海參，鮑魚，魚翅，燕窩是營銷騙局么？
上面說什麼防治感冒的就太搞笑了。感冒是病毒感染，作為segmented virus，抗原變化極快，又容易和動物類的抗原發生交叉導致大流行（比如禽流感，豬流感），連干擾素都一旦病毒入侵成功，連干擾素都不能很有效的控制其複製。目前，全世界對於感冒的治療是以預防為主，一旦發病以對症治療為主。而預防的方法，全世界發達點的國家（除了中國）都是以打感冒疫苗為主的。感冒疫苗根據每年流行的病毒的表面抗原不同，是要每年調整的，而且沒有終身免疫，不管你是打針也好，噴鼻子也好。感冒疫苗主要靠對抗hemogluttin起作用，防止病毒進入人體細胞。即使在病毒變化特別快特別複雜的年景，其有效率也可以達到30%以上，更重要的是，這疫苗價格也就百來塊人民幣足以，比什麼海參人蔘的不知道有效多少倍。還補腎作用，笑死了，該補補的是腦子。目前國內近海水體污染情況如何，不用我特別說吧。我就簡單提一樣，你養殖海參，如何控制水體的重金屬過量？還有拿魚翅說事的也是夠無知的了，魚翅基本就是魚身上重金屬含量最高的地方了。重金屬的危害，隨便查查就可以知道。傻子太多，騙子不夠用啊。換個不需要太高智商就能理解的說法，如果海參這東西真的那麼有用，真的可以強身健體補這個補那個的，你覺得這東西你老百姓能買到？你還真以為自己是國家的主人了是咋的。
這方面沒有數據證明海參吃了到底有什麼作用。別一張口就我哥，我叔叔，二大爺什麼的。
（部分不懷好意的海參養殖戶、銷售商們的智商、心態，評論里自己看。簡直.尤其xiaoxiaoxiao 這類 罵完把自己的話都刪了，哎）
另外借題發揮想抖機靈還說不到點子上、找存在感的請克制～～～～20160408～～～～
我寫了一大堆，思路清晰，有的人總盯著幾個微量元素之類的可能有歧義的字眼、甚至極少數無意的錯別字。微量元素我樂意這麼用，誰規定「微量元素」只能指專業辭彙的意思了？碳氫氧跟你吃喝拉撒的東西對比哪個不微量？祖宗的語言都沒學好還好意思來這現眼？ @Liuzhye 怕我反駁它那個答案還先把我拉黑了。創造、提供智慧時見不到，吹毛求疵挑刺找存在感就出現了。一個詞判斷我化學知識不過關？呵呵～～～～20160407～～～～ 雲南白藥那個或許有歧義。 1 我沒有潤色太多文字，但我覺得問題並不大，我行文邏輯在那擺著，我真沒功夫應付都沒仔細看清、甚至誠心想曲解的，我花時間又不特么有名有利，多說幾句也是一樣被雞蛋裡挑骨頭，何苦。 2我諷刺的是「神葯」，是這種「誇大」、「誇張」的「情境」，並沒否認雲南白藥（包括人蔘也說同理）的療效，哪怕是市面上出售的藥品的療效。至於雲南白藥牙膏之類的東西就更不靠譜了。。。這個「情境」指的是「誇張」，而非真對是否有效 。 3「國家保密方」的「坑蒙拐騙行為」，重點也不在於療效，在於 a以前新聞就說過，這玩意去美國成分公開了。無論已經公開這一事實，還是公開這個行為背後的權衡，說明這個葯的成分沒那麼神秘了，那國內何必還藏著掖著？還不是通過這種東西從程序上減少競爭對手，又給一些「不太理性」的老百姓製造一種神秘感（別說民間很多人把很多葯例如雲南白藥、人蔘、甘草片之類的東西搞出什麼超出說明書的奇怪用法）搞壟斷、騙錢。壟斷有什麼好處？哈？而且跳出這個話題，再往前數數，這玩意是民間的東西，怎麼變「國家」的？它正義／光榮？ b以我國的環境來說，「國家保密方」就是變相的標準、工藝、乃至監管的不透明。疫苗都能出事，一個中藥你能有多放心？ 同仁堂最近阿膠監測沒有驢的dna都忘了？ --------中藥保密配方：以國家之名行騙我給你們摘錄一下裡面都什麼內容
