道教（正一）「四禁食」 （「牛肉、烏魚、鴻雁、狗肉」）的道理是什麼？為什麼禁這幾樣而不是別的動物?
謝邀，前幾天回答過類似牛肉和戒律的問題，我就把問題複製過來吧，慈悲慈悲。
希望對你有幫助
@年輕的賢君：道教不是講眾生平等嗎？豬和牛也是平等的，道教宣揚不吃牛肉卻可以吃豬肉。
答：道教不吃牛肉不是因為牛和豬不平等，道教不吃人肉也不是因為人和豬不平等，而是因為通過不吃牛肉的戒律，在生活中踐行自己的道，踐行自己的認識。人都是有惰性的，向道之心不可能任何時候都堅定，當面對世事紛爭的時候，面對各種誘惑的時候，面對龐雜多端的信息的時候，如果沒有警醒，沒有自我監督，很容易就喪失自己立場了。修行也是如此，當你開始入道的時候，或許並不能堅持下去，可以說在沒有其他人監督的情況下，你根本無法堅持下去，不要高估自己的恆心和堅定，困難面前，不是每個人都能保持初心的。為了能夠保持住初心，我們需要有一些方式讓自己警醒，哪怕這個方式是不吃豬肉，我們也需要有一個這樣的方式；從這個意義上來說，伊斯蘭不吃豬肉、道教不吃牛肉的含義是一樣的。戒律本身不神秘，但是為了更普及、讓更多人認知、讓更多信眾能夠在一個簡易而相對公平的環境下共同約束自己，就要有一個在生活中能夠實施、同時不過度傷害生活根本的方式，並且將這個方式神秘化、宗教化，便於在中低層信眾中產生迷信。這裡不要誤會迷信這個字，教規越強勢、傳播範圍越廣、信徒越虔誠的宗教，迷信的人越多，這些宗教可能口頭上提倡覺悟和超脫，但是，恰恰是最希望信徒迷信的宗教，迷信死後上天堂、迷信先知的說法、迷信死後上西方極樂世界，因為唯有迷信，才願意貢獻所有，甚至為所在宗教獻身。
迷信者是很多宗教所歡迎的，因為迷信了才會不分青紅皂白的維護宗教，因為迷信了才會將自己不多的工資、自己的家產捐給寺廟求來世的功德，因為迷信了才會相信死後上天堂、一堆美女圍著自己而去砍殺異教徒，因為迷信了宗教的掌控者才能將你當作工具來達到他們的目的。
道教不是讓你為了虛無縹緲的死後世界奉獻你的一切給道教，道教也不是讓你沉迷於道教不放眼看世界，而是在一個相對統一的世界觀下，每個人達到自己的圓滿。
道教的圓滿，不是神佛、上帝、真主要求的圓滿，不是符合他們價值觀的圓滿，而是符合你自己價值觀的圓滿，不是讓你放棄自我，而是讓你升華自我。道教的戒律，道教的經典是前人的經驗，是上聖高真留給我們的財富，我們應該珍惜，應該參考，而不應該迷信；所以，放生、食素、不吃豬肉、不吃牛肉、不吃狗肉都可以作為戒律來實行，都有積極意義，關鍵你是不是願意遵守，願意提醒你自己。當然，你也可以選擇一種你自己願意的方式，比如說不吃麵條、不吃米飯、不吃饅頭、不吃油條作為你的戒律，因為這些生活中可以遇到，甚至可以每天提醒你，我不吃牛肉，我不吃麵條，我不吃米飯，我不吃豬肉，因為我是個道教徒，我要遵守這個規則。
這是張天師提出的四不吃，各有象徵意義
犬：古往今來，人們常說：「子不嫌母醜，狗不嫌家貧」。終生隨主，為主效勞，不可食也，其為忠也。
牛：一輩子吃的是草，擠出的是奶，終生勞作，普濟眾生，它太辛勞了，不能吃，此乃義也。
烏魚：烏魚產仔的時候，身體極為虛弱，兩眼昏花，什麼也看不見，只待餓死升天，烏魚魚崽最有孝心，寧可自己游入母嘴，給娘充饑，也不能讓娘餓死，其為孝。
鴻雁：失偶孤雁，終生獨居，處境凄涼，矢志不渝，不再婚配，此乃潔也。
———————————————————————此外還有三厭的說法三厭，在道教泛指三種腥味肉類食品;
一般稱大雁為天厭;犬為地厭;鯉、鱔、龜為水厭。在全真教的道觀傳統講究不食五葷三厭，歸依道教初級五戒者不食酒肉。
1、天厭飛禽類多食失「神」。
2、地厭走獸類多食阻「氣」。
3、水厭水族類多食耗「精」。
修道者忌食或少吃，因為它們在體內會產生酸性，使血液受到過多酸性毒液的污染，容易發生心臟病、中風、血壓失調等。
《孫真人衛生歌》也認為某些動物知情達理，他說：「雁有序兮犬有義，黑鯉朝北知臣禮。人無禮義反食之，天地神明俱不喜。」於是道教形成了「三厭」之戒的傳統。「三厭」就是孫思邈真人提到的天厭雁、地厭犬和人厭鯉。任何宗教對於飲食的禁忌都是有原因的，而這些原因多是與教眾的修行相關。作為穆斯林，這裡對穆斯林的一些飲食禁忌做個說明。道教的應該也與此同理。======================================================================首先，穆斯林的飲食戒律要求：1、不吃自死的動物、不吃血液、不吃非奉主之名宰殺的動物。
2、食肉動物的肉不能吃。
