汝瓷的蟹爪紋到底是什麼？

01-08

昨天去故宮看汝窯瓷器特展，介紹中提到說汝瓷大部分具有冰裂紋，少數具有蟹爪紋。但是從故宮介紹給的圖片，並沒有理解出來蟹爪紋和冰裂紋有什麼區別。網上查看了一下，對於蟹爪紋的說法也是眾說紛紜。請問從文物鑒定的角度上，是否對蟹爪紋有比較明確的描述？其特徵是什麼？

汝窯有什麼特徵呢？古書上記載得比較含糊，說有"蟹爪紋"。蟹爪紋說得非常抽象，書上的記載也不是很清楚，大致就是說那釉面開片的紋理毛毛扎扎的，我們看大閘蟹的蟹爪尖上都是小毛刺，就是那個感覺。

　　第二點是"魚鱗狀開片"。你注意看，汝窯釉面的開片跟所有瓷器的開片都不一樣，裂紋的角度是斜著的，不是直著的。斜著就會有折光率，看著很漂亮。

　　第三點就是香灰胎。我們能看見的汝窯，胎是淺淺的灰色，像燒了香以後落下來的香灰。胎非常薄，一般情況下，胎和底同厚。一般的瓷器，都是底厚，壁薄。

　　汝窯是裹足燒、芝麻釘。所謂"裹足燒"，非常專業，是指瓷器的足部有釉，釉要裹過來。"芝麻釘"，是指足部用很小的支釘支起來，把瓷器支在空中燒，燒好後，底部釉面會有幾個點，是非常講究的工藝。其實，從科學的角度上講，汝窯是個夾生胎，沒燒熟，有點兒像夾生饅頭。為什麼要夾生呢？就是汝窯不能燒熟，如果燒熟了，它的釉色就達不到那麼漂亮了。燒汝窯的溫度不能達到1300度，到1200多度就行了。有時在藝術的追求上，就不能嚴格遵循科學的規律了。

第四點就是汝窯的釉色呈天青色。與當時其他窯口相比，它的顏色是天青色，我們可以看到標準的顏色。明代曹昭在《格古要論》中這樣說："汝窯器，出北地，宋時燒者。淡青色，有蟹爪紋者真，無紋者尤好，土脈滋媚，薄甚亦難得。"這是曹昭對汝窯精確的描寫，說它的顏色是淡青色，釉色很滋潤，如果薄就更難得。明代人講得非常有道理，但我們掌握起來要靈活。比如他說"有蟹爪紋者真，無紋者尤好"。有蟹爪紋是真的，沒有的更好，這話比較繞。今天說起來，有和沒有都不是標準。現存的汝窯器，確實大部分都有蟹爪紋，但也有少量的不開片，就是所謂的"無紋者尤好"。

從文物學的角度來講，這個蟹爪紋都沒有準確的定義。

這是釉流動紋路的形成，是汝窯在燒制過程中有較長時間的冷卻速度下或還原氣氛下所產生液相分離，在溫度過高及保溫時間過長則不利於液相分離的發生。

要上手看。

再編輯，回答問題後剛好有機會去了一趟北京，汝窯特展也剛好去看了。

我個人觀點就是蟹爪紋就是一分三像雞爪的開片，冰裂紋就是我們普通看到的。