為什麼德國的部分大學食堂不提供晚餐？
題主在德國當一隻辛苦的德語狗，早已放棄一開始的美好願景--自己做飯，於是投降食堂。奈何食堂只解決午餐，晚餐時分並不供應，若想晚餐省事也只有中餐食堂多打一份包，晚上熱來吃吃，德國許多大學皆是如此。為何同樣有下午，晚課，國內大學食堂一般都有早中晚餐供應而國外大學（德國）基本為僅有（早）中餐供應呢？
首先，「德國」和「國外」是兩個概念，而德國應該是世界上最不注重飲食的民族之一了，很多人可以一天三頓吃冷麵包，經常還是只抹了一點加了香料的乳酪的那種，沒有任何蔬菜和肉。很多家庭常年三餐只有一餐是熱的，兩餐是熱的已經非常不錯了，常年幾乎三餐都是熱的基本沒有。
我六年前來德國考試的時候在我老師的父母家住了一個月，非常有錢，三百平的獨棟房子（德國一百平就算大房子，二百平就算豪宅了），三台車，其中一台是保時捷928（當年的旗艦），在德國人里也算非常注重飲食了，我記得好幾天都是三頓飯全部都是各種各樣的麵包，抹各種各樣的醬，配各種各樣的香腸片，蔬菜就是一小碟小水蘿蔔，四個人吃。
而普通人的話，經常就是黑麵包裡面夾點東西用錫紙包一下，帶到工作/學習的地方吃。學生有的時候買個夾一片蔬菜幾片腸的麵包就是一頓飯，我還見過經常吃三個跟饅頭差不多，什麼都不夾，只有一點點鹹味，不甜，和面也沒加奶的那種小麵包當晚餐的……
還有一次看一個德國媽媽說要給孩子準備午餐了，結果拿出了幾片麵包和一罐Nutella榛子醬，抹好了叫孩子來吃，只吃這個，沒有任何蔬菜和蛋白質類的食物！再或者煮點義大利面，擠點番茄醬，就是一頓飯了，好一點的用罐頭醬料。
另外，醫院裡面給住院的病號一般只有中午是熱菜，早上是麵包果醬黃油乳酪香腸片，晚餐不叫Abendessen叫Abendbrot，和早餐差不多，最多再給一點點沙拉或者腌菜，然後一點點水果碎。這還是給在醫院裡做了手術需要養病的人呢！更不用說活蹦亂跳的二十多歲大學生了。
他們給我拍的醫院裡給病人午餐是醬嬸的：
首先，題主，這世界上有幾百個國家，沒有一個國家名叫「國外」。
其次，就算是某個特定的國家，不同學校也有不同風格。
再次，就算是同一個學校，不同食堂也有不同的作息時間。
只看了一個國家的一個學校的一個食堂就得出這樣的結論是很不負責的。
例如，我們學校為本科生提供的宿舍區，那裡的食堂提供一日三餐。但對全體學生的公共食堂，就只提供午餐不提供晚餐。
原因在於提供晚餐就不能5點下班，員工不能5點下班這個食堂就需要申請特殊的license，學校不願意為所有食堂都申請這樣的license。
你們學校是什麼情況，要具體情況具體分析。據我推測，本科生宿舍區一般還是應該有全天食堂的。
所以，題主你可能不是住的本科宿舍？坐標德國。學校唯一的一個大食堂中午晚上都開，提供熱菜，品種不少。各個學院的小食堂只有中午開。但是就大食堂而言，仍然明顯中午生意興榮，晚上總是門可羅雀。
曾問過德國同學，很多人表示一天吃兩頓熱菜太多了，會胖死的。我試了一下，真的，2個月重了15斤，一點都不誇張。。我不過是每次都點了帶肉的套餐，有時加個飯後甜點。
很多留學生同學連續吃食堂都會體重飆升。因為那菜的熱量真的很過分啊，國內的豬排都是拍扁了給你的，他們不拍，有手指那麼厚，一大塊結實啊，有時裡面還夾火腿，面上糊乳酪，最後裹粉油炸，別說，還真好吃。主食就是土豆土豆土豆，又是各種結實。有時候甚至直接半隻烤雞加薯條，這樣的飯一天2頓，你胖不胖？不過好在由於飲食蛋白質含量比較高，所以（自我感覺）不是虛胖，是壯實，嗯。所以德國人晚上吃麵包，而且肉很少，是因為中午吃夠了，再吃就要壞事了。至於為什麼蔬菜也吃得很少，我推測是因為肉本身營養還是比較全面的，吃足夠的肉其實就對蔬菜的營養依賴沒那麼強了。
給德國飲食洗個地，我覺得他們的料理雖然粗曠且毫無美感，但其實味道還是不錯的（前提是你喜歡吃肉），比我在美國吃到的明顯口味更細膩。各種各樣的麵包搭配乳酪香腸做早餐也是還有風味的，回國的時候每天只能吃半甜不咸還粘牙的軟麵包時，還是挺懷念德國各種香脆的麵包的。乳酪品種也超級豐富，當然你得先吃的慣。我有發小從加拿大過來德國玩，天天去超市買各種各樣的乳酪回來過癮。
