旺仔牛奶為什麼這麼好喝？
每天都要喝5-7瓶，沒問題吧？
旺仔牛奶的配料表上寫的是：
配料表復原乳（80%）（水、全脂乳粉、煉乳）、水、白砂糖、食品添加劑（蔗糖脂肪酸酯、單硬脂酸甘油酯）、煉乳香精。注意看，作為調味乳，旺仔牛奶用的是復原乳，復原乳說的不好聽一點就是奶粉沖開水，裡面再加點煉奶，牛奶本身的腥味會被掩蓋或者減弱，所以喝起來旺仔牛奶沒有純牛奶那種很重的奶腥味。再看食品添加劑，可以發現兩種酯類物質。本身食物中的香氣大部分就是酯類物質產生的，但是這兩種酯類物質的主要作用並不是香味，而是乳化，保證煉乳香精均勻地分散在牛奶中，所以味道才會均衡不會分層，當然獨特的香味就是煉乳香精咯。。。這個就不知道具體是什麼物質了Orz
旺仔牛奶好喝的關鍵有兩點：煉乳和白砂糖。
先說題外話吧，旺仔牛奶是調製乳（復原乳），復原乳本身和鮮奶在風味上有比較明顯的區別。從法律上看，調製乳（原乳含量大於80%）和純牛奶都可以叫做奶。所以各位不要太糾結奶粉沖開水的問題。PS，奶粉的最佳沖泡溫度是50度，最好不要用沸水沖泡。
旺仔牛奶之所以是旺仔牛奶，關鍵在於甜味和美拉德反應。甜味可以給人帶來愉悅感，所有帶有甜味的物質中，蔗糖（白砂糖）味道最正。美拉德反應是牛奶中蛋白質與還原糖發生的一系列化學反應（沒有具體反應式，原理也忘了），美拉德反應的產物具有獨特的香味，這就是旺仔牛奶特有的香味。當然旺旺集團在生產旺仔牛奶時特意增加牛奶的受熱時間以增強美拉德反應。
所以，關鍵就是美拉德反應和白砂糖。白砂糖和煉乳同時增強了美拉德反應。
再插一個題外話吧，兒童盡量少喝這類加糖的調製乳，過多食用甜食可能會影響味覺，導致兒童形成偏甜的飲食習慣。甜食大多又是高熱量的食物，吃多了可能導致肥胖，肥胖又可能影響發育，誘導多種疾病。
當然，旺旺從來沒說旺仔牛奶是針對小孩的。總之，最好多吃五穀雜糧，精加工的食物盡量少吃。
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至於題主說的5-7瓶，我只能說，一天一瓶差不多了，飲料不能當水喝的。
還有人說腥味，可能是因為旺仔有段時間是加了DHA的。DHA放久了氧化產生的醛、酮類物質具有強烈的腥味，ppb濃度就可以被味覺/嗅覺識別。
我來歪個樓…旺仔牛奶確實很好喝，不過由於乳糖不耐受的原因我喝的不多。
提到旺仔就想起來原來生病住院的時候。禁食剛結束那陣子醫生不讓我亂吃東西，然而好不容易熬了一個多月終於能吃東西了，我特別容易餓。後來醫生沒辦法，說你餓了就吃點旺仔小饅頭吧，這個對你的病沒什麼影響，別的餅乾什麼的都不許吃。
然後我才發現卧槽這東西還真挺好吃啊。
很快病房裡的日常就變成了一個一米八的漢子穿著病號服坐在床上邊看電視邊吃旺仔小饅頭…
然後每次去超市結賬的時候手裡拎著一大包旺仔小饅頭，根本無法直視收銀妹子異樣的眼光，簡直羞恥PLAY。是的啊，一直覺得味道很特別，都喝不膩，好好喝啊
就是一樓說的煉乳香精。樓主可以去買一罐煉奶，天天沖水喝。我小時候干過，跟旺仔一個味。童年啊，其實我還加過茶葉的╮(╯-╰)╭
試試雀巢鷹牌煉乳
難道每個人都喜歡么，我覺得不好喝啊。
講真，旺仔廣告那麼爛....牛奶還能賣這麼好，說明確實好喝....
難道沒有人覺得只要是汪汪的食品都做的很好吃嗎，反正從小到大都愛吃，而且暫時沒有發現哪個品牌模仿汪汪超越汪汪了的
以上回答的差不多了
我就說一句
每次小朋友來我家，我都拿旺仔給人家喝
不僅好喝，還感覺大家萌萌噠
哈哈哈哈
粗糙漢子一枚我來說下我的發現吧：純牛奶加蜂蜜 味道超像旺仔牛奶啊（蜂蜜不能太多也不能太少 自己摸索幾遍就好了）
我以前試過 牛奶加糖貌似跟旺仔味道差不多
我分享個自製旺仔口味牛奶的簡單健康無添加劑版的教程蛤蛤，牛奶加上蜂蜜加熱就ok了，和旺仔牛奶的口味相似度80+％，而且健康，可根據需要選擇不同種類牛奶
150ml？就那種很小盒一排有四盒那種，每天三四盒，喝了大概兩周——便秘到現在……害我每天都得吃一堆香蕉治我的便秘……
進口牛奶加上白糖拌勻，和旺仔牛奶味道一樣樣滴。
旺旺的東西都偏甜
哪裡好喝了
喝的是寂寞。。
好不好喝我品不出來和其它的有什麼區別
喝它，喝的是回憶
來歪樓……樓上有說到煉乳的我就激動(? ??_??)?煉乳泡紅茶超級棒(??????) ?
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