炒米用的米飯要新鮮蒸出來的還是稍稍放一下的?
01-07
「可惜，水分太多，飯粒太軟影響口感，沒想到你連炒飯最基本的常識都不懂——要用隔夜飯來炒啊，炒王！」
蒸出來後，要放在冰箱里冰一天， 再炒，那味道，那口感，那色澤。。。。
額。你想說的是炒飯吧，炒米和炒飯還是不一樣的。炒飯感覺還是用隔夜的，飯粒表面水分少炒的時候容易散開能均勻和佐料調料混合
隔夜飯炒米不是嗎
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