牛肉和羊肉有哪些好吃做法？

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發給樓主幾個鏈接供樓主參考：

羊排：http://wap.koudaitong.com/v2/showcase/mpnews?alias=146j9ytj0

羊肉卷：草原鑫河廚房之羔羊肉卷盛宴

孜然羊肉：http://wap.koudaitong.com/v2/showcase/mpnews?alias=1769exur8

煎羊排：草原鑫河廚房之香煎法排小切

之前在專欄發過一次，因為專欄沒幾個人關注，所以估計題主看不到，就再發一次吧~

裴公家裡有一口韓式鍋，平時用來煮火鍋。

後來在裴嫂的指點下，裴公從丈母娘那裡偷得一技——干鍋牛肉。

辣辣的牛肉、綿綿的土豆、多汁的蘿蔔，再配上一杯冰鎮露露和冰紅茶，簡直爽翻了！

這道菜讓從來不吃白蘿蔔的裴公吃了整整一根（不要污，要有愛）！

這道菜讓從來吃不完一碗米飯的裴嫂吃了滿滿兩大碗！

干鍋牛肉做起來特別簡單，而且特別下飯，適合各位減肥的同學晚上當夜宵吃。（正經臉）

一、準備材料

1、白蘿蔔和土豆切條，茄子和姜切片，小蔥切段，蒜切塊；

2、燒一鍋開水，白蘿蔔焯90秒後撈出；

3、牛肉切片，先後加入料酒1勺、生抽2-3勺、花椒面1勺、鹽1勺、澱粉2勺並攪拌均勻。

二、炒制牛肉

1、鍋中熱油，燒至冒煙後關火，涼至7成後開小火，放入姜、蒜、花椒粒煎半分鐘；

2、放入牛肉開大火炒至6成熟後撈出；

3、鍋中加油，因為待會幹鍋中不放油，所以現在多加一些！放入辣椒翻炒半分鐘，加入牛肉繼續翻炒至牛肉8成熟；

三、上干鍋！

1、干鍋底部鋪一層白蘿蔔和土豆條，茄子片放在蘿蔔和土豆之上；

2、把之前炒好的牛肉蓋在配菜上，再撒上蔥段；

不需要加油，因為炒牛肉的時候已經放了很多油了，再放你就真減不了肥了。

3、開小火加熱幾分鐘，攪拌均勻後即可開吃！

什麼？又做干鍋牛肉了？

喵嗚！爸爸給我喂！

我要吃！

吶~寶貝伊莉雅~

我們下次吃個干鍋貓頭吼不吼啊~

伊莉雅逃。

羊肉：

1.爆炒羊肉

2.清燉羊肉

3.烤羊排或羊腿

前提是用北方的羊肉做

牛肉：

1.無水焗(牛腩、牛霖)

2.番茄燉牛腩

3.清燉牛腩

4.烤牛排

具體做法需要嗎？