19歲的我想要開一間酒吧(有資金),有哪些需要注意的問題?
今年19在美國讀書,但是感覺自己根本就不是讀書的料,所以想開一家酒吧,家裡也比較支持,資金方面沒有問題,希望各位前輩指導一下需要注意的地方…
覺得你現在還很年輕,缺乏經驗,應該去學習而不是直接創業。
如果你真的想進入這一行業,而且想做點成績出來,你可能需要去找幾家業內有名氣的酒吧去學習,然後認識多點業內人來對整個行業有個概念,這樣你開的酒吧才能有競爭力,畢竟現在太多有資本缺沒這行業經驗的人腦袋一熱就砸錢開酒吧,結果開的店四不像,並且過幾個月就倒了。
其實你現在有年輕這一資本,個人認為不應該這麼早就將自己與一間小店捆綁在一起,既然家裡有條件讓你出國讀書,你也能爭取去外國打工。題主是在美國留學的,如果你了解雞尾酒歷史,就懂得美國是雞尾酒的發源國,紐約有大批的世界知名的傳奇酒吧,這些資源是國內的人根本無法觸及的,這裡面的人都掌握全世界最頂尖的技術、資訊、知識、人脈和管理能力。要是你能爭取在這些地方學習,並將他們的先進理念帶回國內,你或許將來會遠比你在國內默默開一間不知名酒吧要強。
又或者你能周遊列國打工,了解全世界的酒吧文化,對你人生觀和世界觀都有非常大的影響。我以前酒吧的同事是個哥倫比亞調酒師,他也是周遊列國到處學習,自己在積累資本為以後開酒吧做準備,自己還計划去西班牙學廚來提升自己的味覺和材料運用,這些經歷都讓他比一般調酒師在創意和文化理解上強不止一個檔次。
去跟一些業內大師學習,會讓你對什麼是酒吧、對做人做事的態度、對產品材料的把控都會有積極的影響。跟著他們的另一原因是他們會有很強的人脈資源,讓你對行業有所了解,並且接觸到很多新的理念。還有因為你的任務是未來開酒吧的,所以你更需要向知名酒吧的老闆學習,他們的經營模式、管理方面要認真觀察和研究,畢竟產品再好,管理不行,酒吧仍無法生存。
你現在有機會多去些專業酒吧工作,多認識些人,酒吧老闆、經理、調酒師、服務生、策劃人員、供貨商…為你以後的業內資訊、團隊人選等等做好準備。
記住:
你進入酒吧要保持老闆的思維和基層的工作態度,只有這樣你才能幹得更多,獲得機會更對,便學得更多,這樣才能獲得同事老闆同行的尊重,結交很多志同道合的人,以後你開酒吧的時候才會得到更多的幫助。你未來是做創始人,你需要做的是對酒吧所有方面都要理解,你並不需要每一方面都很專業,但你懂得的情況下才能找到相應的合適人選來替你完成工作。酒吧內也會有形形色色的人,要避免受騙,更要避免墮落。聽過別人的意見,自己深思熟慮後選擇好自己的路後,就要對自己負責,未來一切後果都要自己承擔,這樣你才會成長,才能吸引更多人來跟隨你。God bless you.我老闆開了一家酒吧
lounge bar,做雞尾酒啤酒和簡餐小吃什麼的
開了不到一年,轉了他在澳洲留學了八年他學的是酒店管理開酒吧是想自己做點事,開來玩玩,盆友過來喝喝酒開起來就發現不是那麼回事了你得養店,交店租水電你得養人,員工都要工資你得不斷拿貨,今天餐沒了明天酒沒了後天檸檬沒了你得看店,大事小事你都要了解你得處理各種糾紛
你得自己會做東西,否則你也不知道員工做出來是好是壞於是他發現沒那麼簡單,就能找到,聊的來的…不小心唱起來了發現做一件事沒有長足的計劃,沒有合適的思考,沒有充足的經驗,開起來店就是在折磨自己開店容易守店難現在這年頭什麼都不好做酒吧也是遍地開花家家沒有人於是他轉掉了,我也順其自然的暫時沒做調酒了題主19什麼都沒經歷過,沒有思考過接下來要說的,如果你反駁我你有錢你不在乎你就是要開不讓你開你就不開心的話你就不用往下看了
樓上很多說的很在理多學習吧你在的是美國,我多羨慕可以找到很好的環境很不錯的地方做調酒什麼的可以有很先進的文化很穩固的客源讓你學習進步與其回來沒頭腦的砸錢不如多去趁有機會好好學學,即使不是去打工你也可以去多學多看,大不了多喝這錢砸這裡真的比砸給一家做一段時間就要轉給別人的店來的合算再不行,你砸給我吧我幫你開你看怎麼樣哈哈哈哈哈哈不要當真多考慮,三思而後行
先確定類型吧,譬如是要打算要做Lounge bar,Club,還是音樂bar之類……然後花點時間去該類酒吧觀察,去和從業人員交流,至少會對日後酒吧的營建和人員的招聘很有幫助
太衝動了。你起碼要設定起始條件:規模多大?位置在哪?哪個國家?哪個城市?哪種類型?最重要的,你預算到底有多少?這些說不清楚,你那不叫做生意,叫燒錢。
感覺自己根本就不是讀書的料,所以想開一家酒吧
我讀書少,求教這句話裡面的因果關係……
話說我開店之前,花了兩年多,先後去7個店工作過,積累了經驗,才自己投資開店的。當然我承認自己比較笨,也許天才可以不用先工作,直接創業。黑白兩道打點好,養一幫小弟,找個強力靠山。管理呀什麼的花點錢找專業人士都不是問題,盡量少沾點黃賭毒。
在中國開酒吧,首先關係要打點好。工商啊,消防,物業,黑白兩道。其次是購銷,做賬。再然後是客源,特色。
當然,是想做情懷,也是做生意。
兄弟,如果有興趣和我一起合作!一起出資金合作!我這邊團隊都很成熟!3個月收回成本!13688179990
我這邊也有這個想法資金不到位,如果有合作意向,電聯我談談具體內容18638986235
我和題主想法一樣啊,也在國外讀書,可以私信我一波
我又資源但是沒錢,一直都想開酒吧
題主看到了麻煩私信我一下 我也是在國外讀書 有一樣的想法
你是想開哪種類型的,我有想法開個特別點個性點的露天酒吧,正在草擬計劃書,主要是細節之類的得計劃好,大部分都想好了,也沒有人們口中說的那麼難,現在是團隊合作的社會,正好我現在缺少團隊,缺少人才,有想法可以交流,我電話跟微信18084596110
我有一個開酒吧的想法,或許我們可以合作。加QQ2659926495
先去酒吧打工。然後不用問,你就會了。
地面上有人嗎,弟兄
書讀的太少想的太多
另外
覺著自己不是讀書的料?讀書不好就適合開酒吧?
注意打點好黑白兩道
別被騙了。
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