最近看到微博在討論「廣東人什麼都敢吃」，其他省份的人民也有各種黑暗料理吧？
01-07
看多了《舌尖上的中國》，只是想另外了解一下各省份的黑暗料理而已。。
山東某地，吃一些小蟲子，多數是油炸。
1.小時候吃知了比較多，夏天晚上乘涼的時候會有人拿手電筒去公園什麼的找知了。
↓感覺這種剛出殼兒的最好呲~可遇不可求，知了都快被吃絕了，找知了的人比知了還多一丟丟，沒出殼的和出殼的都吃，不講究。↓生前是這樣的
2.小時候吃螞蚱也不少。
生前↓
3.後來這兩樣都不多見了，於是開始吃大概是金龜子的東西，也是夏天出現，當地叫」瞎撞子「或者」瞎眼撞子「。名字不重要，重要的是它們很好吃。（ˉ﹃ˉ）
名字大概是因為它們會嗡嗡飛到處撞，趨光，嗡~嗡~嗡~嗡~嗡~~~啪！一腦袋撞牆上玻璃上燈上，然後矮油喂撞暈了跌地上。夏天的時候野外黑漆漆的玉米地里有很多，會抱在一起干……一些羞羞的事情，據說幹完後不久就去世了。抓來要泡水裡，就不會飛了︿(￣︶￣)︿ ↓ 偶爾也會有幾隻牛逼的後半夜從水裡跑出來，在你家裡開心滴撞來撞去~
捕捉方式：
1.燈光 2.在它們大批出現，在玉米葉上忘情野戰的時候，直接用手擼。嗯？當然是擼玉米葉了。4.炸蠍子...ψ(。。 )
5.蠶蛹。貌似就是吐絲的蠶寶寶↓長大一點兒結繭以後的狀態。
6.比較少見的：山水牛
豆丹是豆天蛾的幼蟲，是一種以吃豆葉、喝甘露為生，在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲，它體形優美，與蠶相似。在江蘇省連雲港市灌雲縣地區，豆丹是具有地方特色的美味佳肴。
很可愛撒↓
8.黃粉蟲
圖片全是搜來的，主要來自：
http://www.7cd.cn/read.asp?articleid=51570"> "昆蟲之四大金剛"
http://baa.bitauto.com/nicefood/thread-3855157.html"> "炸山水牛"希望對你們的食慾有幫助。
（吃蟲子為什麼會包含政治內容( ⊙ o ⊙ )）
補充：它們都很美味。那些年我遭遇的黑暗料理
走過一些地方，談不上了解風土人情，也談不上陶冶情操，只是滿足口腹之慾，一路走一路吃吃而已，故此，遇到美食無數，大多都連食物和回憶都穿腸而過，只留下一些逆天的黑暗料理，和大家一起分享一、雞血浸雞腸 食材極其簡單，把雞腸用開水淖熟，泡在剛滴出來的雞血裡面，吃雞腸，喝雞血，那場面，觸目驚心，因為看到現場有小孩子吃的很香，咱不能滅了北方漢子的威風，屏息閉眼風捲殘雲吃了一大碗， 料理點評：雞血溫咸，大補，雞腸半生不熟，半爛不爛，彈性和十足，一碗下肚，直接回到史前社會
二、鮮竹蛆
原味啊，原生態啊，滿嘴留香啊，做夢都能夢到啊，白白胖胖的，圓滾滾的，滿滿蠕動啊，能殺死滿城的密恐患者啊，作為頂級的吃貨，吃這東西不需要任何作料，直接從竹子里拿出來放在嘴裡咀嚼即可，一個鮮活的小生命直接在嘴巴裡面開腸破肚，順喉而下，何等的快活 料理點評：入門級的可以吃油炸的，噴香，嘎嘣脆，頂級的吃貨就吃新鮮的吧，回味微甜，有奶油味 黑暗級別：四顆星 附兩張照片，摘自度娘三、原味酥油茶和青稞餅
