界.

那是 Sam , 是 Sam 為我做的

第一杯濃縮.

Sam . 是一位設計師

我四處跑店，學習知識，

咖啡機，手沖套件，愛樂亞..

僅為了當初在濃縮里嘗到的

甜味與回甘.

對啊和之前的答主一樣。

喜歡咖啡是因為手沖。【我會說我至今都不會鑒賞意式咖啡嘛。。

一開始純粹覺得手沖的咖啡，總是要柔順很多，它給人一種很溫柔的感覺，就算是重烘的黃金曼特寧，也覺得比隔壁星巴克的美式要來的舒服。

可是真的愛上咖啡是因為那個時候喝了一次耶加，它給我的極大震撼，就是進口的酸，但又是回甘滿滿，一家好愛的咖啡店的咖啡師請我喝，那個時候幸福感爆棚。

業餘愛好者，實在不必深究杯測中的各種你品嘗不出的風味，你認為好喝的，那便是好喝的。所以我覺得樓主，應該是喝的咖啡實在太不好吧。

我因為手沖愛上了咖啡，去買手沖器具尋覓好喝的咖啡豆。不過是門外漢罷了。

按照知乎慣例，答主喜歡拆解題目，我也來拆一下。題主問的是「真正喜歡咖啡」。何為真正？

是不帶一點利益的喜歡叫真正？

是把咖啡當做毒品一樣熱愛才能叫真正？

是把咖啡奉為職業叫真正？

你問我，有沒有人喜歡咖啡，答案是毋庸置疑的。

你問我，有沒有人真正喜歡咖啡，我卻捉摸不透。

只是，我始終相信，每行每業啊，都有極品。所以我想，就算題主問的是「近乎偏執的熱愛」，想來應該也有這樣的人吧。

真的有喜歡茶的人嗎？

真的有喜歡可可的人？

如果這兩個的答案是肯定的，那麼咖啡就一定會有。

嗯。偏愛義式。同樣的咖啡豆牛奶機器。每個大師做出的咖啡都有自己的味道。

先離個題，說別的。

當今很多廣為人知的事物都有其歷史淵源。不管它們現在看起來如何，在產生之初能夠流行的最大原因，都是它們能使人愉悅。

如今看起來高雅，卻因門檻頗高而讓人望而卻步的歌劇，對當時的人們而言就像看電影一樣讓人高興。

現在如《簡愛》之類的『世界名著』，看罷可能並不覺得十分動人，其情節或許還不如當下的網路小說波折。但對於19世紀的女性而言，看到這樣一個有獨立精神的女性角色，是一件多麼新鮮有趣的事情。

