現代牧業純牛奶真的有商家自己說的那麼好么？

01-08

因為最近看到各大商場在推薦，我媽也淪陷了。
朋友圈也有在曬，好像這個奶的bigger蠻高似的。╮(╯▽╰)╭
「從擠奶到成品2小時完成全過程，原奶優於日本歐盟標準的中國牛奶是哪個牌子？」
怎麼理解這句話？
這到底是不是噱頭？

這個結論從何而來？
日本歐盟的標準是怎樣的？
是不是真的有他說的這麼好？

現代牧業之前不是蒙牛的牛奶供應商么

也算是去過現代牧業，大概了解過，也沒準備，就大致的說一下吧。

我現在依舊還是學生，碩士一年級，在今年年初去過現代牧業的安徽蚌埠4萬頭奶牛牧場，新聞應該也可以搜得到，牛精英，中國農業大學，康奈爾大學，現代牧業安徽蚌埠牧場，大概這幾個關鍵詞吧，我也沒搜過。

當時到現代牧業之後，見到奶牛的第一反應就是去問博士師兄，現代牧業的牛就是這麼乾淨嗎？

這是實拍的，不是宣傳材料。

我當時多多少少大概也去過至少10個奶牛場了，沒見過這麼乾淨的奶牛。

在這科普一下必要的背景知識，奶牛的舍里一般是有採食通道，飼料是在

護欄外邊的，然後奶牛都是要有卧床的，上面一般鋪沙子，奶牛躺卧在卧床上休息，經常在卧床上拉尿，或者奶流出來，

所以說，奶牛的後腿小腿的部分，一般很難保持乾淨的狀態，但是在圖中也能看得到，現代牧業的奶牛很乾凈。

另外，現代牧業的牛舍，工作人員的出入是要做到「shower in shower out」的，

也就是說，所有人員出入牛舍，都要洗澡換衣服，相當於一個隔離的狀態。

再有，兩小時這一點，我們也是親眼所見，牛奶擠出來之後，直接加工，裝瓶。一般來說，奶牛場都是擠奶到大奶罐里，然後奶車給拉走，到加工廠集中加工，包裝，但是現代牧業這些東西就直接放到一起了，所以可以做到兩小時。

歐盟日本標準這個也好理解，體細胞數大家可以理解為這個牛奶有多乾淨，越少說明奶牛越乾淨，歐盟和日本的標準要求比較高，要體細胞數更少，我國和美國對於體細胞數的標準要求比較低，

其實來講並不是很重要，對人體來講，這點髒東西是完全可以解決掉的。

然後參觀完蚌埠之後，我對現代牧業是肅然起敬，他們的高標準高要求是行業非常需要的，但問題是，這樣成本也高，相應的產品價格也就會高，而消費者可能感受不到他們家產品的價值，那也就不願意多花錢來買了。

總之，我的建議就是，如果你不差錢的話，現代牧業的奶很好。

大學期間在現代牧業眉縣的養殖基地呆過一個月時間。總體來說，現代牧業的養殖規模與技術在全國是排前列的。不過，乳房炎是國內奶牛養殖的通病。就這一點，按照歐洲的標準，國內的奶就很難過關。那邊的乳房炎這塊的記錄是沒有查到的。

日本的不知道，歐盟的標準好像是單位體積牛奶中不超過40萬體細胞，美國的標準是75萬。國內好像沒有這項的國標，看新聞說要是標準定在60萬80%的牛奶都會不合格。除了體細胞數外，還有牛奶的菌落總數，營養成分什麼的，不過體細胞數反應的是原奶的質量，奶牛的健康狀況，我認為算是比較重要的一個。（考試考的重點所以只記得這個....）

他們說處理時間兩小時內，可以保證原奶處理過程中污染較少，可能是想強調這個吧。

牛奶具體怎麼樣就難說了，我一般是對商家的宣傳持懷疑態度，畢竟他們這麼說日本歐盟也不會來中國查他們吧。

其實在現代牧業的盒子上就有歐洲日本標準，你可以參照一下。牛奶質量最重要的兩個指標是體細胞含量和細菌含量，越低越好。其實現代牧業在這兩個指標上實際值大幅低於其標註值，但公司不想將這兩個指標標註太低，主要是因為其26個牧場會有差異。現在國內大牧場在牛奶質量方面其實是領先歐美的，我自己就從不喝國外進口奶，再便宜也不喝，第一就是歐美標準其實比較寬鬆（日本較高）；第二就是經過長途海運過來的牛奶，加上海關清關，在到貨架上，基本已經快過期了，新鮮度極差；現代牧業拿的那個食品諾貝爾獎也不是第一年了

我一直喝現代牧場，很好喝！魔都賣六十多塊一箱，趕上折扣是六十多兩箱。

沒有！！好難喝！

牛奶就是這麼回事食品行業的東西閉上眼睛吧

其實中國的牛奶已經達到國際水平了，真的沒必要喝進口的牛奶，因為進口的牛奶為了延長保質期而對牛奶加了添加劑，超高溫滅菌也使牛奶的營養流失得更多。以前我也認為什麼都是進口的好，自從我進入盛世凱達牧業工作後，我才知道，我們的牧場同事養牛真的超用心，有專業的營養師每天給奶牛配營養餐，每天獸醫都會巡舍看有沒有牛不舒服的，飼餵犢牛的員工更是手把奶瓶教犢牛們怎麼喝奶，非常用心。因為擔心外面買的青貯，甘草有用藥，盛世凱達牧業公司還自己承包地自己種青貯、種草，施用奶牛的牛糞，無任何農藥殘留，奶牛們特別愛吃。

沒有，你真講究就別喝牛奶，進口的也不是鮮奶，中國人也不需要喝牛奶