「中國中藥多數拒絕申請國際專利，表面上「不願公開核心秘密」，實則為根本無法取得 國際葯藥物執照 國家出台保護條例，以行政權力為中藥開綠燈 保護條例導致中藥逃避監管，違反法律 在中國，雲南白藥多次因患者食用中毒被起訴，皆以「國家保密配方」勝訴 以「保密」為名 ，不列出完整藥物組成以及其他副作用和禁忌，消費者對於自身的損害完全不知情 美國嚴禁無公開有效成分、臨床數據的藥品售賣；雲南白藥公開成分申請在美銷售，因其限定寬泛被拒絕」 會查個論文，看了幾頁皮毛文章的請你一條條反駁。～～～～這個分割線下面的是最早的原文，其它看內容邏輯就知道先後了，沒時間潤色～～～～～ 你覺得那麼一丁點蛋白質微量元素還經過胃腸消化作用給人體的營養又有多少？姑且不按比較常見的保健吃法1-2天一根，特么一天就是吃五根海參，估計維生素、膠原蛋白、蛋白質什麼的不如我花10塊出頭買2斤帶皮五花肉（也不談養殖戶、銷售商為掙錢在他們沒進你嘴之前加了多少料）。國內這些保健品、神葯的保健邏輯都是避開現代科學營養觀點來打馬虎眼，利用大眾缺乏主見、缺乏科學常識的特點來傳播。人蔘、雲南白藥等等就是這種情境的典型。幾十年前貌似是在韓國大力開發推廣高麗參時人蔘的有效成分就已經確定是皂苷，雲南白藥到了國外也從「國家保密方」變成了一些普通得不能再普通的東西。而國內眾多老百姓還把「國家保密方「這種坑蒙拐騙行為裡面有不得了的神奇，人蔘也是有著神奇大補功能的神葯，甚至有些人的認識還停留在金庸一根老人蔘起死回生的時代。
吃喝進肚子的東西變出花最後也逃不出那100多種微量元素構成，到了能被作用於人體、能被吸收的層面這些東西至少目前的科學認知水平是拿不出任何有效成分的（更不要說所謂的那些有效案例有多少可信度）。 說白了，這些其實就是有一定程度體現社會地位和心裡安慰作用的可以吃的安慰劑和通貨。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 評論里罵完我，被我反駁了就舉報刪除我的評論。這事只能顯得一個人不太聰明。果然適合養生。我是個有修養的人，又不想總讓一些不懷好意的人舉報，所以我是絕對不會罵這些人例如沒有媽、弱智、屌絲、你也就能跟比你還廢的屌絲裝裝13了、x你自己之類的話的。我是好人。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 評論里居然還有人身攻擊罵我的！？那個回復手一滑被刪了，就刪了這麼一個回復，其它反駁的我都沒刪。原話說的是「不認可。甚至覺得你有病。」 世上最治不好的病就是腦子不好，也不知道罵我的是不是吃這些東西多了，添加劑攝入過多腦子壞了，還是就是缺德，成長過程里少教育。我是不會過多跟著類人爭論的，有腦子受過良好教育的也永遠別想說服他們，說再多沒有用，雞同鴨講。如果是利益相關的嘛，我理解你們的心情但是沒有用，要反駁拿出有理有據的東西，能看得懂我說的話的也不會因為你們幾句咒罵就改變主意哪裡不對自己上網查啊？