這兩個例子中，前一個是用來回答這樣的假設：人們喜歡喝咖啡會不會只是因為有小資的感覺呢？

當然了，想必樓主不會問出這樣的問題來。

那麼第二個例子，就是用來回答：我覺得咖啡喝起來真的不怎麼樣，怎麼會有人喜歡？

答案都是，雖然咖啡現在具有的功能，以及它的味道可能不一定符合每個人的喜好。

但是，既然咖啡能一直風靡全球到現在，至少在歷史上來說，肯定有（很大一部分人很）喜歡喝咖啡的。

只不過，因為成長的環境不同，使每個人的口味、心境等等不同，對每一件事的評價就會不同。

因此，不必太拘泥於自我感覺。

雖然普羅泰格拉說，人是萬物的尺度。但這個『人』，大概指的是全體的人，而不是單獨的個體。

況且，這句話也頗受爭議。

如果不談歷史，就談現在呢？

請允許我冒昧揣測樓主問題的含義。樓主肯定是知道：世界上有至少一個人喜歡喝咖啡。問這個問題，不過是想知道，現在為什麼會有人喜歡罷了。

這樣的問題也不必糾結嘛。

如果你喜歡，他們不喜歡，就讓他們喜歡去好了。

蘿蔔青菜，各有所愛嘛。

作為一個同樣認為咖啡『聞著香、喝著怪』的人，分享一個小經歷。

爺爺是個軍人，中年時才第一次接觸咖啡。奇怪的是，他不愛喝茶，倒和咖啡相見恨晚。

小時候在他家，見他沖一杯速溶咖啡。出於好奇，我也沖了一杯，沒加奶。

聞一聞，醇香奇特誘人。抿一口，真是苦澀賽中藥。

眉頭擰成一團，看看爺爺卻喝得有滋有味。

只能自我安慰——我還小，我還小，不懂這麼深沉的飲料。

如今就算長大了，也只能勉強接受加奶的咖啡。

但覺得，不管今後能否接受咖啡，都覺得沒關係。

反正有牛奶喝，就夠了。

（樓主看著答者扯這些，也是挺辛苦。替樓主擦擦汗。）

針對可以提神促進靈感這一點，我就很喜歡。就算沒味道也喜歡。

嗑藥一樣

每天沒喝到那一口，一天就還沒開始

自從我喝了一杯康寶藍還有一杯手沖後？我徹底對那杯黑乎乎的東西改變了看法，真的，也導致我進入了這個行業。也因為進入了這個行業，我才知道一顆不同地區的咖啡櫻桃，經過不同的處理方法，不同的烘焙程度，不同的製作方法，會有不同的風味

其實能說喝咖啡是因為喝了之後開心麼

怎麼有喜歡酒的喝多了醉還傷身但就有人喜歡了還不少

類似於咖啡、可可、茶葉這些飲料都是可以作用於神經系統的。

它們中都含有咖啡因，高濃度的咖啡因是毒品。我們普通喝的這些飲料中所含有的咖啡因也足夠讓我們神經愉悅一陣子了。

我自己很喜歡這些飲料，坦誠說主要不是因為味道，而是它們中所含的咖啡因。它們能讓我在一段時間中精神興奮，對待工作更加積極有效。

人類最初選擇這些植物作為自己最主要的飲料，我想並真不是因為它們的味道好喝（它們之間並沒有什麼共同的味道）。後來各種工藝出現，讓這些飲料的風味變得越來越好，但風味永遠只是咖啡因的伴隨品。

其實想想，我們人類歷史上幾乎所有的得到廣泛認同的飲料都是可以直接作用到神經系統的，咖啡、可可、茶葉、以及各種各樣的酒精飲品。

當然有啊，比如我~~~~其實，看你的情況，我覺得是你沒有找到自己喜歡的味道。

肯定的回答…還真有…而且不少…

小學的時候…我和你一樣…在爺爺的生日宴上發出了這樣的質疑……為什麼會有香菜這個東西？這個東西真的是人吃的嗎？香菜真的是菜嗎？到底有沒有人喜歡吃香菜？第一個吃香菜的人到底是怎麼想的？第一次把香菜以香命名的那個人到底經歷了什麼？…除了挨一頓打…我什麼答案也沒得到…

大概高中的時候，第一次吃芹菜…我靠…什麼鬼…這種東西怎麼可以出現在食堂？這真的是一種菜嗎？該不會是黑心食堂隨便找的花花草草來賣錢吧？這東西賣給誰吃啊？在同學們浪費糧食的鄙夷目光下…我被舉報亂扔飯菜不勤儉！

13年第一次工作，出差陝北，大早上的要了一碗羊雜湯…至今我也不敢回想那個味道…不敢吃任何和羊有關的食物(在這之前我是吃羊肉的)…兩年多了，作為一個西安人…兩年沒吃過羊肉泡饃……

類似這樣的質疑…還發生在不久之前…和一個認識的妹紙出去玩…買了一塊榴槤蛋糕…語文不好…沒法描述當時的心境…只是每次看到認識的朋友吃榴槤蛋糕的時候…默默的在心裡問一句…為什麼她可以吃的這麼開心？！！

對了，順口問一句，以上我說的四樣東西，有題主喜歡吃的嗎？

為什麼沒有

喜歡啊，喝了以後心情特別好

如果你說的是雀巢的話，我想我也不太喜歡那個，感覺有點像紅糖水

任何東西都會有人喜歡，甚至上癮～

曾經認識過一個嗜好聞屁的相信不～

喝咖啡這種愛好太常見了～

我一直納悶，為什麼人們會喜歡喝啤酒，還一瓶瓶的沒有盡頭，後來問喜歡喝酒的朋友，他也解釋不出來是酒的味道有多特別還是醉酒的感覺有多陶醉。

喜歡咖啡的人應該也解釋不出為什麼喜歡吧，對於我來說是，跟酒癮一樣戒不掉的東西了。