怎樣預防被出血性大腸桿菌感染？

01-09

首先從生活方式上來講——其實我覺得沒必要過度恐慌，還是像平常一樣，正常吃飯睡覺，當然瓜果要乾淨點吃，也就是說洗洗更健康……

如果非要預防，那麼杜絕生吃瓜果——其實未必行得通——就可以了。

其次說一下這個菌，大腸桿菌是人體的正常菌群，而且這次引起疫情的出血性大腸桿菌也不是新的或者超級細菌之類的變異，而應該屬於之前就存在的一種——這個是德國證實的。所以很正常啊很正常。

出血性大腸桿菌感染也不是一定就會死人的！很多人的癥狀也就是急性腹瀉——拉肚子，身體好的人可能一扛都能扛過去，扛不過去的補液神馬的，也不是說感染了就一定要死。

最後，中國會不會有疫情？WHO和衛生部都認為不會。

我一直有這樣的感覺，中國的細菌比外國的細菌更厲害，中國人也比外國人更抗細菌，因為我們一直生活在一個比較差的環境中……

所以綜上請放心——一般地注意衛生就可以。

截取一段丁香園專題——丁香觀察第八期《傷不起的腸出血性大腸桿菌》中的一段：

根據世界衛生組織的說法，目前預防出血性大腸桿菌疫情的唯一有效方法是進行殺菌處理，例如加熱或紫外線照射。因此，建議民眾不飲用生水，需」煮透」食物，特別是肉類、牛奶等；對於生的西紅柿、黃瓜、蔬菜色拉等也應謹慎食用；此外民眾應注意經常洗手，特別是在接觸食物之前和如廁之後。

我國衛生部提醒，2011年4月以來有德國及其周邊國家旅行史者，如出現急性血樣便腹瀉、腹瀉後無尿或少尿等表現，應及時就診，並主動告知旅行史。目前正值夏秋季腸道傳染病高發季節，更要注意飲食衛生，盡量不要到衛生條件差的街頭攤點就餐；易變質的食物（如吃剩的熟食）應冷藏存放；處理熟食時應洗凈手或戴上一次性手套；食物煮熟後應儘快食用，剩菜剩飯食用前應徹底加熱；不要食用變質的食物。

http://www.dxy.cn/topic/in-depthview/2011062/

由於消費者主要通過食用受污染的食物，特別是生或未經煮熟的食物，而受感染。一般情況下，建議的預防措施與世界衛生組織所提倡的「食品安全五要點」內容相同，主要是注意個人和食物衛生。http://www.chinafhse.org