高麗參那個出自大概十年前的《中國國家地理》雜誌，金庸的我不說了，現代科學、醫學、營養學什麼的講什麼請你自己從小學開始補課。跟你們說話都得一個字一個字解釋嗎？知道什麼叫常識嗎？微商、傳銷、中醫養生、國學、避谷什麼的，感謝這些東西的推廣者為消滅中國人的弱智基因作出的偉大貢獻！！！！！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 我文中表達的是，極力否定它作為「保健品」的一面。作為一道傳統菜肴，並沒有錯，它的風味有它存在的價值。但是忽悠它做什麼神葯那我不認可。唉，你說冬蟲夏草是營銷騙局可以理解，畢竟吹過火了，你說的那四樣就是營養豐富，價格有點貴的食物，人家一沒吹逼，二沒瘋狂廣告怎麼就營銷了那？價格貴就是營銷了？那魚子醬，鵝肝醬，葡萄酒都比他們算營銷騙局。
海參鮑魚魚翅符合中國人對軟糯有彈性海鮮的偏好，別的就不要扯了。說幾個八卦吧，海參過去是比較普通的食材，且當年渤海污染還不那麼嚴重，沿海貧民多以此為食甚至導致蛋白質過量攝入而流鼻血。現在大家都追捧什麼大連海參，殊不知渤海及周邊海域的海水質量是中國最差的。魚翅被中國人當成菜吃也是段傳奇，純粹是廚師的功力使得本來不好做也不好吃的一樣玩藝成為奢侈品。
物以稀為貴，和熊掌鹿茸一樣，人們吃的不是營養價值，而是稀缺性。要是為了營養，五穀雜糧豈不是更好。
講道理海參還是可以的，本來我都不吃早飯一吃就吐，後來改吃海參了以後終於能吃下去了，雖然這玩意真心不好吃……
剩下三個只是單純的好吃而已，吃東西如果只在乎營養為毛不每天水煮雞胸肉？
巧了，我這裡也有一份營養素含量表，不是海參的，不過看起來很牛逼阿，不僅蛋白質含量吊打海參，還含有豐富的氨基酸呢
能量(千焦)1502蛋白質(克)35脂肪(克)16
碳水化合物(克)34.2膳食纖維(克)15.5膽固醇(毫克)0灰份(克)4.6維生素A(毫克)37胡蘿蔔素(毫克)220視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.41核黃素(毫克)0.2尼克酸(毫克)2.1維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克)18.9a-E0.9(β-γ)-E13.39δ-E4.61
鈣(毫克)191磷(毫克)465鉀(毫克)1503鈉(毫克)2.2鎂(毫克)199鐵(毫克)8.2鋅(毫克)3.34硒(微克)6.16銅(毫克)1.35錳(毫克)2.26碘(毫克)9.7嗯，我說的是大豆。呵呵，試試找找有關雞蛋的營養研究，比你這個鮑參翅肚高到不知哪裡去了。
算上肚，鮑參翅肚這四兄弟在古時候都是難以獲得的，其實它們本身都沒有什麼味道，只得一個口感，弄成菜品好吃與否，得靠大量的其他食材來帶出，在四兄弟難得一見的古時候，其實是在考驗一位廚師的烹飪功夫是否到家，是否見多識廣的試金石。現在大多數人買這幾樣東西回去自己煮，發現根本一點都不好吃，也是這個道理。物以稀為貴，四兄弟放在古時候，不算營銷。
