有哪些好喝到哭的湯類食譜?

先來貢獻一個雞湯的做法_味蕾工坊

(下廚房) 參照了這個食譜做的, 做了三次,每次喝的時候都有一種幸福到想哭的感覺。


蓮藕排骨…羊肉蘿蔔…

再有就是網上那些廣式湯料,作為北方妹紙對於湯料的名字表示壓力很大,完全無法用名字分辨味道啊…所以就要多嘗試。蟲草花是個好東西,燉湯燉糖水都很好,咬起來咯吱咯吱的(恕我語言匱乏=_=),其他的還是按功效蒙著買吧,反正萬能的淘寶上的包裝一份都不算大…

話說最近很迷銀耳雪梨和牛奶根杏仁燉雞胸,好喝…


螺頭雞爪木瓜湯

調味料只加了一小勺鹽,湯卻很鮮甜。

兩人份:

1. 大的干螺肉兩顆切碎,洗淨,泡冷水5-10min;

2. 冷凍雞爪4隻,洗淨;

3. 瘦肉半斤(可不放);

4. 木瓜小半個,去皮去籽,切塊;

5. 桂圓肉5顆;

6. 南北杏10顆左右;

7. 枸杞10顆左右。將1.2.3下入滾水綽幾下撈出;

換水,煮沸後將1-6一起放入鍋,大火煮30min後轉小火煮1.5小時以上;

出鍋前15min下7.枸杞;

出鍋前放一小勺鹽。

(中途千萬不能加水!!!出鍋的湯的量應該=水的1/2,寧多勿少!!!)


筒骨煲2個小時,然後加入帶皮冬瓜再燉1小時,然後加上幾粒干瑤柱,杞子,再燉半個鐘,調味出鍋。

適合夏天,好喝。


題主是在學校還是在家呢?

說一些煲起湯來味道很棒的搭配:

苦瓜+黃豆+豬骨

冬瓜+薏仁+老鴨

霸王花+筒骨

西洋菜+筒骨

豬腳+蓮藕

蘿蔔+排骨(不適合做老火湯)

胡蘿蔔+馬蹄+玉米+豬骨

題主喜歡雞湯的話:

花旗參+烏雞

天葵(不是秋葵)+雞

雞湯的話挺講究食材的,另建議把雞皮去掉再燉湯。正宗的做法是熬好湯之後冷卻放冰箱,放涼之後把上面的一層雞油颳走,再加熱喝。那樣更加好喝哭。


我說一個簡單的,冬瓜花蛤湯,家裡老公兒子喜歡吃

原料:冬瓜,花蛤,黃瓜,姜,蔥,香菜

調味料:鹽,韓式魚露,味精或雞精(可用糖代替),胡椒粉,芝麻香油

做法:冬瓜去皮去瓤切塊或厚片,姜切細絲,蔥切段(最好大蔥,喝湯時可避免進嘴),鍋內加足夠的水,把冬瓜蔥姜放入鍋內開火,加入一勺魚露,一小勺鹽和味精。趁煮冬瓜時清洗花蛤備用,黃瓜一小節切細絲,香菜切小段(或末,看個人喜好)備用(黃瓜會給湯增鮮很多)

等到冬瓜煮到你喜歡的軟度,此時放入芝麻香油適量與全部花蛤,略攪拌均勻,待花蛤有一兩個大大開口時關火出鍋裝盆(不用擔心,餘溫會把其餘花蛤全部燙開口,只要是鮮活的),撒入香菜與黃瓜絲,胡椒粉,略攪拌,完成。


什麼排骨、豬腳、黃豆、海帶、冬陰功湯,通通滾蛋!

姐姐給你安利一款好喝到煙花綻放的湯!

噠噠噠!就是它啦!菠蘿雞肉湯!

雞胸肉,少量菠蘿,起鍋前撒點蔥花,酸甜爽口,美味又回味無窮,這種炸裂的美味會傳遞到你的每一寸末梢神經。

不用謝哈哈哈^_^

我去圖片怎麼都傳不上,好吧,反正也沒什麼人看(無所謂臉)


對於在校的大學生來說,不要搞得那麼奢侈好嗎!--------------------------------------------------宿舍100瓦的功率根本帶不動什麼亂七八糟的煲湯神器啊?推薦學生黨可以去樓下超市買「鮮蝦紫菜濃湯速配包」(這貨名字好長~),健完身沖個涼,看看片兒,喝個湯,棒極了!


牛肉燉西紅柿,小白菜丸子湯,鯽魚燉豆腐湯,蘿蔔蠣蝗湯,枸杞栗子粥,山西永濟,湯類的食物特別多


七彩乾貝湯 百度一搜就有菜譜


滑蟶筍絲湯

食材: 蟶,筍,澱粉,鹽,姜

1,把蟶肉剝開,洗凈,筍切絲,姜切絲/片

2,用澱粉將蟶肉掛層糊

3,鍋中熱油,薑絲先去鍋,後入筍絲/片翻炒小會,加水煮

4,開鍋後,將蟶肉接連放入,不要一下子全倒,加點鹽,沸騰後再加點薄欠

即可!!

現在沒圖,等我回家後再補上圖

It"s my favorite!


http://m.xiachufang.com/recipe/100467791/

雞茸湯!!!濃濃的!超級幸福的味道!!!


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