90後想自己創辦一間食品加工廠，需要什麼設備，去哪學？

01-09

我是完全的新手，什麼都不懂，但是我覺得自己本地的一些特產可以進行加工，就和早晨喝的包裝袋牛奶那樣，我需要怎麼加工，什麼設備，去哪學？

先去轄區食品藥品監督管理局諮詢是否受理本企業手續，是定性為生產企業還是作坊（作坊好多地方不許辦啦…）

辦手續的時候先去工商審核一個名字，然後去辦健康證，聘請食品生產相關人員（至少你還需要一名出場檢驗員，檢驗設備可是又一筆錢，不自己做出場檢驗就委託檢驗機構，一年幾千到幾萬依照品種執行標準而定），然後食藥品監督管理局申請辦理食品生產許可證，經過現場檢查符合標準的話，然後試生產運行，生產產品應符合國家標準並經過食品檢驗部門檢驗（檢驗費自理），檢驗合格後提交檢驗報告領取食品生產證附件，到工商局辦理營業執照，如果你的產品因為檢驗導致預先審核的名稱過期，請補辦名稱使用延續手續，拿到營業執照後稅務登記證啥的就開始辦吧…

生產過程，一定要參考28項目國家食品生產許可審查細則，查看細則中要求的標準（注意年號）然後在網上查詢相關標準是否有更新，下載並查看，在此基礎上設計您的生產場所（生產場所的設置請參照國家食品生產場所標準GB14881）

生產工藝上工藝流程至少滿足相關細則流程但是不限於流程，至少包含細則要求的最少關鍵控制點。（啊職業習慣了…）

設計的時候一定注意人流和物流的設計，避免交叉污染食品。

祝你創業成功。

也不知道排第一的哪那麼多贊，太皮毛了，列出的證照沒有分明情況，比如他都沒有區分預包裝食品與現場製作食品需要辦理的前置許可有什麼不同，然後也沒有按照辦理證照的先後順序來列舉，最後也沒有列出哪些主管單位有權審批這些證照，你看完依然不知道怎麼弄-_-#原諒我說話太直接，因為我要睡覺了不能太啰嗦~~——————————————————————————我的分割線好像過於難看了，可是題主，你一定要看的答案，是目前排在第三那個胖子的回答，他才是專業的，我幾乎不用再補充了，或者說我也忘了要補充什麼←_←，想起來再說吧————————————————————————————
至於去哪學習的問題，最簡單的方法是找一個同行的公司去工作三個月，在那你想知道的都有答案，不用花錢，並且，可以更加清除行業內幕、了解到上下游產業的信息、結識設備啊物流啊各方面的供應商————————————————————————————
為什麼我又弄出來分割線←_←我已經說完了

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我總覺得做實業實在不容易…所以我一直在腦海里去想我應該從何學起，腦補各種困難…

所以我現在還是一個碼農。

加油！