在青藏牧區的時候，夜宿，和一個藏民老媽媽的帳篷離得很近，她我略通藏語，連打手勢帶比劃的，和老媽媽聊的很開心，得知她兩個兒子都在內地做生意，她自己一個人住在湖邊，有一群羊，還有一直讓她驕傲的白氂牛 太陽下山的時候，老媽媽說熱酥油茶給我吃，我答應了，她慢慢起身，蹣跚的走到後面土坡上的土房子裡面，我留在帳篷里等她 半小時過去了，依舊不見老媽媽回來，我就去小土屋看看，推開門，屋子的牆角堆著一堆干牛糞，屋子正中掛著一個漆黑的水壺，老媽媽正在用牛糞燒開酥油茶，旁邊的地上有一塊攤開的粗織黑布，上面放著兩塊青稞麵餅子，一小把青稞炒麵。 屋子沒有燈，牛糞又有點潮，微弱的火光照在老媽媽的臉上，我看的很沉重，就坐在她旁邊，一邊幫忙添牛糞，一邊聽她講她兩個兒子和白氂牛的故事。 不一會，酥油茶開了，老媽媽起身，從牛糞堆旁邊的乾草里翻出來兩個髒兮兮的豁口碗，把其中一個先用自己的袖子仔細擦乾淨，然後從懷裡掏出一塊灰色的手帕，又把碗仔細擦拭。 老媽媽把碗給我，倒了大半碗的酥油茶，又朝裡面放了一把青稞炒麵，炒麵結團在一起，她走到屋外，折了一根草桿，讓我拌開炒麵。 她看我大口大口的喝酥油茶，很開心，把黑布上的餅子拿給我，讓我沾著酥油茶吃。我們就一邊聊一邊吃一邊笑。 酥油茶裡面的茶味很淡，幾乎嘗不到，餅子放了很久，硬邦邦的，嚼的太陽穴發疼，在青海吃過很多次青稞餅，也喝過不少酥油茶，這一次的味道最真誠。
四、苦撒撇
撒撇：為德宏、西雙版納、思茅、臨滄等地傣族喜好的菜肴，各地做法不盡相同，「撒」系傣語，漢語意為涼拌；德宏傣族做法由蘸水和附菜組成，蘸水分檸檬撒撇、牛撒撇等，附菜有傣族特製細米線、黃瓜、刺五加、水鄉菜、苦筍、馬蹄菜等；檸檬撒撇味酸，有清涼解暑功效；牛撒撇味苦，有清熱功效。牛撒撇這道菜具有葯膳價值，可以幫助消化、健胃、消暑祛熱。臨滄地區的牛撒撇與德宏州、西雙版納州的牛撒撇是不一樣的。摘自《度娘百科》 昆明官渡區城中村的小巷子里，一間小門面，一對小夫妻，傣族，那個傣族的女子身材高挑，貌美如花，小夥子像頭小牛犢，夫妻倆更做的一手好撒撇，我們坐在屋子裡，看著藍的天，白的雲，綠的榕樹，開的燦爛的花，小夫妻一個白的米線，紅的牛肚，綠的水菜苦筍，黑的牛胃液腸汁，乾濕分成兩盤，蘸食，極其美味。 料理點評：撒撇的食材很獨特，甚至帶些神秘的色彩，以苦味為引，不多見，若非你有極大的好奇心，還是不要嘗試了。
五、生蝗蟲
在老家農村看《唐史》，說唐朝開元年間蝗災，太宗皇帝帶頭吃蝗蟲，看的一時興起，順手從田頭捉了一隻綠翅長腿大頭蝗蟲，一嘴下去，蝗蟲腸開肚裂，噴的滿嘴的草醬，還能感受到大腿在嘴巴里蹦噠，再一品，竟然有一種置身草原微風中的清遠更有一種凌風御劍飄飄欲仙的感腳，不管你是吃遍全球蟲蟲的貝爺，還是滿口張愛玲徐志摩的文青，這一口絕對讓你醍醐灌頂，人生頓悟。 料理點評：食材滿田都是，順手拈來，不用烹，無需煮，原汁原味最自然。六、淡菜
