廣東人對吃熱衷到什麼程度？
廣州人見面時的問候語: 食左飯未啊？廣州人談話時的結束語: 得閑飲茶啊！
廣州人回家之後第一句:
今晚食咩啊？廣州人朋友之間見面會問: 我最近搵到個地方d野好好食！廣州人早上無聊的時候會說: 去飲早茶咯廣州人通宵之後會說: 去飲早茶咯廣州人晚上無聊的時候會說: 去食宵夜咯廣州人打麻將的時候會說：
食 糊！！！！！【爽?廣州】你們不能明白在廣州的爽~在廣州我可以吃鳳爪 排骨 豬肚 牛肉丸 牛百葉 牛肚 牛筋 腐皮卷 牛仔骨 蝦餃 干蒸燒賣 帶子餃 牛肉乾蒸 叉燒包 奶黃包 流沙包 蓮蓉包 馬拉糕 千層糕 糯米雞 牛肉腸 鮮蝦腸 叉燒腸粉 魚片粥 滑雞粥 及第粥 皮蛋瘦肉粥 煎餃 鹹水餃 芋角 煎馬蹄糕 煎芋絲糕 炸春卷 炸雲吞 煎年糕 煎蘿蔔糕 咸煎餅 牛脷酥 干炒牛河 蒸陳村粉 豉油王炒麵 星洲炒米 生炒牛肉飯 糯米糍 老婆餅 豆腐花 蛋撻 椰撻 椰絲球 水晶餅 甜薄鐣 綠豆糖水 紅豆糖水 燉蛋 蝦菇鹹水角 銀芽雞絲春卷 涼瓜湯丸 蜜汁叉燒包 時菜生肉包 香滑麻容包 水果甜腸粉 魚滑釀尖椒 潮州蒸粉果 客家糯米糍 蛋黃蓮容包 空心大煎堆 菊花鯪魚球 羅漢齋腸粉 蜜汁叉燒粉 鮮菇牛肉腸 沙灣姜撞奶 順德雙皮奶紅豆奶凍糕 水果忌廉撻 松化雞蛋散 蚝汁叉燒酥 嶺南雞蛋撻 叉燒焗餐包 薑汁奶蛋撻 腊味蘿蔔糕 五香芋頭糕 椰汁紅豆糕 泮塘馬蹄糕 鴻運年年糕 薑汁綠茶糕 香麻芋絲糕 香草綠豆糕 上湯灼豬紅 安蝦煎腸粉 特色粟米餅 酥皮焗水牛奶 豉油皇珍珠腸 濃醬蒸鳳爪 面豉蒸排骨 濃湯小籠包 果仁馬拉糕 面醬豬大腸 海苔鮮竹卷 蛋皇奶皇包 水晶香茜餃 蜂花蜜糖盞 上海白菜餃 欖仁千層糕 家鄉蒸粉卷 香草綠豆餅 順德淋糖糕 腐皮羅漢卷 鮮蝦水晶包 瑤柱蘿酥 飄香榴槤酥 冬菇肉片腸 綠茶蛋糕仔 金沙水晶果 香芒凍布甸 銀絲肉鬆包 鮮奶焗泡芙 雪山焗餐包 酥皮菠蘿包 柴魚花生粥 菜心咸雞粥 雙飛魚片粥 咸骨菜乾粥京都鍋貼餃 泰式煎魚餅 蚝皇大腸面 肇慶果蒸粽 紫蘇南海生腸 蚝皇銀芽炒麵 特點鮑魚糯米雞 黑椒牛仔骨 百味金錢肚 鳳爪排骨飯 濃味牛坑腩 蘿蔔炆錢肚 芥辣鮮蝦果 特色釀炸面 金絲芋蝦卷 沙律明蝦餃 酸甜炸雲吞 瑤柱銀杏粥 皮蛋瘦肉粥 狀元及弟粥 荔灣艇仔粥 蟹子云吞面 上湯牛腩面 生炒糯米飯。而這些，都僅僅只是早餐而已……
廣東人什麼都吃，且不管世事變遷，唯有吃最重要。
廣東有句俗話，「辛苦搵嚟自在食」，白話的意思就是，辛辛苦苦賺錢就是為了舒舒服服吃。可見廣東人對吃的看重。
中山大學的研究者統計發現，廣州居民在外飲食占消費性支出的平均比例大致在13.8%左右，高出全國平均水平3到5倍。這當然與廣東的民風關係莫大。廣東遠離政治中心，商業發達，老百姓更注重享受。而氣候上四季溫熱，衣物上的花銷不大，自然全情投入到了吃上面。
毫不誇張地說，廣東人是各種野生動物的天敵。雖然中國其他地區的人也有吃老鼠、蟑螂等小動物的，但其規模、種類、手法都很難與廣東人匹敵。
- 廣東人大象孔雀照吃不誤，鱷魚算什麼
據《清稗類鈔》記載：「粵東食品，頗有異於各省者，如犬、田鼠、蛇、蜈蚣、蛤、蚧、蟬、蝗、龍虱、禾蟲是也。」 有句戲言說，天上飛的，除了飛機，地上四條腿的，除了板凳，廣東人什麼都吃。
