一月份三亞有什麼好吃的水果?吃海鮮去哪?如何不被宰?買和加工海鮮總共人均消費多少?還有什麼其他該注意的
春園,第一市場,南強海鮮加工市場,外貿路下崗職工。都差不多。只要有遊客的地方就有宅客的只不過是多少問題。不要去大排檔和酒樓吃就行。買的時候記得袋子下捅個小洞讓水流出來在稱斤。一半來說100元海鮮加工費100元左右,就看你的砍價能力了。推薦幾個大家認為好吃的海鮮,芒果螺好吃辣炒加工,海膽蒸蛋味道淡些,辣炒和樂蟹,蒜蓉粉絲扇貝,清炒四角豆,白灼基圍蝦,清蒸石斑魚
剛從三亞拍婚紗回來。
1。強烈建議別去什麼第一市場,春園或者網站上被推薦的那些漁村(不知名漁村可以去,被推薦過的基本物價奇貴,還宰客騙客)。 購買方式:首先買海鮮我建議去本地超市,對。。。就是本地大型超市,超市裡面都有賣海鮮的地方,價格沒有不知名漁村便宜(拍婚紗當天去的不知名漁村),但是絕不會扣秤或者欺騙買家(第一天就去傳說的第一市場,買了海鮮基本都帶2成海水給你),海鮮也是在海水裡養著賣的,各種活蹦亂跳。。價格還記的幾個,基圍蝦超市28.8,第一市場35。。。龍蝦超市128,第一市場168-288。。。芒果貝(中等)超市16.8,第一市場28。。。章魚超市35,第一市場88。。。。等等。。。。反正第一市場不僅不小心就扣秤還賣海水,價格還奇貴,所以第二天我和老婆就天天在超市買海鮮了。2。加工方式:我也是強烈不推薦買海鮮去店裡加工的方式,首天我們在第一市場買了海鮮,共計328元,結果加工費居然也300+,一共加上飲料水果七七八八800多解決了2人,才2人來三亞第一餐。。。後來發現婚紗店給我們定的酒店屬於公寓式蜜月房,有廚房的存在,本人廚藝還行的狀態下直接在公寓開火自己做(開火費30一天,電磁爐,不粘鍋,平底鍋各一個,碗筷自備),在後面6天里,白天出去玩自備乾糧,回來的時候去市中心超市買海鮮,最多一天花費不到200元,可以說基本把超市幾十種海鮮吃了個遍。PS:超市買海鮮可以免費加工,貝殼幫打開,內臟需要自己去掉。魚類幫處理好,剁塊或者整條。3。遊玩推薦:因為有4天要忙婚紗,所以真正遊玩除去趕機那天只剩2天,玩了西島和熱帶雨林。不好發表意見,所以沒啥說的。4。帶特產推薦:還是超市購買,比外面所謂的特產店便宜多了。水果建議網上淘寶買,運費太貴15元首重,每重1kg 10元,算下來比在淘寶買貴多了,還不用自己背上背下去快遞點。推薦幾個自己背上飛機的特產:海鮮乾貨(貴的一筆,只買了魷魚,墨魚,蝦仁),淘寶比超市貴的水果(蓮霧12.8,雞蛋果6.88,香水檸檬3.88之類),椰子製品,咖啡製品。5。住房推薦:我感覺公寓酒店就很舒服,很自由,而且在小區里有物業,有游泳池,離海只有一條街一片海灘寬距離。。。不過很遺憾沒去住幾天大型度假酒店,裡面設備更完善,遊樂設施更好玩。最後重要的事說三遍(被第一天第一市場坑哭了):不熟悉沒熟人就千萬別去第一市場,不熟悉沒熟人就千萬別去第一市場,不熟悉沒熟人就千萬別去第一市場。
終於在老婆手機里找到幾張在超市水果照片,這是4月底水果價格。樓上有人說「一般是100塊錢海鮮加工費100塊左右」,噢,我的天哪。
三亞的海鮮加工費這麼貴呀,那來海口吧。環島高鐵有三亞-----海口的直達車,不停中間站的,單程兩個小時左右。
海口每個海鮮市場旁邊都有幾家專門做海鮮來料加工的飯店,每一家飯店的廚藝都很好,畢竟人家賣的就是這個。
海口的海鮮來料加工的價格大概是:
普通菜品10~15元/斤。
比如說你買條三斤的石斑魚,加工費大約是30~45元,你可以選擇清蒸、咕咾、紅燒、油炸等各種做法,只要你說得出來,一般加工店裡的廚師都能做。
帶子、鮑魚仔、扇貝類的按個賣的海鮮,一般加工店也是按個收加工費,一般是一兩塊錢一個,或者是一二十塊錢一盤(按盤算的話會規定一盤最多只能放幾個)。
芒果螺、海白等雖然也是貝類,但這種買的時候是按斤秤的,加工的時候也是一盤一盤炒的,所以加工費也是按斤算。
螃蟹是按斤算的。一般是想吃「椒鹽蟹」(辣椒炒螃蟹)的話會買花蟹,和樂蟹的做法一般是清蒸。
蝦是按斤算的,小一點的蝦一般是白灼或清蒸,大一點的可以做「蒜蓉開邊蝦」,也可以要求做成油炸蝦。
海口大部分海鮮加工店的加工費是明碼標價的,如果沒有明碼標價,你可以在過秤的時候問一下加工費到底怎麼算,跟樓上說的「三亞一般是100塊錢的海鮮加工費也是100塊」相比,海口的海鮮加工費便宜到你壓根就不好意思還價。
舉例:我們前幾天剛吃了一頓海鮮。
菜品是:
一條石斑魚,2斤半,這個做成了清蒸。
3隻花蟹,3隻和樂蟹(膏蟹),做法是花蟹椒鹽炒,膏蟹清蒸。
一斤冰鮮魷魚,做法是切成一圈一圈的,然後裹一層用雞蛋麵粉等做成的糊糊,油炸。
12隻鮑魚仔,做法是蒜蓉蒸。
一斤芒果螺,做法是椒鹽炒。
一個炒時蔬,一個紫菜蛋花湯。
其中買菜時花了五六百塊錢,這五六百塊錢里不包括炒時蔬和紫菜蛋花湯的原料;
加工店裡花了一百八十多塊錢,這一百八十多塊錢里除了海鮮加工費外,還包括另點的那盤炒時蔬,那個紫菜蛋花湯,還包含幾瓶礦泉水、一大碟炸饅頭。
最後,去加工店時,你不用擔心「我不知道某種海鮮到底該選用什麼烹飪方式」,一般來說,加工店秤完海鮮後,會一袋袋打開來確認烹飪方式,在確認時,顧客通常只需要做「判斷題」或「選擇題」,很少會需要做「問答題」。
比如打開一個袋子,裡面是3隻和樂蟹,店家就會問:這個膏蟹是清蒸吧?這叫「判斷題」。
比如說打開一個袋子,裡面是3隻花蟹,3隻加起來大約一斤左右,這時候店家通常會問:這個花蟹怎麼做,是清蒸還是椒鹽炒?這叫「選擇題」。
再比如說打開一個袋子,裡面是一條石斑魚,店家問清蒸你說不行,問紅燒你說不行,問咕咾你說不行,問切片打火鍋你說不行,然後店家會問你:那你想怎麼做?這叫「問答題」。
就算是「問答題」,也是普通的疑問句,不是那種「恨不得拎把菜刀來跟你聊天」的那種黑店風問答題。
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