生活中有哪些常見的錯誤飲食觀念？
生活中有哪些常見的錯誤飲食觀念？
考慮到我國目前糖尿病井噴的趨勢，或許未來，會有越來越多的新晉糖尿病人、家屬需要這個答案~
所以，還是回答下這一題吧。
對於糖尿病患者來說，生活中錯誤的飲食觀念有很多，我先列舉10個常見的誤區。
一：糖吃多了，所以患了糖尿病
誤解。
實際上是你體內將食物轉化為能量的功能受到阻礙，導致從食物分解出來的葡萄糖未能得到利用，而逐漸堆積，導致血糖升高。
二：糖尿病飲食有太多規矩！
誤解。
如果你患有糖尿病，你需要一個良好的營養飲食方案。但主旨很簡單，就是要找到一個配合你運動和藥物的飲食方案，使你的血糖儘可能地接近健康人的血糖波動範圍。
那是不是一定要調整以前的飲食？是的，但是肯定沒有你想像中的那麼複雜，可能改變很少而已。
而且，糖尿病人什麼都能吃。問什麼南瓜、苦瓜、西瓜、蜂蜜、白砂糖到底能不能吃的，答案都是能！只是要注意吃了之後，要自測血糖，看不同的食物是怎麼影響你血糖值的。
其中，南瓜屬於高升糖的瓜果，不建議多吃！苦瓜雖含有降糖成分，但光靠吃是不能達到降糖效果的！
三：糖尿病患者不能吃糖，所以碳水化合物對我們無益
誤解。
無論有無糖尿病，碳水化合物都是健康飲食餐單上的主角。
碳水化合物的確會影響血糖值，這就是為什麼你要記好每天吃過哪些主食、這些主食是如何影響你血糖值的原因。
碳水化合物並非對我們無益。有些碳水化合物富含人體所需的維生素、礦物質和膳食纖維。比如燕麥、蕎麥、紅薯、玉米、全麥食物、水果和蔬菜等。
但多糖的碳水化合物，如精製白米、糯米等給我們的益處就較少，吃著很滿足很好吃，但是對我們體內的益處是有限的。
四：對於糖尿病患者來說，蛋白質好過碳水化合物
誤解。
因為碳水化合物會快速影響血糖波動，所以很多人選擇多吃蛋白質、少攝入碳水化合物。
但是，要小心你所選的蛋白質來源中是否含有很多飽和性脂肪，過多的脂肪會增加心臟的負擔，同時也要關注蛋白質的份量，跟醫生討論你每天需要攝入多少蛋白質。
五：通過升高藥物劑量來「抵消」你吃過的東西
誤解！
舉個例子，如果胰島素是你的治療藥物，你應該通過平時吃的熱量和運動量來權衡胰島素的用量。
而不是反過來，隨便想吃啥吃啥，然後通過增加胰島素用量來穩定血糖。
如果是口服其他降糖藥物，也不要嘗試改變藥物劑量來滿足你大吃大喝的慾望，除非醫生告訴你可以這麼調節。
一般確診後，醫生給你的處方就是最符合你的，如果有疑問的話，跟主治醫生聊聊吧。
六：我必須得放棄我喜歡吃的食物
誤解！
沒有理由要放棄自己喜歡吃的食物。但是你可以：
對喜歡某種食物改變一下烹飪方式：比如燒茄子改成清蒸茄子？紅燒肉改成白灼肉？
把喜歡的食物改成其他類似地但更好的食物：比如把土豆改成紅薯？
喜歡吃某種食物但糖量很高，就少吃點吧，少吃多滋味。
七：我必須得放棄甜品了
誤解！
你可以不放棄，但是你必須要：
減半量地吃。可以跟朋友分享；
做甜品的時候放一些低卡路里的甜味劑。但要記住，即便低卡路里也是有一定碳水化合物在的；
不要光惦記著蛋糕和雪糕，全麥餅乾和酸奶優格也是不錯的甜品；
半糖主義：甜品配方里的黃油或白砂糖減量，不影響口感的哦。
八：含有甜味劑的東西絕對不要碰
誤解！
沒有絕對不要吃的食物，有時為了滿足口感，可以在食物里少放點白砂糖。
九：我必須得一個人孤獨地吃糖尿病餐
誤解！
營養搭配得好，一頓飯是完全可以和全家人、朋友一起食用的。只是，你需要記好自己都吃了哪些碳水化合物、蛋白質和脂肪類食物，然後，監測自己的血糖，看不同食物是如何影響血糖值的，並配合好胰島素或降糖葯。
若有疑問，應及時跟主治醫師和營養師聊聊，不要覺得麻煩。
十：糖友就吃減肥的食品最好
誤解！
減肥食品要比在超市裡的其他食物貴得多，但並不是貴的就是對的，學會看食品上的營養標籤，選擇自己最適合吃的食物。
