舉例說明中藥炮製的目的？

炮製，古時又叫炮炙。

現將「按照中藥理論，根據藥材自身性質，以及調劑、製劑和臨床應用的需要所採取的一項獨特的製藥技術」統稱為【炮製】

同時，將如「炒、炙、制炭、煅、蒸、煮、燉、煨」等具體操作方法稱為【炮炙】

總體來講，有五大目的：

一、降低或消除藥物的毒性或副作用

二、增強藥物療效

三、改變或緩和藥物的性能

四、改變或增強藥物作用的部位和趨向

五、便於調劑和製劑

舉例說明：

一、降低或消除藥物的毒性或副作用：

1、減毒：

川烏、草烏、附子、半夏、天南星、甘遂、大戟、馬錢子、斑蝥。

如，烏頭類藥物，經過炮製，可以降低雙脂型生物鹼的含量，從而減小其毒性。

蒼耳子、蓖麻子：加熱炒制之後可以使其中的毒蛋白變性，失去生物活性。

2、消除或降低副作用：

《金匱玉函經·方葯炮製》論生麻黃謂之「麻黃亦折之,皆先煮數沸,生則令人煩,汗出不可止,折節益佳」。麻黃煮沸後可降低這一副作用。

又如，柏子仁養心安神，除煩，潤腸。對於失眠、心神不安的人，若伴有脾虛泄瀉，則宜用炒柏子仁或制霜的柏子仁，以減輕潤腸作用。

二、增強藥物療效

1、增加溶出作用

如仔類中藥，決明子、萊菔子、紫蘇子、青箱子等，炒制後表皮爆裂，有效成分更易溶出。

又如礦物類中藥，經鍛制後，結晶水散失，質地更脆，經搗後更易粉碎，便於有效成分的溶出。

故，中藥炮製上有說法「逢子必炒，縫石必搗」

2、輔料協同作用

如羊脂油羊脂油甘溫，能溫散寒邪，補腎助陽。

3、產生新葯

主要指芒硝制西瓜霜，是經滲析法使西瓜析出結晶，得到新物質。另因二者都能清熱瀉火，兩葯相合，清熱瀉火之功也相應增強。

4、減少有效成分損失

主要指殺酶保苷和乾燥法去除水分防止潮解

如炒牛蒡子、炒芥子、蒸制天麻、蒸制黃芩、燀苦杏仁等。

三、改變或緩和藥物的性能

1、改變藥物性能：

如生甘草性味甘涼，善清熱解毒，炙甘草性味甘溫，善補脾益氣。

生何首烏潤腸瀉下功能經炮製後降低，補益功能增強。

生地黃性寒，清熱涼血，熟地黃性溫，補血滋陰。

2、緩和藥物性能：

如蜜麻黃可以緩解其辛散之性

所以宿有「生泄熟補」、「甘能緩」、「炒以緩其性」等說法。

四、改變或增強藥物作用的部位和趨向

1、改變或增強藥物作用的部位：

醋柴胡、醋香附，引葯入肝

鹽制小茴香、益智仁、引葯入腎等。

2、改變作用趨向：

如生萊菔子用於涌吐風痰，炒萊菔子用於降氣化痰。「生升熟降」

又如酒大黃、酒黃柏等有「酒炙升提」之效。

五、便於調劑和製劑

1、一些藥物切製成一定規格的片、絲、段、塊後，方便製劑和調劑，又利於藥物煎煮分散溶出。

2、質地堅硬的礦物、甲殼、及動物化石類藥材，因過於堅硬，往往不便與調劑和直接。經炮製後便於調劑和製劑。如粉碎、燙制、炒制等。

便於儲存