反觀現在，以人類如今這個科技水平，只要有錢，東西就能立馬送到面前，已經不算什麼難得一見的食材，而這幾樣東西的做法來來去去就這麼一兩味，已經考驗不了廚師的功夫，食客多吃幾次便會生厭。靠什麼來保持熱度高價呢，弄些「神奇效果」給它們吧：古今中外、經研究、養生保健、壯陽抗癌、長壽佳品......什麼高大上就往什麼整，反正相信的人是不會去考究這些東西的，當然最後加一句「經常食用」，立竿見影。到這裡算不算營銷騙局，自有判斷。
最後，放個私貨。對於食物，從來都只有一個標準：任何不好吃的東西，都是耍流氓。
我這個做海味乾貨批發的新手來胡說幾句吧，其實影響這幾樣東西價格的最重要因素是稀有度。
因為從他們自身種類來看，稀有度不同價格差異非常明顯。比如海參中的刺參與茄參之間價差可達十倍，可是營養成份差不多。他們的實質都是膠質豐富的食材，只不過（以前）獲取的難度較大而已，就好比如，你非要吃種在緯度23點5度左右每天田裡聽著歌，用牛奶灌溉的大白菜最嫩的那片葉子，或者從小接收良好教育，會背社會主義核心價值觀的母雞生出的第一顆蛋，也能吃出奢侈品的感覺。
至於是不是營銷騙局，我敢說在營銷這個詞為網名所熟知之前，海參、魚翅、鮑魚、燕窩的價格就已經被炒得差不多了。如果只是作為高檔食材，需求量是遠遠不夠的，所以才會漸漸地被附加上各種「功效」來擴大需求，這恰好也迎合了國人根深蒂固的「食療」思想。到底營養價值如何，大家在知乎果殼等搜搜膠原蛋白就知道了。
最後，大家不用看上面那些營銷號說的話，全是套路偽彩蛋：題主居然不提我大花膠，你可知海參、魚翅、鮑魚、燕窩四樣最貴的時候也去不到幾萬元一斤，然而金錢鰵魚膠（黃唇魚魚膘）最貴的時候幾十萬一斤的都有了歸根到底是個性價比問題。說實話，絕大多數名貴中藥和名貴保健品，都有廉價替代品。比如說穿山甲吧，就有拿豬蹄甲替代的。可能效果略差一點，但價格就差的不是一點半點。你可以多吃、早吃、合理搭配啊。
平時飲食多調整調整，也就不必進補了。
知道什麼時候吃什麼，怎麼吃。有錢不如學學這個。不客氣地說，就是圖新鮮吃著玩的，什麼營養價值和藥用價值，都是開玩笑的。
和鑽石一樣，利用某個由頭來營銷一把而已。
但是大家放心，這東西一吃不死人，二有古人傳播，三能用來裝逼，去吃的人會很多的。
所以說，營銷騙局不一定，但是吃的人保持清醒才最重要。我家裡自己就是養海參的，至少我敢保證海參不是營銷騙局，海參養殖風險很高，前些年海邊遭災，降雨量陡增，我家海里的海參全沒了，連屍體都撈不到我家又只能重新貸款重新養，今年才產出災後的第一批成品參，即使沒有這種情況也有很多因素導致海參成活率並不高，至少跟雞鴨魚沒法比。
此外政府機關吃喝需求也使流入百姓市場的海參量有限從而價格居高不下。不過因為近幾年國家反腐力度強勁，導致包括海參這類產品市場發生變化，價格都有不小程度的降低至於說營養價值，其實可以講，你即使不吃海參，多吃點雞蛋或者肉食之類的平常食物一樣可以供應營養，只不過附帶的膽固醇，血脂血糖比例還是有很大差別的，海鮮在這方面是全面優於陸上的肉製品的。此外，你孝敬父母，送兩斤超市買的雞蛋，和送兩條魚，或者送兩盒沖劑，和送海參送農家養的雞鴨蛋，父母的感受絕對是不同的海參？海邊有的是
鮑魚？海邊有的是魚翅？卧槽，鯊魚是不可多得的美味啊，潮汕那邊有鯊魚養殖戶，我很會做鯊魚湯，其中魚翅是最好的部位之一，不能說你們內陸人以及假沿海人不會料理鯊魚，就說魚翅是騙局啊。不過價格上。。。鯊魚可以大規模養殖耶。。