生活中，有些我們堅信飲食觀念其實是錯誤的。譬如，長期以來，碳水化合物被認為是脂肪囤積的主要來源，因此，但你知道嗎，這其實並不正確。事實上，碳水化合物所產生的熱量遠低於脂肪，減少對碳水化合物的攝入也難以達到減肥的目的。
錯誤一：碳水化合物讓人發胖
影響體重的因素，最關鍵的是熱量，而不是碳水化合物。而且相比1 克脂肪產生9卡路里的熱量，1克蛋白質和1克碳水化合物產生的熱量都僅為4卡路里，遠遠低於脂肪。不吃碳水化合物來減肥剛開始可能效果明顯，但長期來看，並沒有特別明顯的優勢，反而會帶來一系列問題，比如口臭、記憶和認知能力受損、貧血、糖尿病等。
實際上，你要少吃的並非碳水化合物，而是精米白面。多吃全穀物食物、豆類和薯類，飽腹感更強，營養價值更高。 按照中國營養學會的建議，女性每日推薦的碳水化合物攝入量為250克，減肥期間也最好不要低於150克。錯誤二：晚上吃東西更容易讓人發胖
卡路里始終是卡路里，多餘的熱量就會讓你發胖，不管是早上8點鐘儲存的，還是晚上8點鐘儲存的。你是否會堆積脂肪取決於你每天攝入的熱量是否多於消耗的熱量。至於你何時大快朵頤，完全無所謂。對於想減肥的人來說，晚飯不吃，其實更危險，因為夜裡肚子咕嚕咕嚕響的時候，想要管住嘴變得更加困難。錯誤三：早上「金蘋果」晚上「爛蘋果」
不管是早上還是晚上，消化系統對水果的吸收其實沒有區別。只要你沒有覺得腸胃不適，想吃水果的時候就吃吧。按照中國營養學會的建議，每天吃200~400克的水果，大約相當於1~2個中等大小的蘋果。錯誤四：吃低脂食物就能減肥
很多宣稱低脂或者零脂肪的加工食品，它們所含的熱量並不會比相應的全脂食品低，有的甚至會更高。因為脫脂往往會損失一部分口感和風味，這就需要添加其他的物質比如糖、增稠劑等來進行彌補，勢必會提高熱量。錯誤五：雞肉比豬肉脂肪少
前提是你完全去掉雞皮，烤雞連皮食用，其脂肪含量是17.5%,而豬裡脊肉的脂肪含量只有2%.不過，不帶皮的雞胸肉，脂肪含量真的很低，僅為1%。
錯誤六：維生素C 能預防感冒
大量科學研究表明，維生素C 雖然有增強機體抵抗力的作用，但即便是服用大劑量的維生素C,也不能降低感冒的發病率。錯誤七：有機食物更營養
如果你指望通過吃有機食物來獲取更多的營養，那恐怕要失望了。來自國外的相關研究顯示，有機食物所含的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和微量元素等營養成分並不比普通食物高。但相比普通食物來說，有機食物的農藥和化學生長調節劑的殘留還是要低一些的，所以說，如果你追求的是安全，建議優先購買有機食物。錯誤八：運動飲料更健康，人人都能喝
如果你每天運動時間小於1個小時，沒有大量出汗，完全沒有必要喝運動飲料。因為運動飲料中添加了鈉、鉀等電解質，在沒有電解質流失的情況下喝，反而會導致體內電解質紊亂，加重腎臟和心臟的負擔。錯誤九：微波爐破壞維生素
微波爐烹飪與其他烹飪方法相比，營養物質不會損失得更多。用薺菜進行的一項實驗發現： 烹飪2分鐘維生素C 損失率焯燙 63%
油炒 23% 微波爐高火 12% 要想讓蔬菜顏色漂亮，營養豐富，微波烹飪的確是不錯的選擇，但一定要把加熱時間控制在2分鐘以內。錯誤十：先喝啤酒，後喝葡萄酒更容易醉
這真的只是傳言。喝不喝醉僅僅取決於你喝了多少酒精以及你酒量的大小，飲酒順序根本無關緊要！你真正要關心的是每天攝入的酒精量。錯誤十一：誤吞口香糖會粘黏腸胃
你完全不要有此擔心，胃酸的作用是十分強大的，即使最黏的口香糖也沒機會粘結在胃壁上。口香糖吞入後會逐漸被分解，然後毫無問題地通過腸道排泄出去。錯誤十二：傷口癒合時不要吃深色食物
這個時候吃深色食物傷口真的會變黑嗎？至少到目前為止的創傷和燒傷治療指南當中都沒有提到過這樣的注意事項。想要讓傷口又快又好地癒合，不留下深色疤痕，最要留意的是不要感染髮炎，同時也要注意防晒。錯誤十三：男人喝豆漿影響生育