廣東地區的古籍描述野生動物的時候，都會寫上口味。比如麡（音同齊）狼「肉肥脆香美」，鷓鴣「其肉肥美宜炙」，鷢（音同絕）鳥「大如雉，其肉香美，可以作炙及臘也」，竹狌「味如鴨肉「，番鳩「味如蟹」。這些記載出自秦漢以來的諸多文獻。
甚至連大象、孔雀這種觀賞性動物也難逃粵人之口。唐代時，有象在野，粵人自然不會放過，「爭食其鼻，雲肥脆，尤堪作炙」。至於孔雀，則「或遺人以充口腹，或殺之以為脯臘」。
這麼多野味中，最慘的還是蛇。在其他地方，蛇或許能橫行無阻，人人得而躲之。但廣東之於蛇，堪稱地獄。漢代淮南王劉安在《淮南子·精神訓》中寫道：「越人得髯蛇以為上餚，中國人（指中原人）得而棄之無用。」
時至今日，粵菜中蛇的烹飪方法不下數十種，龍虎鬥、五彩炒蛇絲、燒鳳肝蛇片、太史五蛇羹等等，都是粵菜經典。
- 廣東是蛇的地獄
一方野味養一方人
嶺南地區自古以來蠻荒偏僻，中原地區受貶謫的官員大都被流放到了這個「瘴癘之地」。因為五嶺的阻隔，嶺南地區的氣候和江南水鄉迥然不同，這裡丘壑重疊，高溫多雨，森林茂密，蚊蠅群舞，生存環境十分惡劣。但這種野蠻氣候和複雜的地形恰恰有利於植被和野生動物的生長。
約在一萬年前，嶺南和中原的動物群落非常相似。秦漢以後，黃河流域和長江流域不斷開發，野生動物活動的地盤一天天縮小，嶺南地區成了野生動物的避難所之一。
考古發現，廣東人先民早就養成雜食的習慣了。在距今一萬四千多年前的廣東陽春獨石仔遺址中，就有犀牛、黑熊、雲豹、巨猿、水牛、水鹿、水獺、豪豬、鼠類、小靈貓、金貓、麝香貓、果子狸、獼猴等陸地動物的骸骨，也有鯉魚、蚌、蜆、螺等水產品的化石。可見當時的先民就有食用野味的習慣，這種傳統與粵菜選料廣博的風格有著深厚的淵源。
唐宋年間的文獻記載了珠江三角洲和東江一帶不時有象群、虎豹、猿猴、孔雀等野生動物的出現。蛇、狸、野禽等易於捕食的小型動物就更不用說了
- 清末兵荒馬亂，也耽誤不了廣東人吃
素有廣東徐霞客之稱的清初文人屈大均在《廣東新語》中感嘆：「天下所有之食貨，粵東幾近有之。粵東所有之食貨，天下未必盡有也。」反映出它的烹調食材幾乎包括所有動物，涵蓋範圍很廣。
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作為廣東人，都覺得自己對不太起吃貨省的名聲。
有次去雲南，剛好一車都是廣東人，領隊是藏族姑娘，領隊一邊在車上看景一邊解釋，說到在曬的青稞，廣：青稞酒聽起來很好喝！說到氂牛，廣：氂牛看起來很好吃！說到本地出名的土雞，已經口水滿地的廣東人：快！找餐廳吃雞！我：……這是出來旅行的還是出來吃遍世界的啊。然後本人很喜歡看記錄片，有次看大叔釣魚，大叔愛魚取之有道，只是為了挑戰自己的釣魚技術，所以每次釣魚後會放生，本人也非常感動於他的精神。
以上是背景。有次回家我在看片，老爹無聊也在看，我正在看大叔釣了一條人一樣高的鯰魚，感覺特么牛逼了，老爹來一句：這魚看起來真好吃，清蒸肯定鮮！我：……再也無法直視這個節目了，每次釣上一條魚就要計算這能怎麼吃。還有一次是看鮭魚回遊繁殖的，拍得特別壯觀又動人，本人也看得很感動。以上也是背景。然後老爹也在一邊時不時蹭一下電視，剛好有個畫面是北美灰熊抓了一隻三文魚撕開正在嚼，老爹又來一句：哇，這三文魚好新鮮，看起來好好吃，給熊啃了真浪費！
