餐具為什麼大多使用陶瓷的？

01-08

玻璃（或木質）盤子盛飯菜有什麼弊端。

玻璃製品的物理性質較差，遇到衝擊、敲擊、冷熱突變比瓷製品易碎，所以即使有玻璃餐具，大多也都是鋼化玻璃，成本較高。所以在非瓷餐具中，塑料餐具有價格優勢，金屬餐具有物理性質優勢（表說燙，有隔熱的。）
玻璃很難做出瓷製品的那種精緻感覺，同樣的碗，玻璃的往往更厚、重。
玻璃加工屬於熱成型加工，且加工過程複雜，所需機器成本高，而瓷器則可大可小，甚至可以小作坊生產，這就讓瓷餐具的入門大大降低，使得瓷質餐具更為流行。
個人審美觀點很差，不過瓷質餐具質地白皙，加上簡單地勾勒，很美，反過來玻璃餐具由於加工條件的限制，大多以透明、磨砂為主，輔助以少量單色。裝上菜肴後，高下立判。
傳統上習慣瓷製品，在其他材質餐具沒有明顯優勢，沒有大範圍的瓷製品不如其他材質好的說法前提下，瓷質餐具依舊是主流。

馬未都講過一個觀點，供參考：「瓷器還具備很多優點，比如說景德鎮宋代影青瓷器的出現，就使中國的陶瓷異軍突起，在全世界成為霸主，但是同時傷害了中國的玻璃，中國漢唐以前的玻璃燒得好著呢，到宋代就死了。因為玻璃跟它比，沒有任何一點超過它，比如，瓷器導熱慢，玻璃導熱快，一擱熱水拿不起來了。另外玻璃遇冷遇熱會炸，瓷器是怎麼都不會炸。再有玻璃一旦發生破損，基本上就再也不能用，因為它拉嘴。最致命的是它成本高。本來缺點就多，還來一成本高，所以死了。」