豆漿雖然含有豐富的植物雌激素大豆異黃酮，但這並非意味著男人喝了就會變「娘」,甚至減少精子數目，影響生育。一杯200毫升的豆漿僅含有20毫克大豆異黃酮，而有研究表明，即使每天攝入大豆異黃酮超過150毫克，也不會對男性的精液數量和精子質量產生影響。反而，經常性地食用大豆異黃酮，可以降低患前列腺癌的風險。 錯誤十四：紅糖比白糖更健康 糖始終是糖。無論是褐色的還是白色的。糖始終是99%左右的純蔗糖。雖說紅糖含有一點點維生素和礦物質，但其含量是如此之小，在飲食健康方面幾乎起不到任何作用。錯誤的飲食觀念？我可以把錯誤理解成事物之間的相剋嗎！但是，我認為不是所有人都是同一種體質都同樣適用，不要刻意去做、去迴避，隨性一點，並不是人體所需就不停的補，不需要就忽視，誰能參透！實踐才是證明理論的唯一標準。。。。。
1.用錯杯子泡茶：保溫杯中泡茶可能會破壞茶葉中的維生素，令鞣酸、茶鹼大量滲出，口感變得苦澀。同時茶葉本身的構造特殊，一旦在密閉的情況下就很容易發酵，發酵之後的茶葉會產生對人體有害的物質。
危害：茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會破壞茶葉中的維生素，使茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。
建議：換玻璃杯子泡茶。
危害：飯後吸一支煙，中毒量大於平時吸十支煙的總和。因為人在吃飯以後，胃腸蠕動加強，血液循環加快，這時人體吸收煙霧的能力進入「最佳狀態」，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體。
建議：全面戒煙。
3.果蔬當主食：較長時間「水果化」生存，必然造成人體營養缺乏和營養素不平衡，對內分泌、消化、免疫系統等都將產 生不利影響。一個人如果不吃肉或豆製品，想完全通過水果攝取每天需要的蛋白質，那至少每天要吃18斤水果，才能滿足身體需要。正常人吃不了這麼多，營養不良是必然的。危害：造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病
建議：在使用水果當主食的時候，首先要看看自己的體質是否適合。
4.進食過快：平時生活中要避免進食過快，避免長期進食粗糙、堅硬、辛辣以及霉變食物等。危害：加重腸胃負擔，導致肥胖。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食慾亢進而肥胖。
建議：應該細嚼慢咽，預留多點時間用來進餐。
5、晚餐太豐盛：晚餐過量與我們的生活習慣和社交方式有關。危害：傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。
建議：第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路結石病的發病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。
6.飲水不足：主動飲水不僅有利於機體代謝，還能起到「內洗滌」作用，有利於改善內分泌及內臟功能，提高機體免疫力。危害：導致腦老化；誘發腦血管及心血管疾病；影響腎臟代謝功能。
建議：多喝水，勤上洗手間。
7、不吃早餐：不吃早餐會易患消化道疾病並且降低大腦功能等等。危害：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易「顯老」。
建議：早餐食物盡量做到可口、開胃；有足夠的數量和較好的質量；體積小，熱能高；製備省時省力；在食物的選擇上要注意干稀搭配，葷素兼備。如果時間真的趕，可以帶些餅乾什麼的充饑。
1、水果都含有豐富的維生素C