3、走獸中只吃偶蹄目中有反芻的，即，除豬以外的。4、天上飛的可以吃，魚可以吃，但要滿足上一條的。5、家禽可以吃，等同於上一條。6、禁止飲酒、禁止吸煙、禁止吸毒。7、非不得已時，以上皆可食。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------那麼，為什麼這麼要求呢？1、自死的動物：不知道死多久了，或者是病死的，這樣的肉不幹凈，不能吃。2、血液：血液作為動物循環系統的一部分，其中髒東西很多，不幹凈，不能吃。3、非奉主之名宰殺的：宰殺之前沒有禱告，沒有心懷感恩，隨意殺生是修行人的大忌，不能吃。
4、食肉動物：這些動物性情兇狠，要殺掉它吃它的肉，你就得比它更兇狠。《古蘭經》教導人醇和向善，不尚好勇鬥狠，所以不許吃。5、豬：食性甚雜，啥也吃，你不知道它都吃了啥不幹凈的，而且沒有反芻，自己消化也不見得有多好，不吃。6、偶蹄目中其餘反芻的：牛羊鹿等本身只食草，吃得乾淨。這些動物反芻，本身消化更徹底。這些動物大都性情溫順，殺之不用自己多兇狠，於修行沒有那麼大的障礙。可食。7、禽類、魚類：基本參見上條，捕魚射鳥不用多兇狠就能做到。8、酒：飲酒降低人的自控力，酒後失德的概率比喝酒前要大。修行講求心神清明，忌之。9、煙、毒品：百害無一利，當然不許。10：迫不得已：這點就有意思了。伊斯蘭教是允許信徒在迫不得已的時候破戒食用上述食物的。一些極端情況下，比如沙漠中只有死駱駝可吃；或者有極端組織用槍頂著你的腦袋，不吃就要死時，放開戒律，允許吃。貴生是伊斯蘭教義中很重要的一環。只有人活著，才有修行，才能造福社會。而且強迫來的，終究是靠不住的。所以，主是至慈的，伊斯蘭教是開明的。======================================================================類似的原因其他宗教里也有，比如佛教的食素。1、食素者易清心寡欲，於修行有益。
2、食素對人的消耗更小。消化食物是要消耗人本身的。中國道家也講：人要惜福，節慾，人在吃飯時，飯也在吃你。3、既然心懷慈悲，眾生平等，殺生就是大戒，當然不能吃肉了。======================================================================所以，守戒絕不是迷信，戒律是有原因的，否則當初創教之時何以提出這些戒律？即使看似迷信的一些東西，比如佛教的凈土宗，要你不斷的念佛，要你信，那才不是要你迷信什麼用今生換下輩子呢！佛說得很明白：「因我敬汝」。你心中誠心念佛，下拜的拿一下，整個人心氣合一，正心誠意。佛要的是你這個狀態啊，這樣你才好成就啊。否則以他老人家跳出三界外不在五行中，你拜不拜他，他才不在乎呢！人的修行不易！就如達摩所言：「諸佛無上妙道，曠劫精勤，難行能行，難忍能忍，尚不能至」。曹文逸也曾言：「只道行禪坐亦禪，聖可如斯凡不然。」普通人要想有成就，靠的是每日三省，時時警惕，所以需要戒律來幫助修行人。規整行思好用功啊。有些戒律可能一開始沒能領悟緣由，並不妨礙守戒。我們中國人講知行合一，任何理論要在踐行中去理解，這不是迷信，這才是最理智的態度。對於不理解的，心懷敬畏。上面的朋友 @曹子衿為大家細細講解了這些戒律的內涵，可以看出，都是從修心入手的。非常感謝這樣的回答！希望能看到更多這樣的回答，答案有深度，而且不是在發泄情緒。不吃這些是由於其象徵意義。話說古代有幾個人吃得起牛肉的？
上面兩個答案都很好，補充兩個聽說過的理論
1.一個理論，據說宗教的禁食理論和很多東西有關，比如說寄生蟲和保護貴重牲畜。我記得分析為何穆斯林禁止吃豬肉。禁止吃牛肉是因為牛是開墾的重要牲畜。需要保護
2.不吃牛肉的一個原因有老子騎青牛出關的說法，吃了牛肉會使得護法神厭惡你。同理一些其他飲食禁忌也是如此。有朋友說過吃了一些東西法術就不靈了。需要得到護法神原諒才行
牛肉、烏魚、鴻雁、狗肉 四禁食，只要用了心你就會知道，牛是上司，龜是可以通靈可下地府（古時用龜殼卜卦），狗可通靈（狗牙常常被人帶在身上防鬼），鴻雁就不用說了自己會意
陽氣上升陰氣下降
只能說到這了樓下那些偽道士，群魔亂舞。不吃牛肉，你看那老子畫像下騎的是誰？是修道之人的二師兄，所以能吃？
冬青都說對了，不過是忠孝節義，不是「潔」
上崗下線，答非所問
主要是雁狗龜以及黑魚 原因上面已經有人答了
牛肉這個 有些會禁 有些不禁 其他還有看各自門派要求 我知道的 還有禁止吃鴿子的我天生就不喜歡吃這四種…
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