如何玩轉蝴蝶刀？
下面給你帶來全知乎最實在的從零開始學習蝴蝶刀視頻教程：
注意：練習的時候一定要用未開刃的蝴蝶刀，防止割傷自己。同時一定要分清安全柄和危險柄再開始裝逼。
逼隨時都可以裝，但手只有一雙
蝴蝶刀第一招：水平開刃——據說這個技能所有校霸都會，蝴蝶刀水平開刃教學 - 今日頭條(www.toutiao.com)
蝴蝶刀第二招：垂直開刃——刀不是用來殺人的，而是用來裝逼的：獵奇蝴蝶刀垂直開刃教學 - 今日頭條(www.toutiao.com)
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蝴蝶刀第七招：8字旋轉——教練，我想和你學裝逼：獵奇蝴蝶刀8字旋轉 - 今日頭條(www.toutiao.com)
其實目前總共發了12招，但是其中的5招被和諧了（我也不知道為啥被和諧了）
所以想看完整版12招的可以看這裡：
NiSS從零開始婉轉蝴蝶刀-生活-高清正版在線觀看-愛奇藝
正手的開刀：
1、打開刀柄鎖扣，將刀自然地正手握在手中，安全柄靠手心，鎖定柄朝外。
注意，一定要將安全柄靠手心握住，鎖定柄朝外，因為，只有這樣才能夠做到在開刀、合刀的過程中基本上是刀背朝著自己的手指，否則，很容易傷手。
2、手心朝下，將鎖定柄朝右上方甩出。
注意，開始的時候可以慢一點。
3、在鎖定柄甩出的同時，手掌也朝右上翻轉，直到手心朝上。
注意，鎖定柄的甩動和手掌的翻轉要協調。熟練以後，可以逐漸加快速度，最後達到「幾乎開不清楚」的程度。
4、鎖定柄完全展開以後，讓手掌和鎖定柄自然停住，在保持安全柄不動的同時將手掌略微地順時針轉動一點,並回頭將鎖定柄朝左下方甩動。 ?
注意，回頭的時機要掌握好，早了，動作會顯得不夠優美、舒展;晚了，會讓鎖定柄打到自己的手指或者手背，當速度比較快的時候，也是很痛的。
5、手掌和鎖定柄協調轉動。
6、加一個將手腕向懷裡帶的動作，這樣轉動的幅度可以更大，而且會顯得非常自然。
注意，這次迴轉是這套開刀手法中最容易傷手的動作。迴轉幅度小了，不好看，迴轉幅度大了，更容易打到手指。
7、當鎖定柄快要打到手指的時候自然停住，在保持安全柄不動的同時將手掌略微地順時針轉動一點，並將鎖定柄向正上方甩動。
注意，這是開刀前最後一次有手掌和安全柄之間的「轉動」，所以，一定要將手掌和安全柄的位置掉正好，讓安全柄的外側朝著正上方，否則開刀會不順暢。
8、在鎖定柄朝上甩動、回收的同時，將大拇指從安全柄上拿開。同時，手心朝上，用其餘四個指頭握住安全柄，並準備接鎖定柄。
注意，大拇指拿開的時機要掌握好，早了，在完成手心翻轉朝上的動作時容易掉刀;晚了，會被回收的鎖定柄打到。
9、讓鎖定柄回收，並和安全柄碰在一起，然後迅速用大拇指握住。
這個動作是非常簡單的，初學者應該能夠很快地掌握。但是，一定要注意，蝴蝶刀的基本動作是非常重要的，幾乎所有的高級動作都是以基本動作為基礎，並且，如果我們將十多個基本動作熟練的串接起來，也能夠「玩得非常的瀟洒」了。所以，姿勢一定要準確、動作一定要到位，在保持正確姿勢的同時，再逐漸加快速度，直到「看不清楚」、「聽不清楚」(不要發出鎖定柄打手的聲音、打手後叫痛的聲音，最後一下，鎖定柄與安全柄相碰的聲音也要比較小)。
這個動作練熟以後，可以將第一次、第二次鎖定柄的甩動分別朝著不用的方向，這樣可以組合出非常多的，不同方向的正手開刀動作。將這個開刀動作和與之一樣的關刀動作結合起來，成為一套，光這一套動作就能夠玩得非常的漂亮!
