如何在面里打出漂亮的荷包蛋？

01-07

試過直接把蛋打在面上和先把蛋打在鍋鏟上。但是打在面上的形狀很醜，打在鍋鏟上的，直接黏在鍋鏟上了！怎麼才能打出一個漂亮圓潤流黃的荷包蛋呢？

正好前陣子問過我媽在水快開沒開的時候鍋底有點小水泡的時候放進用我媽的話說就是現在的水溫正好可以鎖住蛋白的邊不讓蛋黃跑出來親測有效

把火關小一點，直接把蛋打進鍋里，不熟練的話就先打到碗里再倒進鍋里。水不能太少，要沒過雞蛋。然後小火三分鐘左右就可以了。

之前看到阿姨會把雞蛋先丟在開水裡泡一分鐘，然後把水燒開，再把雞蛋磕進去，說是比較容易成型。我試過，因為我技術不好，效果一般，但是比我之前的好，你可以試一下，說不定，很不錯呢。