真浪費……浪費……費……整得我也開始覺得這些熊真可惡，暴殄天物了，完全已經忘記看記錄片的初衷。據某廣東的醫生說，一般因為食物中毒，上吐下瀉而進腸胃科的很少是廣東人。
中國抓到一個外星人：北京人說：送到中科院研究研究吧；上海人說：弄個展覽收門票吧；廣東人說：嘗嘗什麼味道吧！
所以我一直減不了肥：）
為了吃，我從香港來到廣州讀書
不僅吃看得見的，連鬼都吃！油炸鬼！
1 早茶
廣州的早茶超級贊，深圳那邊也有早茶，但是沒有廣州那邊的地道（個人感覺）你去哪裡都能看見吃早茶的（對是吃）哪裡都有，每個早上都能看見各種廣東人在吃早茶。什麼人都有。。年輕的有穿著校服早起打球的學生，老的有八十多的老太太老爺爺。
答主曾親眼目睹一群中學生和一群太太。兩桌，欣高采烈地吃了一上午真的是一上午。。。。
我所見到的早茶，大多都是吃各式各樣的，輪著來，吃得比較久。很認真
吃早茶，重點在吃 還是黑色加粗的吃
2 驚悚系
烤蟲子，蠶蛹，老鼠等。。。蠶蛹和黃蜂我吃過，其實還不錯。烤的香的話並沒有什麼廣東的梅州有一道經典的甜品就是甜的柚子皮貌似很多人難以接受？狗鞭，青蛙腿腿，豬腦。。那些天上走的地上游的水裡飛的。這裡 全 都 吃 得 到只要好吃，什麼鬼都無所謂的啦不過我也遇到過只喝粥，追求清淡的潮州人
3突然想到，貌似廣東人出去玩，帶回家給朋友的禮物，貌似都是當地的食物，出去旅遊最重要的就是那裡有吃的。占坑，明日細答?("?")
1，還記得那次得了支氣管炎，起初只是普通感冒咳，沒去三甲醫院看，就在家附近的私人門診治療，醫生當普通感冒咳治療，吃了幾天葯發現越咳越厲害，嘴裡都咳出血腥味來了，遂複診，醫生還是當普通感冒咳嗽治療，我沒再吃他的葯，這情況壓根不是感冒咳了，不是肺炎就支氣管炎…終於去了三甲醫院，診斷支氣管炎，掛了針，開了葯回家吃，醫生說沒好轉的話就得做胸透懷疑肺炎了。
都支氣管炎了，當然得忌口。吃了一天葯後，情況明顯好轉，不咳啦。想了很久…很久…很久…終於忍不住，去冰箱拿了跟冰棍吃。(大學學的是藥學←←←知道這是作死行為，可真的忍不住了)
這回完蛋，咳成狗了，比之前還嚴重，只好又上了醫院說明情況…於是又掛了針，重新開了葯…
2，依舊是支氣管炎的案例，每次感冒咳嗽我都比較容易轉為支氣管炎，這次也不例外。下班後去了上面提及的三甲醫院，就診完回家的途中，三甲醫院的旁旁旁沒多少邊就是海鮮酒家，正值晚市，酒家門口擺出很多可外賣的菜肴，其中有#^$#$，不記得有啥了，只記得有一個看上去特別誘人特別大的椒鹽瀨尿蝦，對滴，就是「皮皮蝦，我們走」的坐騎。我媽知道我這德性，懶得勸，買吧，不買能嘮叨一整晚。
管啥忌口管啥清淡，吃進肚子里再算。對了，那盒椒鹽瀨尿蝦挺坑爹的，上面一層大大的蝦，下面全是小蝦…心累，人與人之間的信任呢？這個瀨尿蝦和下面下面下面很下面提及的瀨尿蝦是同一家酒家購買，這麼多年過去了，我還是會上他們的套路…
3，學生時期很少得病，歸功於每天踩車上下學。自從上班了整天坐辦公室對電腦，下班後也半癱床上玩手機，身體素質不咋的，抵抗力差了很多，老是得小病小痛。