我將這個動作的開刀和關刀結合，並總是朝正上方、正下方甩動，但每次開刀讓鎖定柄分別用手臂的左側和右側輪流走，速度快以來以後，驚人的瀟洒。似乎中國武術的單刀中有一招花刀甩腕就是這個樣子。
大概也就是這些了。
玩蝴蝶刀，最基本的就是正式的開刀和收刀。開刀動作要非常細心大姆指與手掌夾住在上位的安全柄，另外四根手指向地面方向伸開，這時危險柄連帶刀刃會橫握為右手安全柄向手心上危險柄在下，有鎖扣的那個是危險柄。因重力向下滑開，四根手指收回握住安全柄這時危險柄和刀刃都是沒被握住的，是懸著的用四個手指握住安全柄，大姆指及手掌向上伸開。然後手腕力量向前上方向甩動危險柄及刀刃。通過甩動使危險柄繞一圈後到達安全柄上方，這時收回大姆指完成握刀動作。開刀結束收刀動作相同，只是下滑的只剩下刀柄。
安全指南
1、磨平刀刃或者用各種辦法「蓋」住刀刃是不可取的： 磨平刀刃是典型的損壞刀具的行為，刀友所不取，這個不用多說。用牙膏皮、膠帶等等材料蓋住刀刃也不可取，首先因為要既能夠「蓋」住刀刃又不影響蝴蝶刀的開合順暢是很難做到的，「蓋」薄了沒用，「蓋」厚了影響開合，而且「蓋」的材料很容易掉，甩起來也不放心。這些還不是最重要的，最重要的是，你總會有用「真刀」練習的那一天，到那個時候，你才會發現，用不鋒利的刀刃練出來的動作很多是變形的、危險的；太多的動作你用「假刀」做成功率很高，而用「真刀」做卻頻頻失誤！而在你已經習慣了「安全」的刀刃後再去用真刀做動作，特別是做有難度的動作，只怕會比開始就直接用真刀練習傷得更重！
2、為了保護你的手指和其他部位，請「尊敬」刀： 不被砍，或者說少被砍的第一個訣竅是要「敬刀」。請隨時記住，你在玩弄的是鋒利的器具，是能夠切開皮肉、甚至危及生命的器具。所以，不要在人很多的地方練習，以免飛出的蝴蝶刀傷及他人（本人飛出的「蝴蝶」擦傷過朋友，幸虧是擦傷）；不要在心不在焉的時候練習難度動作（最近幾天，就是在做一個轉刀動作去接電話，然後流血到頭暈）；不要在不能公開練習的地方偷偷的練習（為了躲避突然走過來的保安的注意，本人收刀時狠狠地切過自己的手指）。
3、要分清安全柄和鎖定柄： 玩刀的時候，請一定注意要隨時手握安全柄（刀背所向的那個手柄），如果分不清是否握住安全柄了，要立刻停止練習，分清楚以後再繼續。因為，如果誤握鎖定柄練習，很容易受傷，特別是在快速收刀的時候，握錯了柄，也許會切得很重！個別需要握住鎖定柄進行的動作，一定要自己加上後續動作來做到完成後手握的是安全柄。
4、不要「惜刀」，不要因為愛惜刀而讓自己或者身邊的朋友受到傷害： 握錯了柄大當然容易受傷，而動作失誤掉刀的時候，人一般會本能的為了愛惜刀而去「搶救」，這也是受傷的主要原因之一。掉刀的時候，刀肯定是處於不受控制的、快速的、不規範的狀態中，這個時候伸手或者伸腿去搶救時非常危險的！所以，一定請不要「惜刀」，掉就掉吧，練習蝴蝶刀難免會掉刀，千萬不要「搶救」。
5、練習高難度動作不要著急： 熟能生巧，只要多多練習，再難的動作也會逐漸掌握並且越做越快的。不要急急忙忙的出成果，練習不多的時候就強求速度、強求成功率，這種強求，往往就是受傷的原因。一個難度動作往往需要至少一周的時間來逐漸的熟悉、熟練，所以，不要著急，慢慢來。等成功率大大的提高了以後，我們再來慢慢的提高速度。
正手開刀技巧：
