速凍水餃是用機器包的還是人工包的？

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看了一下樓下的回答，都不太貼切。

作為國內最大餃子廠務工人員一枚，回答一下。

首先樓下有人回答「有一個紀錄片叫＂輪迴＂，裡面有包餃子車間的鏡頭，有很多工人沿傳送帶而坐包餃子，包好一盤就放傳送帶上。還有人推著車子發一臉盆一臉盆裝的餃子餡。場景很壯觀。」這個片子取景就在我們廠，不過那是2006年之前的事情了。現在的速凍水餃絕大部分都是機器包的。

其次，機器包餃子效率高，成本低，反而人工成本比較高。

從口感來說，機器包的比人包的口感要好，但是良品率較低。

最後一句，要是哪個廠家跟你說他那二三十一袋的餃子是手工的，肯定是扯淡~

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有一個紀錄片叫＂輪迴＂，裡面有包餃子車間的鏡頭，有很多工人沿傳送帶而坐包餃子，包好一盤就放傳送帶上。還有人推著車子發一臉盆一臉盆裝的餃子餡。場景很壯觀。

btw，該片內還有其他大規模流水線生產的場景，都是拍攝自中國的企業，甚至還有殺雞宰豬和流水線擠牛奶的。

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仔細觀察下買回來的水餃，人工的會有指紋在上面，用這個來判斷很簡單

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手工和機制兩者均有，目前市場流通的速凍水餃以機制居多；

機器設備生產的水餃效率高，費用低、穩定性好；

純手工製作的水餃，如果必須說有什麼優點的話，相對而言口感稍好，目前主要用於打造高端系列產品

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