為什麼用來做三明治的通常是金槍魚醬？為什麼沒有其他魚被做成三明治來吃？

01-08

好像平時也沒看到醬之外的金槍魚吃法

這位知友你說的是Canned Tuna(坎通納)吧？

被做成Canned tuna普遍是遠洋漁船上打到的金槍魚:

而且由於這種遠洋漁船的每次工作周期是幾周甚至是幾個月，打上來的金槍魚已經不再適合生吃，只能做成罐頭。於是這就是大量金槍魚罐頭的來源。

至於為什麼把這種罐頭做成三明治，我的意見是：這種罐頭除了加入蛋黃醬做成三明治以外，似乎真的沒有什麼好的吃法...當然，有些菜譜中會建議你把罐裝金槍魚加入土豆泥、披薩餅或者通心粉。

@胡小迪提到的金槍魚壽司，主要供貨是來自於「釣金槍」的小型漁船。這些船通常會釣到1-2匹金槍魚就返航，所以可以保持較高鮮度。當然，釣一條金槍魚大約會耗上幾個小時甚至十幾個小時，真正的老人與海！

@cOMMANDO 提到這種吃法似乎是日本人發明的。我認為並非如此：在歐洲和美國，這種金槍魚三明治相當普遍。不過金槍魚醬飯糰子絕對是日本人發明的，而且發明這種吃法的人簡直是神！

可以做成三明治的魚簡直是數不勝數...(這是勾引我下班前放毒么？)

熏鮭魚（三文魚）三明治：

鱈魚三明治：

沙丁魚三明治：

至於被做成醬的：

鮭魚醬三明治：

我不太清楚國外的三明治，我個人估計之所以做三明治的通常是金槍魚醬，是因為罐裝金槍魚行業發達罷了，飯店可以用很便宜的價格買到金槍魚罐頭，所以往裡抹就是了——至於味道嘛，誰還在乎味道啊。實際上我有些懷疑國內這種「金槍魚罐頭配蛋黃醬攪碎抹上」的吃法來源於日本。

至於沒看到醬之外的金槍魚吃法??這個我建議問和食的王者@李淼，我估計他能給你舉出一二百種例子來??

十年來我的早餐就是吃三文治的，基本什麼魚，沒有骨頭就可以做。西式做法通常是加各類醬料，超市能買的，都可以加。嘗試自己喜歡不喜歡。然後加謝素菜，水果，都可以。一些魚類比較腥，可以加些胡椒。中式做法，加耗油，加腐乳都可以的。反正就嘗試嘗試，說不定你自己發明一款獨家三文治呢。

其實也是有很多其他魚做成的三明治，它們叫Fischbr?tchen（魚小麵包）。

就是類似這樣的

我只吃到過subway是用的金槍魚用摸在麵包上的。一般的德國超市裡買的金槍魚罐頭就只是魚肉。可以放在色拉里吃。而且不光有金槍魚罐頭，還有很多其他魚類罐頭。