燕窩？不懂，我就是個會開船會海釣會捕魚會做飯會游泳的真海邊汕頭人而已。說說萌狸的見解吧…
鮑魚：要洗干刷凈啊，不弄乾凈了這玩意兒吃著牙磣… 味道全靠高湯，口感一般般～
海參：干海參泡發技術一定要過關，否則簡直跟猴皮筋兒似的；本身基本沒味，願意紅燒或者擱點蔥姜白水煮都成… 口感Q彈又不費牙，秒殺肘子N條街。
魚翅：口感上和粉絲有一定區別，其它都挺呵呵的，那叫一個腥啊…
燕窩：(′?_?`)一坨粘稠到拉絲的痰，凝固以後被小雨燕君用來搭窩，你們還給人家拆了(￣^￣)ゞ，多特么不是東西啊！ 痰的口感，好在沒味道，我肯喝主要是騙冰糖的～
啥啥啥？要評價營養價值？ 萌狸是吃貨好么… 營養價值啥的不知道，只負責吃吃吃(￣▽￣)反正吃這麼多萌狸也沒上天大家好，我是一名大學生，所學專業與這個問題毫不相關，但對考據感興趣，路過看到這個問題引起了不小的討論，於是來湊個熱鬧，查了一些關於海參營養價值的文獻，摘取重要結論供大家參考。
疑問一、海參是否有營養價值？
百度中說海參有「補腎經，益精髓，消痰涎，攝小便，生血壯陽，治療潰瘍生殖」的功效。這也是目前大眾對海參功效認識的一個比較全面的概括。上述引文其實出自《本草綱目拾遺》（趙學敏. 本草綱目拾遺[M]. 北京: 商務印書館, 1995: 495）。這本《本草綱目拾遺》是清代醫學家趙學敏為糾正李時珍的《本草綱目》中的誤記和疏漏所作。趙是一個學霸級的人物，博覽群書那種。但我們不能因此認為趙學霸在《本草綱目拾遺》對海參藥用價值的總結就是全然正確的。出於嚴謹和科學性的考慮，現代科學的研究還是更靠譜些。我在知網找了兩篇論文。一篇是郭盈瑩等人的《海參中主要生物活性成分研究進展》（《食品科學》2014, Vol.35, No.15 335—344。以下簡稱郭文），另一篇是李曉林等人《海參和魚翅的營養成分以及對免疫功能調節作用的比較 》（《中國海洋大學學報（自然科學版）》第41卷2011年11月第1/2期第65-70頁。以下簡稱李文）。郭文主要總結了對海參多糖、海參皂苷、腦苷脂、神經節苷脂等生物活性物質的醫學功效進行的研究。由於研究涉及專業知識太多，我也不是專家，因此僅摘取重要結論如下：1. 多糖海參多糖是海參體壁的重要功能成分，其含量最高可占干海參總有機物的31%。海參的多糖含量及組成等是衡量海參營養價值的重要化學指標。現代藥理學研究表明：海參多糖有多種藥理活性，包括抗腫瘤、免疫調節、抗凝血與抗血栓形成、降血脂等作用。2. 海參皂苷海參皂苷為海參所特有的一類三萜皂苷，是海參的主要次生代謝產物，也是其進行防禦的化學物質基礎。現代藥理活性研究表明海參皂苷具有提高免疫力、抗腫瘤、抗菌、抗癌等多種生物活性。3. 腦苷脂腦苷脂亦稱為醯基鞘氨醇己糖苷，是一類廣泛存在於菌類、植物類、動物類及海洋生物組織細胞膜中的內源性生物活性物質，(華會明, 裴月湖. 神經鞘苷的研究概況[J]. 瀋陽藥科大學學報, 2001,18(4): 299-306.)具有預防脂肪肝、抗腫瘤等生物活性。4. 神經節苷脂神經節苷脂是棘皮動物體內一種重要生物活性成分，其分子中含有一個或多個唾液酸。神經節苷脂與許多生物學過程相關，並且在一些中樞神經系統疾病的病理過程中起重要作用。二、海參與魚翅營養價值之比較
