烏雞湯怎麼做？

烏雞湯如何做比較合理，營養均衡

烏雞湯是含有非常豐富的營養，而且蛋白質比同類的鴨肉鵝肉多的多，含有豐富的黑色素，還可以入葯，像烏雞白鳳丸那，可以補血養身體。特別適合女性朋友食用，美容養顏，但是也不宜多吃宜上火。

方法：

事先將干香菇，用涼水泡半小時，將香菇完全泡發，準備如湯中。

將一個烏雞切成兩半，取其中半隻烏雞，用開水焯去血水。

將準備好的，紅棗，枸杞，當歸，党參，什麼材料洗乾淨備好。

將焯過的烏雞和其他材料一起放入鍋中，放入適當的水，用小火慢慢煲3小時。

在煲湯的過程中，鍋中有浮起的沫，用勺子撇去，保持小火慢燉。