發霉了的茶水中會有黃曲霉素嗎？

01-07

一杯大麥茶被遺忘了十幾天，被子里長出深綠色圓形的菌落，不知是否會存在黃曲霉。

黃曲霉素由黃曲霉和寄生麴黴產生，你說的深綠色圓形菌落其實更可能是青黴，如果表面不是絨毛狀而是乾粉狀則肯定是青黴。

不管是什麼霉都不要擔心，好好清洗杯子就行了。開水泡泡，洗潔精好好擦洗乾淨（黃曲霉素脂溶），再開水泡泡就可以用了。如果菌落太多可以省略第一步，以免孢子隨著升騰的蒸汽跑的哪兒都是。