正宗山西麵食有哪些？

01-08

美食

我是原平人，說起河撈，原平的河撈和太原的河撈完全不同，第一次在太原見到河撈是白色的，我都驚呆了

來圖了，最近回老家，特意拍的

有一種叫武鄉炒指的東西（我們這離武鄉也不遠，做法可能稍微有點區別），不知道是不是只有山西有，不過我在別的地方都沒有見過。

干土磨成粉末，放在鍋里煮熱。然後把小面塊放在干土磨成的粉末里來回翻炒。

現在經常會往面里加雞蛋和奶粉之類的東西，味道還不錯

山藥抿面

土豆做的粉條，炒奎類（是一種麵食）、大同老火鍋

文水的河撈麵，交城的丸子面

麵條和老小開條，剃尖糊嘟抿個斗，撅片拉麵柳葉條，不爛蒙面。莜麵魚。