堅果為什麼原味的反而貴？

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比如碧根果，原味的要比奶油的貴一些，按照加工工藝來說（比原味的工藝要多），奶油的應該比原味的貴才對啊。

吃過海鮮嗎？鮮活的魚蝦蟹貝，在客人點完後，在被調包應該早就不是什麼秘密了！但如果你點的是刺身，清蒸，白灼，那會保持原有的鮮味，鮮活的和冰鮮的原料在口味差距真的會很大，所以這幾種做法要比別的做法貴的多。

比如肉鬆，肉乾，賣的都很便宜，甚至跟生肉差不多了，正常嗎？大多是不要的肉，病，死的肉，到底是什麼肉就不知道了，加點辣味，死了你也吃不出來。

乾果一樣有新貨和老貨，有產地，品種的區別，但要記住商家絕不會賠本賣貨的！

我的解釋有些悲觀，但在國內卻是很現實的。

這個非常容易理解。

原味的碧根果：成本就是碧根果的價格

而奶油碧根果裡面添加了鹽，糖，味精，及各種添加劑。這些輔料的單價成本遠低於碧根果的價格。所以奶油之後成本比原味的要低。

請看看三隻松鼠在淘寶上的奶油碧根果的配方就知道了：碧根果食用鹽，白砂糖，味精，食品添加劑。

另外，原味烤熟的碧根果要比原味生的碧根果成本要。主要是烘烤過程中水分損失。

輔料例如糖蜂蜜麵粉的價格比堅果低很多啊，尤其是糖密度還大，不少堅果仁密度挺低的。譬如琥珀桃仁的一層糖皮就能佔一半重量了。還有油炒也會使堅果吸進去不少油，也是很佔分量

因為調味可以遮住不太好的果子的味道啊

兩方面，一是因為炒制的堅果都是干堅果，那麼從物流，重量，保質期等多方面都考慮都更方便低價一下，比如新鮮葡萄和葡萄乾也是這個關係。二是質量原因，新鮮的質量一般都是上乘品質，而炒制的或多或少有些二級產品。

原味都是無添加的，吃起來更健康，產品一定要好

原味的品質必須要好，要不然會吃出異味。加工過的即使品質著些，因為有各種味道的掩蓋，也吃不出來了。所以，原味的必須貴了

確實是兩個原因。

1. 白糖以前很貴，果脯裡面放的白糖少，真原味，現在果脯裡面都是盡量加多點糖。

2. 原味的次品，老貨少，保質期也一點

原味的，一嘗就知道果子的本質，味道是能蓋過一些本質東西的甚至有些壞了的果子調味之後都能吃著差不多。建議你嘗嘗我們的和本菓，透明包裝，期貨商做的牌子，都是一級品。