不吃洋蔥，不愛吃胡蘿蔔，怎麼做好吃的咖喱？

01-07

最近吃了一次白熊咖喱，感覺還不錯，鬼使神差，買了盒台灣的塊狀咖喱，然後突然想起來自己完全不吃洋蔥，也不愛吃胡蘿蔔。現在的問題是，我有上好的咖喱，上好的羊肉卷一盒，我該如何做咖喱呢。

小新挑食可是不好的喲。

如果有洋蔥，切的極細，用油煎至透明，加水煮就好。煮出來是看不見洋蔥的。

咖喱塊這種東西本就是為了方便製作而產生的，所以很多東西都放進去了，如蘋果，洋蔥之類的辛香料等，所以不用再一次加太多的東西。

不愛吃胡蘿蔔，可以放上土豆，希望起色一點的話，可以在要好的時候放上紅椒段。

具體步驟： 1、製作湯料（黃油煎洋蔥至透明，加水或者高湯和椰漿進去熬制，因為題主使用的是羊肉卷，所以不用太多烹調。如果是其他食材，都是在這一步進行處理，比如牛腩過水切塊之後進行熬煮；或者五花肉煎出油後盛出五花肉，除去一部分油脂，炒軟洋蔥再加水和肉熬煮出香味。）

個人覺得這一步是最費功夫，如果自家熬的有高湯或者說煲的有湯，就會方便很多，比如家裡燉了清燉牛腩，就可以直接用牛腩的湯，兌上一點椰漿就可以拿來煮土豆之類的食材了。

2、放入土豆之類的食材煮至成熟 3、放入咖喱塊，煮至濃稠

4、放入紅椒，和羊肉卷。

5、盛碗飯，舀上一勺咖喱就好。（小撇步：一般來說隔夜咖喱最好吃，但是著急吃的話，就放上一小塊巧克力，會有很好的效果）

[img=1120325464]

翻了半天才找到一張，將就看了吧。⊙ω⊙

咖喱也不一定非要放洋蔥和胡蘿蔔啊，咖喱真正用得好的是日本印度和泰國的菜系，可以去網站上查一下這三國的咖喱菜譜，看看他們是怎麼使用咖喱做菜的。

可以用任何你喜歡的蔬菜搭配雞肉，記得再加一些椰漿，味道更好了~~