1、打開刀柄鎖扣，將刀自然地正手握在手中，安全柄靠手心，鎖定柄朝外。 注意，一定要將安全柄靠手心握住，鎖定柄朝外，因為，只有這樣才能夠做到在開刀、合刀的過程中基本上是刀背朝著自己的手指，否則，很容易傷手。 在鎖定柄甩出的同時，手掌也朝右上翻轉，直到手心朝上。
注意，鎖定柄的甩動和手掌的翻轉要協調。熟練以後，可以逐漸加快速度，最後達到「幾乎開不清楚」的程度。、鎖定柄完全展開以後，讓手掌和鎖定柄自然停住，在保持安全柄不動的同時將手掌略微地順時針轉動一點,並回頭將鎖定柄朝左下方甩動。 注意，回頭的時機要掌握好，早了，動作會顯得不夠優美、舒展；晚了，會讓鎖定柄打到自己的手指或者手背，當速度比較快的時候，也是很痛的。
加一個將手腕向懷裡帶的動作，這樣轉動的幅度可以更大，而且會顯得非常自然。注意，這次迴轉是這套開刀手法中最容易傷手的動作。迴轉幅度小了，不好看，迴轉幅度大注意，這是開刀前最後一次有手掌和安全柄之間的「轉動」，所以，一定要將手掌和安全柄的位置掉正好，讓安全柄的外側朝著正上方，否則開刀會不順暢。
注意，大拇指拿開的時機要掌握好，早了，在完成手心翻轉朝上的動作時容易掉刀；晚了，會被回收的鎖定柄打到。
這個動作是非常簡單的，初學者應該能夠很快地掌握。但是，一定要注意，蝴蝶刀的基本動作是非常重要的，幾乎所有的高級動作都是以基本動作為基礎，並且，如果我們將十多個基本動作熟練的串接起來，也能夠「玩得非常的瀟洒」了。所以，姿勢一定要準確、動作一定要到位，在保持正確姿勢的同時，再逐漸加快速度，直到「看不清楚」、「聽不清楚」（不要發出鎖定柄打手的聲音、打手後叫痛的聲音，最後一下，鎖定柄與安全柄相碰的聲音也要比較小）。
這個動作練熟以後，可以將第一次、第二次鎖定柄的甩動分別朝著不用的方向，這樣可以組合出非常多的，不同方向的正手開刀動作。將這個開刀動作和與之一樣的關刀動作結合起來，成為一套，光這一套動作就能夠玩得非常的漂亮！將這個動作的開刀和關刀結合，並總是朝正上方、正下方甩動，但每次開刀讓鎖定柄分別用手臂的左側和右側輪流走，速度快以來以後，驚人的瀟洒。似乎中國武術的單刀中有一招花刀甩腕就是這個樣子。
正手開刀-快開：
蝴蝶刀以最早的單手快開刀著稱，也許其他的開刀動作都是花樣動作，但這一節介紹的正手快開動作快速、簡樸、實用，正是蝴蝶刀快開功能的具體體現。練習熟練以後，一秒出刀是絕對可以做到的！ 1、正手虛握蝴蝶刀
注意，刀尖略朝下，以便於開刀動作順利完成。無論是從何種狀態中取出刀來，為了達到一秒開刀而且不失誤，這個刀尖略朝下的細節是必須要注意的，原因下面講解。
2、放在鎖定柄，讓其自然下落。
注意，放開的動作必須乾脆，多練習，做到縮定柄一放就落，而決不拖泥帶水，關鍵就是用拇指和食指的中段捏住安全柄，其它手指突然完全放開。 3、鎖定柄下落的同時，手腕朝上轉動，讓鎖定柄上揚。
注意，這個轉腕是這套動作的關鍵，一定要有足夠的力度，初學者往往力度不夠，鎖定柄不能完全上揚起來，造成開刀速度慢，甚至開刀不成功。前面講的第一步刀尖要略朝下也就是為了增加鎖定柄下落和上揚的行程以利於轉腕發力。 4、鎖定柄上揚以後會自然轉回來，剛開始往迴轉的時候，翻腕！讓手心朝上，安全柄置於手心，可用無名指、小指來捏住安全柄以免失誤，張開大拇指、食指、中指，「迎接」轉回來的鎖定柄。
注意，迴轉開始的同時翻腕，及時張開大拇指、食指、中指，無名指、尾指捏住安全柄是保證100%成功率的關鍵！
5、收回鎖定柄後，大拇指等抓回來，握住刀。
