如何人道地烹飪蝦蟹？

01-07

我也料想到會有人噴我。

我只是想不那麼殘忍。比如換做我。被人一刀砍死當然好過放熱水裡燙死或者放油鍋里燙死。隨便終究都是一個死但是看到蝦蟹那麼痛苦我就不想烹飪它了。
也許在我眼中那是蝦是蟹。

在廚師眼中那只是一塊肉一種食材。
如果以後有孩子的話也許只能夠在家做豬牛羊肉。在外面吃蝦肉。
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我的心很軟看了烹飪大閘蟹的過程中螃蟹在鍋里痛苦掙扎就不忍心吃螃蟹了???
最近又看了烹飪龍蝦的過程（。。。）然後我又不吃龍蝦了。太不人道了。

我自己不吃不要緊，可是蝦蟹是很有營養的食材。以後肯定會做給孩子吃如何才能人道的烹飪不讓我覺得自己是殘忍的劊子手？( ￣??￣? )

非常反對前面很多答案，關心動物的痛苦，哪怕是自己的食物，就算沒有什麼意義，也絕對不應該是一件值得指責的事情。

蝦的腦神經節很好找，大約在兩眼之間稍靠後，比較靠近蝦的刺，應該很容易搗毀。

蟹的腦神經節也在兩眼之間稍靠後，但是搗毀難度高了很多。

假如還覺得殘忍的話可以用針插入胸腹之間，搗毀第一腹神經節。

其實我覺得你完全可以通過冷凍處死蝦蟹，大概凍僵了趕緊拿出來烹飪，這對於冷血動物應該不是一個很殘忍的死法，畢竟溫度低下來之後它們幾乎已經停止生命活動了。

。。。。。為什麼會覺得殘忍。。。。？好奇怪。。。。

它們就是一坨殼包著肉嘛。。

這主要是因為你烹飪蝦蟹的時候它們是活的，還有生命，而豬羊牛肉則是已經處理好了的所以沒有那麼強烈的罪惡感，我建議在賣蝦蟹這一類的海鮮的時候，讓店家處理好了在帶回家烹飪，這樣應該會稍微好一些。希望對你有幫助。

讓愛人去做【笑】

直接買死的或者活的油炸吃，畢竟油熱

大概只有我是理解題主的了。所以我現在活的買得很少。再不買冰鮮的吧。