這種看法是片面的，以100克水果的維生素C的含量來計算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36克，桔含30毫克，柿子含30毫克。但葡萄、無花果、蘋果各自只有5毫克，香蕉，桃子各含10毫克，梨子僅含4毫克。因此，要想補充足夠的維生素C，吃水果時應有所選擇。
2、吃得好就等於有營養
有些食品的價格便宜，但營養價值卻較高。比如胡蘿蔔的價格比冬筍便宜得多，而胡蘿蔔的營養價值卻比冬筍高得多。又如，萵苣只吃莖不吃葉，其實葉子的營養價值要比莖高得多，只要採用適宜烹調方式，葉子仍可製成美味的菜肴。
3、植物油十全十美
美國生化學家稱，植物油中的不飽和脂肪酸雖不是致癌物質，但它有助於癌發生和發育的作用。正確的辦法是要注重飲食的合理搭配，適當地吃一些動物性食品對身體健康有益。
4、小蔥拌豆腐色香味俱全
豆腐里含有鈣質，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而也就破壞了豆腐對人體的營養作用。
5、活雞現殺現烹味道美
雞肉纖維短，容易消化。活殺的雞如果馬上烹調，雞肉蛋白質受熱，就會發生變性凝固，水分從肌肉中析出，肉就變得粗糙。所以，必須有一個僵化的過程，將殺後的雞放一段時間，使其肌體中的各種酶起催化作用，讓雞的組織發生自溶和水解，這時候再烹調，口感才好。
6、胡白蘿蔔搭配最合理
白蘿蔔中含豐富的維生素C，一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡，因為胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
7、多吃魚健腦
這是因為大家認為魚含有大量的磷。米德日阿諾教授卻認為，磷跟記憶力毫無關係。他建議增強記憶可多吃碳水化合物、麥麩子和蜂蜜。
8、水果要連皮吃
教授堅持吃水果得削皮，因為許多水果都用過化肥和農藥。除此之外，大部分維生素都貯存在果肉里。
9、素食更健康
完全不吃肉是不宜提倡的，因為肉里有其他食品中沒有的物質。
10、早餐最好只吃水果
水果雖然是馬上就被身體吸收，可它們所產生的酶會讓人愈感飢餓。
11、檸檬酸可以消毒
據說檸檬酸泡海產品能殺死細菌。可實際上任何酸，也包括檸檬酸，都不具備消毒功能。
12、吃雞蛋傷肝
文獻中經常提到，吃雞蛋對肝臟有害，因為雞蛋里含有大量的膽固醇。米德日阿諾教授認為只有在肝病加重時才宜禁用雞蛋。儘管雞蛋裡面含有膽固醇，每星期仍需要不少於4個雞蛋來維持正常的生命活動。
13、用葵花籽油炸食物好
現已弄清，食用油中橄欖油優於葵花籽油，所以炸東西最好用橄欖油，因為它分離出來的毒性物質要少得多。
14、飲酒助消化
有人認為白酒「有助於」食物的消化，這也是大錯特錯。酒精飲料不僅能損傷胃，還會讓血液吸收更多毒素。
15、吃麵包發胖
有人擔心發胖就不再吃麵包，而吃薄脆餅乾和乾麵包。米德日阿諾教授建議人們還是多吃新鮮麵包，因為薄脆餅乾和乾麵包含有更多的卡路里。
減肥不能吃主食吃啥補啥不能空腹喝牛奶牛奶不能和果汁一起喝米湯的營養都在米油里黑木耳清肺炒菜早放鹽入味豬蹄子美容孕婦不能吃薏米不吃主食能減肥香蕉通便，空腹不能吃香蕉骨頭湯補鈣紅棗補血糖尿病不能吃水果孕婦吃水果寶寶會變白～～～～太多了，想起來再更
飲食中有個誤區是過分強調食物中的「微量元素」和「營養成分」，生怕怎麼處理一下就破壞了「營養成分」，影響了「微量元素」，其實大可不必這麼小心。只要你不是常年只吃一兩種食物，或者在某些地區性疾病高發的地方生活，一般都不會出現什麼微量元素缺乏的問題。維生素這個東西，少攝入一兩頓也不影響啥，你這一頓吃高溫爆炒的破壞了維生素，下一頓吃個涼拌大豐收就又都補上了，沒必要頓頓小心。真正影響健康的還是三大營養物質的攝入量和攝入比例，其他的都是小問題。
以為減肥就是不吃肉。
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