——Raymond Wang

PS:其實我喜歡金屬碗，隔熱、輕巧、結實。也喜歡磨砂的玻璃杯，漂亮，細膩。

以上是個人見解，歡迎批評指正：）

安全，耐高溫，易清潔，成本低，比金屬低多了，經久耐用，只要不摔，用個幾十年沒有問題。而且美觀，形狀，顏色都可以根據需要變化。

木質的餐具，容易高溫變形，不易清潔，容易發霉。

1.陶瓷能耐高溫。

2.陶瓷表面可以上一層釉。可以防止液體與陶瓷內部發生反應，這一點木做不到。

3.陶瓷厚重有手感，這點金屬類達不到。木類太輕。

4.陶瓷是火和土的藝術。更有底蘊。

按照我的標準，玻璃的餐具真的不好看，尤其和瓷器相比！用漂亮點的餐具用餐，心情也會好點！

1、老祖宗流傳下來的習慣。

2、玻璃的應該成本高些。

補充一下，一般人家用的餐具都是上了釉的陶器，不是瓷的，真正瓷的成本比玻璃的還高。

塑料木頭的餐具除了耐摔，在其他方面與陶沒有可比性。不作討論。

是陶瓷最合適。優點：

1.陶瓷結構穩定，本身沒有味道，不易與食物發生反應，不會影響食物的味道和質感。

2.陶瓷隔熱較好，享用食物時較為方便。

3.陶瓷表面附著著釉，質地緊實，不易沾染湯漬，容易清洗。

4.陶瓷硬度高，有一定的韌性，適合反覆使用。

5.陶瓷細膩規整，手感較好。

6.陶瓷潔白光亮，易上色繪圖，可做出複雜、漂亮的造型。

7.成本較低，適合大批量生產。

對比來說，玻璃、木、金屬餐具製作成本相對陶瓷製品較高。

1.玻璃易碎，耐高低溫差，隔熱差，邊緣不能做得很薄。

2.竹、木製品難以造型，不易清洗，壽命短。

3.一般的金屬製品易導熱燙手，不裝食物時拿在手裡是一種冷冰冰的質感，沒有陶瓷的細膩溫婉感覺，不容易做輕薄。

4.便宜的塑料製品手感差，易變形，且有塑料味。

為什麼不用實木的呢~溫暖，耐摔，又有古樸的味道~

無污染導熱慢原料容易找成本低暫時想到這些！

陶瓷的有幾點好處,

1，陶瓷的隔熱

2，成本較低

3，外觀美觀

4,容易清洗

這些都是從瓷器海商城上看到的,http://www.ciqihai.com/articles/4-1-1-1.html 有很多相關知識

很多情況下，餐具需要【耐高溫】，-玻璃……容易破裂！-木頭……會糊！

不過個人認為其實碗用陶瓷的是因為便宜……我家一直用木碗，SIIIKA的~~~這個網站微貴，知名度不高……但東西很棒！我買過檯燈和碗，現在碗就指定在這買了！媲美無印良品的質量，價格低很多。推薦給別人也是這兒！

另，個人強烈推薦家裡有小孩老人的用木碗……輕便抗摔！！

陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便於清洗，是絕大多數家庭購買餐具的首選。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會引起肝臟或其他內臟中毒，汞會引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷產品時，這些有害物質會溶出，隨著食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒。同時，製作陶瓷的粘土也要注意，劣質的粘土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。因此產品的規格和質量尤為重要，達標的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而看起來乾乾淨淨的無彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隱患。

在購買和使用陶瓷餐具時，要注意以下幾點：

1、購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷餐具置於4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大於7毫克/升，鎘的溶出量不得大於0。5毫克/升。目前正規的生產廠家的產品基本都能符合這一要求;

2、購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光潔;

3、用鼻子聞是否有異味;

4、不要購買顏色過於鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標;

5、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具;

漆器木製的餐具怎樣呢

正品陶瓷產品比普通陶瓷產品無可比擬的三大優勢：

一、碗約陶瓷產品在日常生活使用後清洗便利，普通瓷在清洗時，需用洗潔精清洗，且清洗後有可能殘留洗潔精的化學物質，而碗約陶瓷產品用溫水沖洗即可，釉面光滑不易掛油，並且清洗後無殘留。

二、碗約陶瓷產品相對於普通陶瓷產品存放食物保質時間更長。如做實驗將米粥分別放入不鏽鋼、普通瓷碗和碗約陶瓷碗，並均扣不鏽鋼蓋子存放7天，七天以後碗約陶瓷碗內存放米粥沒有明顯變壞的味道，不鏽鋼碗內米粥已長毛，而普通瓷碗開始有了餿味。

三、碗約陶瓷產品因釉料燒制強度達到標準，不易出現劃痕。而家用普通瓷器容易出現劃痕，是因為釉料的硬度不夠，一般的瓷釉小窯口配方燒制溫度不夠，會造成沒燒熟、釉軟的現象，強度不

夠，正規出口的白瓷是符合硬度標準的，而國內銷售的大都沒有達到標準。

（碗約產品展示）

參考：碗約商城

來源：http://zgsc.china.com.cn/wh/2016-09-30/537853.html

從易用性和易獲得兩個方面來看。

一、易用性：陶瓷產品由於其表面是施釉的，而釉面的出現不僅僅是讓陶瓷產品變得美觀，更多的是其玻璃質的結構，可以讓其表面光滑，這也就為以後的清理做了準備。同時這麼多年的使用習慣，也讓陶瓷作為餐具變得順理成章。

二、易獲得性：陶瓷餐具很多地方都有賣，便於購買。其製造工藝成熟，普通餐具價格低廉，適合民用的種類數不勝數。

所以從這兩個基礎的方面來看，餐具大多數是使用陶瓷的。

陶是世界，瓷是中國的。

其實歷年來陶瓷一直是以一種替代品出現的。

類銀似雪，溫潤如玉等。

成本低是一個很大的原因，當使用陶瓷已經成為習慣，這個我就不好解釋了。

對於這個問題，原因可能有以下幾點：

1. 遠古時代，或者說古代科學技術不發達時代，主要用陶碗，後來加上瓷，主要是因為燒制陶的技術含量要比燒制玻璃，冶煉金屬的技術含量低，容易制的；

2. 當然牽扯到價格了，不管是過去還是現在，一般的陶瓷製品其價格相比金屬和玻璃還是要低一些，所以容易推廣。金屬，玻璃器具往往只有達官顯貴才用得起；

3. 手感，考慮到習慣，實際上一個陶瓷碗和金屬碗放在人得手裡感覺是不一樣的；

4. 另外，陶瓷製品也要比金屬製品相對安全一些。