老惦記家鄉田地里的枯乾樹枝能幹什麼，扛回去當柴燒了太費勁，放在田裡里又太浪費，為何不烤番薯呢？於是帶著番薯，錫紙回到鄉下，開啟了我的田地烤番薯美食之旅。用泥土包著錫紙包著番薯，再從排水渠道那拿走網格子鐵絲網，架在火堆上。對的，我這次是喉嚨痛加感冒。我不能畏懼病痛！我要吃烤番薯！其實是明火隔著泥土隔著錫紙燒番薯。
鑒於烤番薯味道實在太棒，第二天買了一隻雞…在田地里烤雞，哈哈，這個烤雞烤得不太成功呢…
（上午烤，下午烤，想什麼時候烤就什麼時候烤）
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豬大腸：
這個叫鴨紅，是的，鴨子的血液凝固而成
早餐吃什麼？當然去飲茶啊，
豉油皇炒麵
一口燕麥包
蒸排骨
XO醬蒸鳳爪
爽滑牛肉腸
黑椒牛仔骨！！！超級愛吃
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事情的經過是這樣的，上兩個星期，吃了烤魚，
可能是太油膩吧，當晚回來就拉肚子了，拉了幾天，但是我NO ZUO NO DIE，繼續吃零食，甜的油炸的。然後因為腸胃炎去了醫院打PP針，醫生叮囑不要吃生冷的東西，遲點清淡點的東西，恰好，家裡買了香梨和冰鮮牛奶，我淘寶回來的零食到貨。
於是，在我的自我安慰下，繼續吃吃吃。肚子不拉了，變成喉嚨痛，咳嗽，去了兩趟醫院。
昨天，從醫院開藥回來，路上有酒樓在賣外帶的椒鹽瀨尿蝦，我忍不住...買了一盒...椒鹽瀨尿蝦！！
沒事兒，反正，有葯頂著..別怕,,能吃是福。
對了，放上之前沒有放上的蟲子圖片，喉嚨痛雖可怕，但唯美食不可辜負，來，吃了這條蟲子！
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隨便，隨便，隨便，找了點相冊的照片，
搭4個站的地鐵，出了地鐵走10分鐘，排了10分鐘隊買一盒板栗酥吃，沒啥，就是想吃而已。
早餐到外面吃，竹升面，額，真好吃，特別是豬大腸，臟？我知道啊，怕什麼，好吃呀！
我是真喜歡吃豬大腸呀！！！
這是饅頭煎雞蛋，具體做法是雞蛋麵粉加水攪拌，糊糊粘稠的，粘上饅頭，下鍋煎！
傳說中的糖醋肉，媽媽煮的
餓了，夜宵 煮碗湯圓吃
非常想放上 爆炒小鳥、和味龍虱（長的像蟑螂）照片，但是沒找到，來不及拍照，趕緊開吃，誰還慢慢拍照呀！！！
熱衷到罵人也是食物：「你個蛋散！」 「你條粉腸！」
來廣東後，我對體重的要求已經變成不破百就好。
和廣東同事聊天，說到金魚，我們都說不能吃，他講不好吃。
不止一次聽廣東朋友這樣子誇食物：「這香蕉好漂亮哦！」「這龍蝦好靚呀！」我們一般只會形容某個食材很新鮮，畢竟是用來吃的，又不擺在家裡看。廣東朋友們不一樣，他們覺得食物也是有尊嚴、有人格的。
天上飛的除了飛機不吃，地上跑的除了汽車不吃。其他...幾乎都吃了！
成班友可以山長水遠去到一個地方淨係為咗食嘢。
一天六餐
早茶，午飯，三點三午茶，晚飯，晚茶，夜宵……感覺沒什麼時候不能吃的……推薦閱讀：
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