注意，大拇指收回後應該頂住蝴蝶刀那個小小的「護手」以便於突刺時的發力。 大家好好練習，早日做到萬無一失的一秒開刀。一個星期哦，一個星期還沒有練成，那就不是我方法不對，而是大家沒有努力。
我說下反手開刀吧：
1、反手握刀，安全柄朝手心，鎖定柄朝外
2、拇指、食指握住安全柄，其他手指虛靠在安全柄上，放開鎖定柄，讓其自然下落。
3、鎖定柄下落到頂後，由於下落的力量和你手腕的輕轉，鎖定柄會朝手背反彈上去。 好注意，這個反彈一定要控制好，要彈到位，彈低了動作不好看。關鍵在於第一步放開鎖定柄要乾脆，手腕也要有朝下輕輕轉動的動作（不要做大了這個轉動動作，不好看）。
4、在鎖定柄彈起後，順勢用手指逆時針轉動安全柄180度。 注意，轉動要快，要在鎖定柄已經彈起但還沒有下落的時候轉動完畢。這是這個動作的難點，多練習就行。
5、轉動安全柄後，鎖定柄會自然下落，這時同樣手腕輕輕往下轉動加速鎖定柄的下落，鎖定柄下落後再次反彈。
6、反彈的幅度越大越好，但是注意不能打到自己的手腕。然後，讓朝前鎖定柄回落。前面的反彈幅度越大，縮定柄朝前回落的速度也會越快，有利於縮定柄繼續朝前運動，這時，拇指、食指、中指捏住安全柄，手腕輕輕朝上轉動安全柄，加快鎖定柄的運動。用無名指、小指捏住鎖定柄，開刀完成。上述的動作如果做得自然流暢會使這種反手開刀動作非常瀟洒。
關鍵就是鎖定柄下落、上升，轉動安全柄180度，鎖定柄下落、上升三個動作要結合好，要快，就象風車的旋轉！
玩轉蝴蝶刀需要大量的時間來熟練。
看了下別的答案，寫的都很好，我再繼續補充一些吧，反正也睡不著。
先感謝題主問的這個問題，可以讓大家都了解到這項逐漸為人所知的運動。
※※請在練習時務必使用不開刃的練習刀/梳子，為了各位和周圍人的安全，為了預防一些情緒激動引起的不愉快的事情的發生，同時避免因觸犯非法攜帶管制刀具等相關法律法規所帶來的麻煩。接下來具體說一下練習的步驟，畢竟不能跑題。
首先，要從最最基礎，簡單的動作開始練習，現在蝴蝶刀基礎招式命名已經比較系統(相關教學視頻文件會在最後貼出)，首先進行一些譬如正手，反手快開，以及Y2K，基礎拋刀的練習，等熟練到基礎拋刀成功率能達到90％以上、正反手快開閉著眼睛也能完成的地步，再去練習稍微困難的玩法，以此類推。然後開始進行下一步。
第二步，各種轉指，招式銜接的訓練。這也是最為關鍵的一個過程，它關係到你未來能否像看過的各種牛人視頻一樣玩出連貫的組合動作，這些視頻的動作其實就是一招一式的銜接，也有一些自創，所以一定要多加練習銜接的動作，在這一階段的學習中，由於你已經掌握了基礎，所以可以開始學習別人視頻中的動作，你會發現以前覺著很厲害的視頻，現在漸漸的都能看得懂了，然後集眾之長，變成你自己的套路，玩法，銜接是兩個動作之間的事情，大家都要學，但是銜接哪兩個動作，以及這一整套動作的編排，是你自己的事情。希望勤加練習，很快你就能和視頻中的大神一樣了。
第三步，這一步有開始，無結束。直到你放下刀的那一天。這一階段就是豐富你的玩法，進行自創動作，玩出你自己的風格。蝴蝶刀也有圈子，當然，如果你玩到後來其實早已發現了。很多視頻只要一眼就能看出來這是哪個你認識的人玩的，因為他們有自己的風格，也就是玩刀的種種習慣，這些習慣有的能說出來，有的說不出來，但是都非常明顯，就像每個人生下來雖然五官俱全，但卻相貌不同一樣。你在練習的過程中其實早就自然而然的有了自己的風格，蝴蝶刀已經完全融入了你的生活，你發現自己變成了當初你非常羨慕的視頻中的那些人，蝴蝶刀再也不是什麼難事或者什麼枯燥乏味的東西，而是你排遣時間的愛好，一項能讓你快樂，也能使你交到朋友的運動。祝你走的越來越遠，乾杯！~
