生活在沒有被拆之前的北京城（1950年前的北京或更久以前）是怎樣一種體驗？
這問題我能答。但不是我答，是這位老爺子來答。
這是前陣子來我們書局先聊天的一個老爺子，今年八十了，1930~1940年出生的人，家住北京西四，實際上就住在我們院兒附近。後來拆遷到了回龍觀去了。沒事兒老過來憶往昔，遇到我們了，一頓聊。
我給配上字幕了，您聽聽他生活的那北京什麼樣。
老爺子說的那些地方，當年的樣子，我也找了，您也看看。
不是我成心，實在是東西太多了，我就微信直接整個長圖貼過來了。
懶，您見諒。
（西四大街那個能夠在微信移動，這圖片里移動不了哈。）
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圖太長傳不上來……
這是鏈接：過去西四附近什麼樣兒？ | 80歲北京大爺的Talkshow
在我的想像中，那是一種玩刺客信條：中國的體驗
我肯定沒在老北京生活過，不過我家好歹是老北京，就強答一個吧。
照片以後補吧，畢竟老人家的照片還在自己手裡，我這沒有。
所謂衣食住行，就從這四個方面說吧。
衣：老北京的輕工業不算髮達，一般貧民百姓真的不如上海、天津等城市，實際上一直到80年代初，還有上青天的說法，這才是最講究穿的城市。
不過，對於家境稍微殷實一點的家庭而言，北京雖然不能提供時髦的衣服，但是高品質的服裝還是做得到的。比如老北京的八大祥就是給這些人提供服務的。
我看過一張姥姥的老照片，那時候姥姥大概二十歲左右，穿著真絲旗袍，紅高跟皮鞋，燙著頭，這個打扮，大概很多出生在五六十年代的人年輕時都沒享受過吧。
盜一張圖，侵刪，有自己的圖再換。
可見這張照片拍攝時是冬天，大家都穿棉襖，實際是窮人一到天氣稍微暖和，很多就會典當棉衣換點飯錢，到了冬天再贖回，贖不回來怎麼吧？買舊衣服唄，連舊衣服都買不起的話就一家人輪著穿一件或幾件棉衣，誰出門誰穿，因為男人要出門養家糊口，所以一到冬天街上男性比例就比夏天高。
總而言之，當年的北京，在穿的方面可能高於中國平均水平，但是距離上青天這樣的城市差距明顯，也不如瀋陽、長春、哈爾濱等新興城市，基本可以看作舊中國傳統城市的代表。
食：所謂民以食為天，北京人還是很重視吃的，這可能因為北京長久以來就是消費城市。
當年的北京，想吃各大菜系，可以去會館，想吃西餐可以去萬國飯店，不過，這些只是理論上的，別說平頭百姓，一般的買賣鋪戶，等閑也是吃不起的。
一般老百姓吃什麼呢？有什麼吃什麼唄。
北京小吃就是當時百姓常吃的。北京小吃大概可以分成宮廷和民間，宮廷小吃以豌豆黃、芸豆卷、小窩頭等為代表，北海仿膳做的最地道，不過隨著老師傅的退休，現在的仿膳也不行了，以後可能再也吃不到地道的宮廷小吃了。不過，宮廷小吃本來就和百姓無關，他們最常吃的還是民間小吃。
很多人說北京小吃不好吃，除了個人口味和做的不地道以外，估計很多人是因為原材料吃不慣。
比如豆汁，就是做涼粉剩下的水，裡面還有點綠豆粉，扔了可惜，發酵來喝吧；麻豆腐則是做涼粉剩下的渣子，用一般人不愛吃的羊油炒了吃。
想吃肉，那就吃鹵煮吧，把富戶人家不吃的豬下水剁吧剁吧，一鍋煮熟了吃；
貴教清真不吃豬，那就吃羊吧，什麼白水羊頭，醬羊肚，燉羊蹄，都是有錢人不愛吃的。
至於平常在家，年景好點就下點面，或者蒸饅頭，甚至芝麻醬麵，有點錢才吃炸醬麵。
北京人雖然是北方人，但是愛吃米，不過大米飯是有錢人吃的，窮人吃不起。
大米白面吃不起，那就吃棒子麵吧，特別是日佔時期，吃細糧是犯罪，只能吃摻了麩皮鋸末的混合面。
汪曾祺不是寫過貼餅子就鹹魚的文章嘛，那就是老北京平民的真實寫照。
我姥姥兄弟姐妹六個，吃不飽啊，幸好有一個姐姐嫁給了一個地主，隔三差五的送袋棒子麵來，才能吃飽。
我姥姥在當時已經算家境不錯了，才是勉強吃飽，那窮人呢，不餓死就不錯了。
不過窮人偶爾也饞肉啊，哪就找走街串巷賣瞪眼食的，什麼叫瞪眼食？就是挑著鍋賣燉肉，你吃肉之間從鍋里夾，你吃一塊，掌柜的就拿一個大子兒記數，然後按塊算錢，因為得盯著你吃了幾塊，所以叫瞪眼食。錢鍾書的《貓》里有描述。龍鬚溝也有描述。
沒生活過
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