那種紅酒適合菜鳥入門?

對紅酒感興趣,但是不知道怎麼入門


關於葡萄酒入門其實很簡單,參見:菜鳥如何快速入門葡萄酒? - 用心閣的回答

從葡萄酒入門的角度來說,需要熟悉的葡萄酒品種包括:

  • 白葡萄酒:
    • 霞多麗,主要產區有法國勃艮第和夏布利,以及新世界產區
    • 雷司令。主要產區有德國,和新世界
    • 長相思。主要產區有法國的盧瓦爾河谷,和新世界
  • 紅葡萄酒:
    • 赤霞珠,主要產區有法國波爾多左岸的梅多克和格拉夫
    • 梅洛,主要產區有法國波爾多右岸的寶物隆和聖艾美利永
    • 西拉,主要產區有法國羅納河谷,澳大利亞的巴羅莎谷
    • 黑皮諾,主要產區有法國勃艮第,美國的納帕,紐西蘭,澳大利亞和智利

可以從這些典型葡萄品種著名產區的葡萄酒開始喝起。


如果你說的紅酒指的是葡萄酒的話,那麼有如下建議:

1.如果你是準備進行專業品鑒,那麼久一定要從非常典型的產區和非常典型的酒開始。什麼可以算作是典型呢?就是選擇的酒具有代表性,它能代表這種葡萄的最明顯的特點,千萬不要拿一個不典型的酒來為難自己。

剛一開始練習的時候,要拿單品種葡萄酒,先熟悉每個品種的各自香氣味道特徵,加強記憶訓練,再慢慢過渡到混釀葡萄酒。

可以依據地區來喝,從舊世界到新世界,不同的國家,不同的產區。也可以依據品種來喝,在此推薦瓊瑤漿這個品種,法國的阿爾薩斯產區就很具有代表性。首先它比較易於入口並且易於和別的品種相區分。它甚至是初學者在WSET考試中最希望遇到的酒。

2.當然,如果你只是因為愛好開始試著品紅酒,那麼我建議你選擇比較入口的甜白葡萄酒。除非你真的很喜歡,不然不要一上來就試著開始喝像赤霞珠、黑比諾、西拉這些過桶之後香氣複雜、單寧偏高的葡萄酒。


買一瓶moscato,喝一口想一想你希望更酸更澀更甜或更怎麼樣?如果滿意,就不用嘗試其他紅酒了,希望更澀那就喝長相思,希望更甜那就是冰酒,希望不甜那喝乾白,希望類似並且不那麼甜那麼merlot,希望更烈喝波特,希望不酸那要花很多錢買最貴的暫且不提,覺得氣泡少了喝香檳,如果你發現自己不喜歡moscato,可以拿來代替果醋做菜/孝敬老媽女友+束花就可以過節。


直接分享幾款我入門時候的基本酒,80人民幣/瓶左右,鏈接用各大網站的。

贈送場景描述彩蛋,比較實用,拿走不謝。

舊世界:

1、喝紅酒繞不開法國大山。這款叫拉菲,拉菲酒廠出的,有一排羅斯才爾德家族的箭,適合拿來和朋友一起品嘗的場景。不用懷疑,它真的叫拉菲。

京東鏈接:進口法國紅酒 法定波爾多AOC 拉菲LAFITE羅斯柴爾德家族傳奇波爾多紅葡萄酒750ml 雙支 標準裝

2、義大利酒款比較多,也很難懂,建議新手直接放棄

3、西班牙酒在深圳餐廳相對其他酒(法國酒美國酒)賣得不算貴,在外面吃飯不知道選什麼的時候可以點來試試,反正橫豎都是坑

新世界:

1、澳洲黃尾袋鼠系列,比較常見,7-11等便利店有得賣,多個品種,可以慢慢試,干-半甜型,適合看電影看電視不太想喝酒又想喝酒的時候。螺旋蓋的,挺方便,見過鬼佬直接人手一瓶開了蹲在便利店門口喝

天貓超市鏈接:【天貓超市】澳洲原瓶進口 黃尾袋鼠 西拉+梅洛紅雙支禮盒裝+禮袋

2、如果有興趣喝智利酒可以考慮從干露酒廠的紅魔入手,酒瓶有個紅魔標識,挺好看的,夜深人靜的時候發揮可以想像力:從前有個酒庄莊主為了防止別人偷喝他們家的酒就說酒庄有惡魔出沒。。。

1號店鏈接:Casillero del Diablo 干露紅魔鬼 卡本妮蘇維翁紅葡萄酒 750ml/瓶 智利原裝進口

3、美國酒貴,人民也不友善,建議新手直接放棄。最近和朋友賭美國大選川普獲勝贏了一瓶姚明的納帕谷,還沒喝,嘚瑟一下

亞馬遜鏈接:Yao Family姚明那帕谷勳章干紅葡萄酒750ml


先分葡萄種類喝

再分新舊世界喝

再分地區喝

風土只能自己感受了


額,這樣來說吧,葡萄酒入門沒有什麼菜鳥與大師之分,你先學習成為職業人士,當然你可以稱自己為菜鳥,但是作為一個飲酒者,從來都是平等的,頂多也就是新酒鬼和老酒鬼的區別。放開心思去喝,去碰撞,喝得多了,自然就知道了。吃吃喝喝是最簡單了~~~~~


凱富莊園四重奏,99—149;諾德雷德干紅,99-120;貝爾萊珍藏,100—150;貝卡貝拉孜方達,99—120;美酒密探,88—100


CORSAILOR海盜傳奇選用南澳西拉釀製,葡萄酒酸度一般不高,果香濃郁,極易入口,非常適合初飲人士。


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