無他，唯手熟爾
美國蝴蝶刀起源於菲利賓，菲律賓蝴蝶刀（balisong）是Kali最古老的武器之一，是馬來亞-玻利尼西亞格鬥系統的祖傳技藝。這一技藝被認為是世界上最致命的格鬥系統。BENCHMADE "蝴蝶"公司出品的BM42蝴蝶刀是最新高科技生產技術的結晶，蝴蝶刀應歸於非典型折刀，典型折刀是指常見的口袋型摺疊刀。蝴蝶刀本身雖然是一個古老的概念，但就其外形及功能來說，真算的是很精巧。它完全消除了對刀鞘的需求。它可以方便安全的收為一半的長度，刀柄有著雙重作用，既是刀鞘，也可以通過旋轉組成一個堅固的手柄。蝴蝶刀是對典型折刀的一種改進，因為它可以用一隻手打開。另外，突起的刀柄可以提供保護，防止手滑到刀鋒上。玩家到手，需要多多練習啊！
多打CSGO…
主要是轉指和拋接，轉指就是保證刀刃不會切到手指的情況下，讓蝴蝶刀的安全柄和危險柄以及刀身不脫手做一些旋轉和刀花，拋接就是蝴蝶刀脫手再接住完成開刀，合刀，換手等動作，純手打，蝴蝶刀主要玩的是花式，屬於手指極限運動，雖然被稱為是最致命的格鬥體系，但真正用于格斗捅進去需要很長時間的專業訓練，殺傷力的話，不同的刀頭會有一些差距，但一般都是要麼捅不進去，要麼全都捅進去，後果可想而知。個人經驗。
開始是各種開刀與合刀練習，之後是各種繞指，接著可以練習拋刀，熟練再熟練，日復一日，不被刀親兩口刀是不會認可你的
可以去百度balisong貼吧，那裡有很多人分享經驗。教程推薦小刀yy的，貼吧里翻翻精品貼就能找到。其實這東西主要還是多練，別說自己手笨，有500次效應打底呢
推薦 QQ3122725761，他家刀具質量還不錯。
鍾愛蝴蝶刀的刀友怒答一發！
蝴蝶刀是很有靈性的東西，用心感受它，吃飯睡覺不離手，多和它交流。慢慢的就會發現你和它心靈相通，人刀合一。最後以上全是屁話
多看視頻，多練，多思考該怎麼甩
玩了一年蝴蝶刀，總結一下。首先練開閉［Open/Close］再練扭轉［Twirl］然後練轉刀［Revolver］之後你想練什麼都可以。
練習，瘋狂的練習，形成肌肉記憶，僅此而已。
照著視頻練，視頻推薦小刀yy和堅持哥的，基礎動作練熟後就可以自己嘗試組合了。可以買把練習刃，新動作先拿練習刃練練，練熟點了再拿開刃的玩。
PS.沒事多去百度貼吧balisong吧逛逛，那裡刀友不少，有啥問題也可以一起交流。我覺得我想先問問是要玩的帥還是玩的有用？
卸 @醋溜生煎包 腰。網上有視頻可以跟著練，也有賣那種沒刃的練慣用的蝴蝶刀的。不過打一下也挺疼的。
你們不會用還是弄把梳子吧，這個東西你就算用橡皮膏貼住刀刃，還是會打傷手指的，何況動作中看不中用，真的想表演，還沒有雙截棍有存在感。。。以上，大家湊合練練吧，不練也沒啥損失，這個逼不好裝。
簡單點來說有教程，可以按照教程一步步來，基礎會了可以自由組合。簡單教程優酷上就有，可以自行搜索。
蝴蝶刀的練習就是單一動作重複。先把一個一個trick練熟，再追求連貫。另外有一點，蝴蝶刀可能並非起源於菲律賓，也有一種說法是最早起源於法國。我個人偏向此說。
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