為什麼只有聽過牛肉注水，沒有豬肉或者羊肉注水？是牛肉比較適合注水嗎？

01-09

謝謝繼新邀請哈。這個題目本身有問題，豬肉注水和羊肉注水都存在。

而且豬肉注水應該比牛肉注水還要更廣泛一些，被曝光的次數應該更多哈。同志們可以去度娘下哈。

另外哈，機緣巧合的情況下，我曾經親眼見過。好多人以為注水都是給殺好的豬肉注水，其實很多時候豬肉注水，是給活豬注水，而且當時看見時候個人認為這需要很大的手藝。。。。

謝邀。

我恰好聽說過豬肉注水。恐怕是你接觸的市場里賣豬肉的比較有良心。

牛肉處理手法裡面有一種專門是加入水和生粉來改善口感的。

豬肉注水你沒見過？最多注水的應該就是豬肉，牛肉注水不知道你是在哪見的，在西北蘭州西寧，經營牛羊肉的多數是回民，反而沒有注水的，其實豬肉注水大家應該見過的也不多，聽的也許比較多，幾年前我在粵北地區見過，和平、平遠、龍川都是山區縣比較窮位於廣東和江西交界，也是農產品的大通道，每天長途運送農產品的汽車不計其數，本地農民就在山裡路邊打口井，安裝一壓縮機，就可以營業了，專門給南下活豬注水，每隻收費不到一塊錢，現在不知道漲價沒有，和一般人想的不一樣水不是注肉里，是注靜脈里，針頭很粗速度很快，這種方法注水要分次進行，不能一次注太多，隔一定時間注一次大約注5-6次據說可以讓豬體重增加50%到一倍，當然注的越多豬越容易死，一般注過水的活豬還可以活10小時到一天，怎麼注和注多少都要計算好，在豬死以前送到屠宰場出手。。。。其實真正了解了以後發現這些人也就是自作聰明，屠宰場人也不傻，現在都是民營的老闆，這種豬價格自然就低很多，肉到市場上也低很多，本地人不注水的價格自然翻倍，這種注水肉也就賣給貪便宜的消費者，ZG的食品問題經營者問題很多，消費者就完全無辜嗎？我看不見得。我是大概10年前親眼所見，在廣州市場上也見過各種價格的豬肉，明顯便宜的肯定是注過水的。注水不像別的食品問題很容易辨別，肉就像水裡泡過的，手摸可以見到水，正常的豬肉只有油，摸不到水，或者用餐巾紙擦，可以擦到水的就是注過的，炒菜的時候出很多水。我個人只買品牌冷鮮肉，不跟奸商試底線。

牛肉纖維比較能吸水，所以牛肉注水多。其他肉也注水，但是少。

一個養牛的人告訴我的我覺得靠譜。

親，你太傻太天真，滿市場都是注水豬肉，你娃不曉得。直接灌水給活豬，直到屁眼兒流水，再殺，相當之殘忍啊！

牛肉，40一斤，羊肉，40一斤，豬肉，15一斤。水，4兩千斤。如果技術許可的情況下，自然是。zzz大家都懂得

牛肉也注水，只是電視和相關媒體報道比較少，所以平時大家關注的比較少。

老家所在的村子是當地殺豬剝羊的傳統村，從90年代起，那會社會上注水肉的傳說還很少的時候，就開始給豬羊注水了。

我家在回民聚居區，旁邊一大片賣牛羊肉的，內部消息說，"別家都注水"。注水以後的肉用機器鉸餡會打滑，我見過。

豬肉不注水是品牌或少數，多數一定注水。羊肉可以不注水，500克另加兩元。

牛肉的養殖價格本來就貴，你要賣出好價錢，那自然就會注水

牛肉價格高，注水以後收益比較大

注水豬比牛出名啊

你拍一我拍一，小孩少打遊戲機。

你拍二我拍二，廢物扔進垃圾袋。

你拍三我拍三，假冒偽劣一鍋端。

你拍四我拍四，足球出線頭一次。

你拍五我拍五，衚衕抓賊兩頭堵。

你拍六我拍六，千萬別買注水肉。

你拍七我拍七，上網得學計算機。

你拍八我拍八，召開奧運在咱家。

你拍九我拍九，先下戶口再養狗。

你拍十我拍十，發揮餘熱還不遲。

從這時起，我就知道豬肉是可以注水的。。。

牛羊豬都是注水的。豬為什麼注水少，是因為公司實行了豬肉屠宰特許制度，是有正規的肉聯廠來屠宰。羊肉也有很多，大家不常注意是因為作為城市人很少人見過正常的羊肉什麼樣子。牛羊的價格高，一旦注水，大概要注水10-15%，也就是大家要是在北京買到24-30左右的都是注水的，正規大工廠出來的都要賣到40-50一斤，成本擺在那裡。一頭牛收回來要10000左右。