女王的大殺器，食材簡單到令人髮指，水和白菜（真的，其他任何材料都沒有），白水煮白菜，不放鹽，配米飯，當菜吃，也可以拿菜水當湯喝，一菜多用。 難吃的東西見得多了，見怪不怪，大不了少吃點，淡菜之所以升級為噩夢級的黑暗料理，是因為女王的名言：一粒糧食一粒米，菜和湯都要吃完！ 料理點評：被虐多次後，慢慢發現這道菜還真有妙處，現在生活條件好了，每餐都在過年，逢餐無不體驗無味之極，時間長了，味蕾麻木了，忘了簡簡單單的味道；再說，人間有味是清歡，人間有味是淡菜湯；一家三口，白米飯，淡菜湯，味道何止在湯里！ 黑暗級別：一星，有正能量七、白水羊肝
青海冷，九月下雪，臘月的時候能降到零下十幾度，我每天都凍的嘴唇發紫，有一天在湟水河的鬼市上看見有回民賣熟羊肝，水煮後晾乾的，一掛一斤半左右，本地人不太待見，價格低，兩塊錢一掛，又買了二兩椒鹽，晚上配著椒鹽，拿羊肝當饅頭吃，美美的飽餐一頓。 當晚睡覺發現沒有往日冷，渾身發熱，起身沖涼，那個通透啊，恨不得立刻跑到雪地里好好打滾撒個歡，太神奇了！ 後來就每天去早上鬼市買一掛羊肝，晚上回家每餐一頓，也把自己養個黑黑胖胖。 料理點評：冷肝腥，但很細膩，小塊可以含化，配上椒鹽更是美妙無比，吃過了燥熱，有裸奔的慾望，18禁。 黑暗級別：四星八、炸蜂蛹
女王老家的特色，家家的屋上都結有蜂巢，裡面是野蜂，到家裡來貴客的時候，這一窩野蜂巢就大有用場，小孩子爭先恐後的搬來潮柴，堆在蜂巢下引燃，濃煙生氣，野蜂奪路而逃，小孩子把蜂巢摘下來，蜂蜜倒出來招待貴賓，蜂蛹掏出來，殘留的蜂蜜就著蜂蠟被小孩子一搶而空。 蜂蛹白白胖胖，看上去很可口，用開水焯燙，然後晾乾，再入鍋炸至金黃，佐上小米辣蘸水或椒鹽，是下酒的妙物，也可以做零食吃。 料理點評：香，酥，嫩 黑暗級別：兩星，入門級的黑料理九、鮮熱兔血
鄉村野醫傳言野兔血大補，老爺子特地託人從集上收來一個花毛野兔，十斤出頭，活蹦亂跳，老爺子左手揪住耳朵，右手劃開喉嚨，熱血篤篤篤的滴了一大碗，兔子蹬了幾下腿，就一命嗚呼。大冬天的，血冒著熱氣，我端起碗，眼一閉，毫不含糊的喝了個精光。 料理點評：那個味道真差勁，兔血入喉粘稠，到肚子里的翻江倒海，留在嘴巴里的能感受到咸，腥，有點甜，還伴著負罪感和害怕。 那年連續喝了三四次，後來在沒喝過 黑暗級別：五星，騷年，還是別試了，小心毀了三觀，世上又多了個漢尼拔。十、劉記八寶粥
在外面胡跑的時候，常告誡自己：在陋巷，一簞食，一瓢飲，人不堪其憂，哥也不改其樂。 而我最大的樂趣，就是一簞食，每個城市時間很短暫，需要做的事情太多，吃飯就得過且過。 那就買一個電飯鍋，大凡能吃到全部倒在一齊煮，啤酒、牛奶、雞湯、芹菜、花生，千張等等，不一而足，味道豐富，煮一次，吃一天，早上吃一頓，晚上吃一頓，夜裡起來還可以吃一頓。 有好事的朋友經不住誘惑，吃了一碗，可惜hold不住劉記八寶粥的洒脫和奔放，搭進去幾盒瀉立停，從此再無人敢嘗。 後來邂逅了女王，劉記八寶粥終於埋沒在歷史的塵埃中了，現在想起來還為自己那時的創意嚇的渾身發抖。 料理點評：食材豐富，口感獨特，仔細品，就能分辨出不同食材各自獨立而又相互影響的獨特韻味，集湯菜飯一體，和南北味其中，品得四時美蔬，融匯八系風格，如果腸胃不好，就不要試了。 黑暗級別：星星數爆表 當然我還品賞過一些更黑暗的，如：半生的氂牛肉，瓦片烤豬腰子，紅糖紫河車，就不再分享了，希望你看的時候不是正在吃飯。 如果你感興趣，也想進入黑暗料理界，來來來，少年，先幹了這碗「劉記八寶粥」再說吧。作為一個廣東人，我真的覺得我們沒有什麼都吃，我們不吃童子尿蛋，不吃蒼蠅幼蟲，
