都說開奶茶店十開九死，有些疑問請教大神？

01-09

本人基本情況，28歲，國企上班人員10w年薪二線城市，個人溫飽不死，想想結婚生子以及以後什麼的都可怕，說白了就是到時候啃老3，很不想這樣。15年說服家人套出家裡全部公積金部分積蓄買房賺了一筆。發現存款現金的不可逆貶值，於2016年說服家人用閑錢創業。20來W小生意餐飲行業的，目前在盈利，基本一年多點回本，工作也在照常上，畢竟求穩。目前狀態是：老想65左右退休的事，什麼國企就不說了，參照老員工沒關係有能力的乾死也就一科長，再往上就得省市的關係了，想想65來歲還在單位當個渣渣，上有老下有小的，決心擴大創業，目標不要將死之年還在單位搖尾乞憐，能成功就儘早辭職（標準10W一個月二線城市），不成功就安心在單位當螻蟻。言歸正傳個人比較求穩，畢竟家裡錢全是一點點掙來的血汗錢，奶茶行業也基本觀察了一年（2016年創業伊始就在關注這塊），甚至以很多家他人新開的店為模板堅持一年左右的考察（很多店在這期間的死亡也是歷歷在目的）經過時間的沉澱放眼全中國所有品牌，個地區經濟實力、口味都略知一二，奶茶加盟爾虞我詐，大部分多品牌加盟的公司說白了就是賺取加盟費和器材費不會關心你賺錢與否，各種誇大收益，但是我還是想做說白了和我目前的品牌有互補功效，能互利共贏。作為2線城市一點點，coco不會進來，主要競爭對手是蜜菓，甘茶度，xx阿姨奶茶以及各類私人奶茶品牌店。目前看好黑瀧堂，但是這個品牌不知道為什麼輻射範圍很小，中西部完全沒得，只有旗下的果麥品牌入住比較廣，因為本人目前經營的餐飲能完美與奶茶結合所以一直很有意願做這一塊，求大神告知哈奶茶品牌的選擇，特別能分析哈黑瀧堂這個品牌開在二線城市的情況最好咯。

我看了你的經歷描述，恭喜你，是比較謹慎的奶茶行業考察者，現在做奶茶的確實比較多，陣亡的，大多還是行業小白，再加上某些無良的加盟總部在騙錢，光忽悠，沒真實力，導致了，新手奶茶店，陣亡率高。但是，作為，謹慎入行的老司機，自帶甄別能力與經營，營銷能力的話，存活率都還不錯。這點也希望你能明白。至於奶茶加盟與開奶茶店，我在知乎寫了以下兩篇文章，希望對你有系統思緒作用。有什麼細節問題，也可以直接問我。

奶茶連鎖加盟，需要提前了解的內情 - 知乎專欄

如何開好一家奶茶店的全面要素，可以對照自己的現實條件比對（搭配圖文詳解）？ - 知乎專欄

感謝被邀請

針對您的情況，我也談一下自己的見解，供您參考。

您也談到自己也一直在關注奶茶這塊，知道奶茶的盈利很是樂觀的，這一點很好。由於是一點點奶茶總部，我也不好說一點點奶茶多好，不然您肯定會說我「老婆賣瓜自賣自誇」了。我跟你簡單的說一下一點點奶茶，讓您對她有個大致的了解。

首先一點點奶茶走的是平民路線，價格這塊幾乎平民百姓都可以接受，一年四季都有單品，多種類型供大家選擇。您可以看一下，不同品牌奶茶的價格表。

然後看質量

價格再低，那怕你是免費，但是不好喝，也不會有人願意要。再來看一下喝了一點點奶茶之後，對一點點奶茶的口碑怎麼樣。

您談到「大部分多品牌加盟的公司說白了就是賺取加盟費和器材費不會關心你賺錢與否」

來，您看一下加盟之後的售後保障

　　保障1、品牌形象

　　終端(專賣店、店中店)賣場形象統一由公司工程部免費設計，並派工程監理實地指導，終端宣傳形象由上海一點點奶茶設計部代為統一製作，陳列督導親臨現場輔導賣場布置成列，以此確保統一形象標準。

　　保障2、整店輸出

　　提供專業設計與店鋪形象規劃，並協助及籌建特許加盟店。

　　保障3、免費培訓

　　總部擁有強大的培訓支持體系，每年都會根據實際要求，為加盟店提供不同形式，多樣的專業培訓服務，以確保加盟店始終保持穩定的經營水平。

　　保障4、物流配送

　　物料統一生產配送，無中間環節，一點點奶茶加盟商經營方便快捷，省時省力。

　　保障5、媒體廣告

　　總部對媒體推廣也很重視的，也與各大媒體平台保持著良性的合作，一點點奶茶加盟則可以享受到總部的媒體推廣支持，提高門店曝光率。

另外您說「作為2線城市一點點不會進來」不是的哦！一點點奶茶可以開在二線乃至三線城市，主要還是看您這塊想要去哪裡開的！

不是有一句話嗎？價格低，產品好，又是大品牌，售後保障也不錯，一點點怎麼不會深的民心呢？「得民心者得天下」我想在這裡可以換為「得市場者得天下」。

當然選擇哪個品牌的主要還是取決於您。您看這塊還有其他的問題的話可以隨時諮詢我

這位大兄弟的洞察力和執行力還是挺強的。我覺得你就按照自己的思路走下去就行。因為感覺你說的店應該是做快餐的吧，並且經營狀態還不錯。針對你的問題，我不正面回答，因為覺得意義不大，我通過最近個人了解的問題希望能給你一些參考。

我是打工的，沒有你條件這樣優越，最近也在考慮干奶茶，考察過一些品牌，但是是在上海，這樣的城市還是對品牌的依賴度較高的。本看中一個風格不錯的牌子，也去公司了解了，到最後通過一些方法發現家門他們的店存活率不高，超過兩年的差不多三成，甚至有半年左右倒的。

分析原因，無非就是人流，位置，還有員工內外形象問題，外賣能力，口味並不是最主要的，因為本身差異就不大，並且顧客選擇口味輕重的話味道不好也有自己的責任。

所以我倒是建議你不加盟，自己添加設備，材料選好的即可，還用你自己的店就行，把店做大做穩定就可以了。

既然是打算搞副業而且求穩就沒必要搞加盟店白交加盟費奶茶本就是門檻非常低的行業奶精茶葉自己批發口味再自己搭配一下(就市面上那幾種 ) 找倆漂亮妹子穿上統一制服當店員就ok了