當然，晚上還吃麵包這就過分了，這樣的日子不是不能過，是過著會悲傷……但是德國人覺得晚上回家還要為晚飯和廚房操勞更悲傷，他們寧可犧牲口欲也要享受休閑，我們寧可忙點辛苦點也不能對不起自己的胃，這是信仰差異。
這裡僅僅討論關於德國的情況和自己對此的想法
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這個問題個人覺得和國內外的宿舍定位有關。國內學校提供完全的食宿條件，把大學生當成孩子，而自己扮演保姆的角色。而國外的大學更多的把學生當作一個成年的求學者，我關注的重心在於學術，而你最為成年人，要自己負責生活。所以國外的大學宿舍有，但不是學生的全覆蓋，更多學生需要自己租房。這時大學校區是你學習的地方，提供的也是簡單的麵包咖啡，用於果腹而非生活。像我們學校cafeteria在上課期間提供簡單的晚餐。
當然這種情況也和國內大學教育現狀有關，國內大學巨無霸式的學生數目使得學校難以提供包含爐灶冰箱的宿舍,同樣的問題也整對學校周圍的農貿市場與超市。想像一下一個3w人的學區，周末買菜的人數，都是巨大的困難。而且國人愛食熱餐，國內又全是明火，燒飯的又是還沒什麼生活經驗的大學生，整個學校發生火災的幾率直線上升，我想那時候學校自己估計得備著兩三個消防隊。所以集中餵食是最明智的決定。而德國學校的學生數目遠小於國內，居住分散，外國人習慣放學之後就去干自己的事，大學就與自己生活無關了。如果提供晚餐，估計食堂的成本有點高。而且德國宿舍一般都提供爐灶，自給自足，再在沒什麼課的時候花巨大的成本為小部分人提供晚餐，有些得不償失了。要知道食堂享受著政府巨額的補貼，所以什麼時候開門，什麼時候營業都是計算成本之後的經濟最優。
加拿大已被開除球籍(笑)
坐標美國大農村中一個可愛的小鎮，說說自己知道的～
校園裡（各學院上課的樓和圖書館這片）有一座食堂，中午很熱鬧晚上挺冷清，我覺得原因有這幾個：1、我們學校21歲以下的學生一般都被要求住宿，幾座宿舍樓里有一座叫TJ的，12層的高度在整個鎮里鶴立雞群。TJ的食堂很好吃，一日三餐都是自助餐，墨西哥披薩漢堡Tranditional American水果甜點沙拉飲料洋洋洒洒一片，大家也喜歡吃完飯打一個甜筒撒上巧克力邊走邊吃，有時候碰上theme night有風味美食。無論是從方便還是美味來考慮，TJ的孩子們一般在那裡吃，鄰近宿舍樓的也去那裡，再遠一些的宿舍裡面配有小廚房
2、學校里白人為主，接近一半的本科生是兄弟會或姐妹會的，比較大的幾個自己都請有廚師，成員會買兄弟會的meal olan，主要是晚餐和早餐，所以他們也不會去食堂。
3、剩下的在外面租房子的美國人自己一般自己在家裡簡單做一下健身餐或者叫個披薩，中國來的孩子們如果不是時間緊的話一般不喜歡去食堂。
4、時不時會有講座用pizza吸引大家去聽，聽說別的學校有學生做了free pizza每日通報的app
另外，我覺得晚上美國食堂人少的主要原因是晚上學校里人少，我們學校的美國孩子晚上很少去學校，大家都喜歡在家裡學習，或者不學習，或者不學習到九點十點帶著red bull來學校通宵。不是group project的話晚上喜歡來圖書館的美國人不多，基本是中國人，印度人和阿拉伯人，有一段圖書館二樓每天都是固定的三四十個人，天天差不多的位置，每一小片都相處很有感情，學十分鐘聊半晚上非常開心。我以前讀研的美國某大學食堂提供三餐， 早上6點到晚上10點， 自助。
早上3刀，中午6刀，晚上9刀， 中間不會清場。
所以你會看到有的人早上進去晚上才出來。
日本這邊提供晚飯
羨慕你們大學竟然有食堂。
坐標英國，作為公認的黑暗料理國家學校食堂也是提供晚餐的，雖然不咋地好吃。
上圖(?????????)
