為什麼扇貝離不開粉絲？

01-09

有這樣一個故事，不知道你聽說過沒有：AB兩男遇海難流落荒島，無以為食，萬般無奈下商定互相猜拳，輸者切小弟弟以果腹。未幾，猜畢，B落敗，長嘆一聲正欲含淚引刀，忽聞A厲喝：且慢！先搓一搓，這樣肉比較多

同理：因為扇貝肉太少了，只能用粉絲湊，這樣可以多吃一點，冒充肉啊

以上算是扯淡了吧

真實原因應該是這樣的，搓一搓…………

不是不是，和搓一搓沒有關係，扇貝在蒸的過程，由於加了生抽這類多鹽的調味料，滲透原理導致出了不少水分，這應該說是扇貝的新鮮肉汁了吧，對於本來就不大的這一塊小肉，這點原汁就更重要了，很鮮美，所以用吸水性很強的粉絲把這些汁吸收，就可以基本做到不浪費整個原料，同時增加口感（順便增加一點吃的內容，感覺多一些）

為什麼整個回答中充斥著色情的味道呢……

作為從船上來的人，一直是煮一鍋扇貝，然後象吃餃子一樣，頂多來點兒姜蒜末生抽。牡蠣也是這樣吃，青口也是這樣吃，螃蟹也是這樣吃，海瓜子，蛤蜊也是這樣吃。

我覺得你們吃的略複雜了。

－－－－每天五分鐘，感性回答問題－－－－

蛤與蛤粉？

因為吃不到新鮮扇貝。

要知道，在海邊沒人稀罕這種吃法。都是上鍋直接蒸，什麼調料也不放，貝肉和湯汁那個鮮啊……

喂！口水你不要出來啊口水。

其實是粉絲非要纏著扇貝。

因為扇貝只是殼，肉是後來加上去的。加上粉絲蒜茸之類的掩蓋一下。

我也以為是「扇貝網」離不開fans

偽命題，扇貝完全不應該加粉絲。之所以你吃到加粉絲的扇貝，純粹是選材的問題，你用的扇貝肉太少，就只好加粉絲了。

到一些專業烤扇貝生蚝的地方去，很多都是不加粉絲的，只要他家的扇貝品質夠好，粉絲可以不用加。——問題的關鍵只是好材料的扇貝成本較高，消費者能否承受而已。

至於排名第一答案說的使用生抽導致出水的問題，我會說扇貝烹調時其實完全可以不需要加生抽嗎？畢竟加生抽不是唯一的做法。

當然現在這樣的店越來越少了，我好懷念我原先經常吃扇貝的那家店，沒粉絲的扇貝真是極品啊！！！

我曾在一個小飯店的後廚工作過，一道扇貝菜是這樣的，買廉價扇貝肉，用反覆利用的扇貝殼，因為肉小殼大，再加粉絲填補，加醬汁，蒸好後澆遍蔥油。

我不是一個人→_→

你們確定這個「扇貝」不是指那個背單詞的網站「扇貝網」？

就像韭菜之於雞蛋，當然番茄也可以。

這年頭有粉絲才會紅！扇貝比其他貝類紅太多了！

我只想，哈哈哈。

長得像魚翅

扇貝也需要被崇拜……

如果不是海邊長大的。

一口扇貝不過癮，加入粉絲，吸收湯汁，兩口滿足。

海邊人見多了吃多了，沒感覺。

真的多。

誰說的

其實是粉絲離不開扇貝啊！有了扇貝湯汁的一小撮粉絲絕對極品美味…大龍蝦啊大螃蟹啊，底下的粉絲也都…超級好吃！！

瑤柱離不開炒麵