上海哪裡的青口貝好吃？
01-09
青口貝看產地。小隻進口的活青口有挪威和法國的。大概是這種大小：
上面的照片是和朋友在paris rouge吃飯時拍的，貝很不錯，汁調得對我來說略咸。另外上次去古北尚嘉的尚庄也不錯，業主開的，裝修和菜單都比較任性，質量蠻好，但價格尤其是午市時真的很平。菜都不錯，包括青口貝。
活貝法國的比挪威貴。供應商每周兩次空運，我也找來自己做過，很簡單。
外灘某餐廳幾年前剛開業時青口甚好，去年最後一次吃覺得基本上原料都快臭了。
謝謝邀請。雖然沒有回答題主的問題，但還是想說青口跟」樓上說的海虹」是有區別的吧
青口是翡翠貽貝，殼子有很明顯的青綠色，別名叫海虹
靜安寺銅仁路上的Belgian Beer Cafe 的挪威青口很不錯。
主要看產地和季節，紐西蘭的肉質較粗，不怎麼好吃，但是價格便宜，一般餐廳用得較多，以冷凍為主。紐西蘭的青口貝體型較大。挪威或者法國產的肉質細膩，體型略小，價格比紐西蘭的高。這個季節就主要是吃法國的青口貝，肥美而新鮮。目前吃過最好的是外灘源的巴黎紅，挪威和法國的在不同季節都有供應，法國的更勝一籌。
有一年夏天去嵊泗列島玩，在海邊的大排檔吃的，又便宜又好吃。具體地點不記得了，反正周圍有個很大的海鮮市場，回家的時候還帶了10斤梭子蟹，只要35塊一斤，真的是這輩子見過最便宜的梭子蟹了。用泡沫箱子裝的一層木屑一層冰，反覆好幾層，回家梭子蟹還是活的，洗都不用洗帶著海味兒切幾片姜，放上幾瓣大蒜和蔥，隔水大火蒸15分鐘，就能享用了。
為什麼這個叫青口貝的在我的家鄉叫海虹，就是同一種東西。一般放在卡車上賣，十塊錢五斤的樣子。舊年代那是用來餵鴨子的。
mercado de waima法國空運的，每周兩次
外面賣的不好吃，我在家都是拿椰漿燒的，可以買不到香茅，味道差點
我家的你要不要來吃
推薦閱讀：
※開小吃店年入百萬難嗎？
※如何設計一個好用的餐廳菜單？
※蘇州有什麼適合情侶吃飯的地方？
※如何優雅地給小費？
※北京有哪些不錯的下午茶？