在東歐 學校連食堂都沒有 吃飯只能靠自己
義大利，晚餐只有一個食堂開，輪流晚上開的那種，有時候可能會有點遠。中午一張學生卡不可以打雙份餐，會被罰款！下次卡不能用那種，會逼迫付比學生價高兩倍的飯錢（類似外來人員就餐價）。不同食堂也會被系統發現，不要問我怎麼知道的... 周六只有一家食堂提供午餐，其餘時間都不管飯，比如節假日，比如八月份。一個人不想做飯可下樓買披薩，下樓買kebab，下樓超市買沙拉，樓下超市買冷三明治，或者不吃。（那是不可能地）_(:з」∠)_
國外這個概念太大。獅子山到美國都算。坐標渥太華 至少我們學校dining hall 24小時通開
與題主有同樣的怨念，每天都要多花一個多小時去準備晚餐。
不過雖然時間成本比較高，但自己做的更便宜更好吃。
題主僅僅說德國，還是國外任何大學？我在美國的大學的cafeteria可以說24小時供應食物
筑波大學第3area 3A棟的食堂有好幾家店，最早關門那一家一般是晚上6點左右賣完。
實名反對最高票的答案...
朋友家在北德，家裡房子蠻大，車子一人一兩輛那種，從漢堡移居到小城市的這是我去玩的時候在他們家吃的東西
就拍了最後一頓晚餐，但是花樣一直都很多，也很好吃
這個是朋友叔叔家的午餐，她叔叔家是養奶牛的，略臟，但吃的也還不錯。漢堡+沙拉+蔬菜的什麼東西。
所以我覺得德國大學不提供晚餐不是因為不注意吃的。
BTW Kiel的大學餐我覺得還可以?? ?(?˙ ? ˙?)? ??坐標曼谷，學校位於市內，大概是因為大部分學生課程都在下午4點結束，晚上只有少部分碩士有課，所以食堂開到下午4點多就關門了。另外學校外面吃的非常多，食堂性價比沒什麼優勢，我都很少去食堂吃，外面的小店還比食堂便宜點。哈哈，歡迎來到泰國。
目前正在德國讀書，對於食堂不提供晚飯導致只能回家做飯導致看得出來自習已經吐槽很多次，所以這個問題我也深刻的思考過，
首先德國工作時間對工人來說都是很人性化的，超市晚上九點不開門，周日也不開，所以六點關門可以保護工食堂工作人員準時下班，其次，德國人確實不像中國人對飲食有比較高的要求，住學生宿舍的時候鄰居每天晚上都麵包配乳酪，我都看不下去，他還覺得挺好吃的，還有一個很重要的原因，感覺德國的學生上學一點都不著急，不像中國人著急畢業，所以他們覺得晚上是享受休息的時間，也就不存在晚飯後自習得需求了，這一點也可以從他們每個學期只修三四門課體現出來，哦對了，德國人吃飯也沒有咱們這麼規律，晚飯七八點吃也是正常的。補充一點，少數學校餐廳來到晚上六點(不同地方情況也可能不同)，樓主好好找找，興許也有開到六點的餐廳。我們義大利羅馬美院。沒有食堂
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