飛機上的餐飲是怎樣準備的？
01-08
飛機上會準備一些熟食熱飲，這些東西是怎樣準備的呢？是不是有一個專門的備餐區？備餐區什麼樣？米飯啊粥之類的是每天地下做成半成品然後在飛機上加熱嗎？每次航班起飛前準備時是否都要備餐呢？
實際上，並不是所有的航班都會配備餐食。只有飛行時間跨餐點的才會準備正餐。一些航空公司比較體貼，即便飛行時間不跨餐點，也會準備一些零食或麵包之類。
餐食的準備是在地面進行的，一般航空公司有一個非常龐大的食品部門，比如南航在廣州就有南聯航空食品有限公司，全面負責航空餐食的準備工作。
一般航空公司的航班都有固定的起飛時間，所以按時間表準備餐食即可，對食品有特殊需求的旅客需要提前予航空公司提出申請，比如需求穆斯林餐，素餐，兒童餐之類，食品部門接收到這些信息後，按需求準備食物。有時候航空公司會根據航班飛往地區的不同，準備特色的餐食。航食部門有相關人員跟進菜式的選取工作。
食物準備好之後，包裝好，批量運往機場，在飛機起飛之前將餐食運入飛機。
食物都是在地面就完全煮熟的，在飛機上只是加熱。
包括南航出品的極具盛名的大碗面，也是面與湯分開，在地面上就煮好，然後在飛機上加熱的。
至於原因，我想應該是受飛機條件限制，出於安全考慮，以及方便操作。
（以上圖片來源於網路）樓上已經很全面了，再多說兩句，由於增壓客艙，相當于海拔三千米的高原了，機上烹飪食物一定會有困難。而且不可能有幾個廚師專門做菜呀。不過現在已經有一些航空公司在國際航線開始試點機上煎雞蛋培根（當然是兩艙）的服務了。
飛機上還有餐飲？太神奇了
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