李文主要通過測定海參 、魚翅的營養成分以及體壁中氨基酸組成和含量 , 同時評價其對連續皮下注射氫化可的松致免疫低下模型小鼠免疫功能的影響 , 探討了海參 、魚翅的免疫調節作用與其營養組成的關係 。換成非專業人士能看懂的語言就是李團隊到青島南山市場買了一些干制日本刺參和牙揀翅，回到實驗室給小白鼠吃，然後對二者的藥效進行了比對。重要結論如下：1. 魚翅中膠原蛋白含量較海參高 , 而海參中總糖含量約為魚翅的 2 倍 , 酸性黏多糖約為魚翅的8倍 , 粗蛋白和硫酸基含量相差不大 。2. 海參和魚翅中含量最高的均為甘氨酸 ,海參的必需氨基酸 、鮮味氨基酸 、藥效氨基酸和總氨基酸含量均高於魚翅 。3. 海參和魚翅都具有增強小鼠免疫功能的作用 ，均具有提高小鼠體液免疫功能的作用，均具有促進免疫低下模型小鼠單核-巨噬細胞免疫功能的作用 。4. 海參和魚翅均具有促進免疫低下模型小鼠細胞免疫功能的作用 , 且海參的效果優於魚翅 。 綜上所述 , 海參和魚翅雖均能全面促進免疫低下模型小鼠的體液免疫 、細胞免疫以及非特異性免疫機能 ,但海參的營養成分以及在促進免疫方面均優於魚翅 。海參具有較好的免疫調節活性可能與它含有較高含量酸性粘多糖 、免疫活性氨基酸以及特殊的皂苷成分有關 。三、結論海參的營養價值從目前現代醫學研究的結論上看比較靠譜的是其抗腫瘤、免疫調節、抗凝血與抗血栓形成、降血脂等作用。另外，海參的營養成分以及在促進免疫方面均優於魚翅。以上僅供大家參考。原文在中國知網上都能找到。本人只做知識的搬運工！么么噠~是騙局，交智商稅的。書猶葯也,善讀之可以醫愚 ——劉向強烈推薦這套書，《只有醫生知道》，作者系協和醫院婦產科副主任醫師張羽博士如何評價《只有醫生知道》這本書？ - 張雨的回答以下全部引用自《只有醫生知道》我和馬剛畢業後同在北京城，他有錢，有人脈，黑白兩道混得開；我沒錢，沒地位，要不宅在家裡讀書看孩子，要不泡在病房搞臨床。只有霧霾和沙塵暴來襲之時，我們才稱得上同呼吸共命運。他常吃燕窩鮑魚鯊魚翅，從營養學角度想想，無非是一些可能受到各種污染、各種假冒貌似高級的蛋白質，其實並沒有高級到哪裡的營養價值，我吃個蛋炒飯喝杯酸奶也能獲得充足的優質蛋白。
魚翅我不吃，一是因為重金屬超標，二是保護鯊魚……當然了，主要還是怕重金屬超標。燕窩我不吃，因為不好吃。
海參、鮑魚，我覺得好吃。
我管它有沒有好處，好吃我就吃。我管它貴不貴，我吃得起。什麼?性價比?我不會因為吃點鮑魚海參就把自己吃窮了。鑽石是營銷騙局么?是，我知道。我就是學營銷的。那戴比爾斯的例子我大學時都聽老師講爛了。
那玩意確實沒用，但是鑽石好看，bulingbuling的，我給我對象能讓她高興，我就樂意買。這世界上不關乎生存和繁衍的東西都沒用。避開劑量談營養也是耍流氓
我是個善良的人！我知道人類吃是為了活著，但是活著不應該僅僅為了吃！人類變的越來越貪婪，美食的慾望變的越來越無恥！天真可愛的小羊羔說蒸就蒸了？！國家二級保護動物梅花鹿的尾巴也上了餐桌了？！熊掌敢吃魚翅敢咽，你非但沒有羞愧之意反而面生喜悅之情！！良心何在？！天理何在？！——王平、鄭健《如何是好》
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