我們那的玩意，白旺（網上找的圖）：
動物
吃過螞蚱（小時候在鄉下，在田裡大人幹活，會抓到一些大的螞蚱，燒飯的時候放到材火下面）
出差去慈溪，吃過一次當地菜。其中有一道菜叫香飄萬里，端上來那個味。。。。。。。如何形容呢？
就是你上廁所大號，然後不沖。蓋上馬桶蓋，在八九月的高溫天悶上一禮拜後，掀開馬桶蓋時的那股味。
我沒吃，同事吃了一口，直接吐了。
自從聞過後，感覺臭豆腐是小兒科廣西的說幾道菜
羊咩(只是讀音，具體對應那個字也不知道)：就是剛殺的羊的大腸和裡面的半消化物一起打湯，傳說有養胃的功效，喝酒的人常被建議多吃。微苦又微甘，還有草的清香。羊紅：羊的生血，好吧，居說也是養胃的。
酸粥:崇左的酸粥，酸粥很出名，不少廣東老闆都不遠千里來買去幾壇，這種酸粥，還有純白色的酸蟲在裡面扭來扭去，和粥放入口中一嚼，蟲汁破流出來，爽極了。好像只有廣東人有吃蛇的廣東很多野味，但是不是所有人都吃，可以說很多人都不吃
閩西北的老鼠干，實際上是田鼠和山鼠，只有每年的稻子割完之後才有。抓到之後熏熟，再加辣椒冬筍水酒炒了。挺美味的。還有生吃蜂蛹和松樹裡面的蟲子。鄉下看他們劈柴劈大的松樹掉出來的大肉蟲，人和雞搶著吃……還有魚膾，現片的超薄的魚片生吃。除了那個蜂蛹和松樹裡面的蟲子其他都吃過而且挺中意。
北京豆汁兒 還有折耳根
甘肅人民表示沒有，對吃一些腸子肚子都在一起的海鮮都會覺得吃得很「齷齪」，至於蟲子這樣的暗黑料理，額-_-#，更是聽都沒聽說過。實在要說，蘭州牛肉麵里加了草木灰。你們覺得暗黑么？
廣西東部人士推薦一道流傳於兩广部分地區的傳統菜式——龍鳳虎，用蛇、雞、和貓肉燉制，分別用蛇雞貓來象徵龍鳳虎。不過由於近年來外來菜式的入侵，吃到這道菜的機會越來越少了。不過我個人也不怎麼愛吃，沒遇上過好的廚子，貓肉這種食材太難去腥了。
另外用鮮紫河車（鮮人胎盤）燉雞肉為體虛的人進補前些年在此地還是頗為盛行的。驢腕口，即便在河北本地也非常小眾，年輕人應該知道的都很少。我覺得比童子尿蛋和蒼蠅卵口味重多了，畢竟是驢來大姨媽要流過的地方。
童子尿蛋，我就不信你們不服
作為一個廣東人我表示吃的東西很正常，不吃任何蟲子，內臟很少吃（魚的喜歡），辣的不吃，太咸不吃，油膩不多吃，麻的不吃，不刺激芥末，不吃生肉，不生吃蔬菜（例如大蔥之類）
江蘇連雲港灌雲縣有道菜叫白菜豆丹。
白菜是白菜，豆丹便是黃豆蟲。
據說蛋白質含量特別高。
我活了二十多年都不願意吃一口。
就醬紫。我猜哪個地方都沒有大學食堂裡面的黑暗料理多-_-#
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