反正中藥都是要煎的，為什麼要先泡半個小時呢？
01-07
這一步叫做潤葯，讓水滲透到藥材內部，有點是:1.乾燥植物葯，細胞吸水膨脹，有些能形成高滲液，煎煮時甚至破裂，有效成分充分釋放。
2.加熱煎煮時中空的藥材內部沒有空氣，熱傳導效率高。
3.藥材各個部位充分與水接觸，水溶性有效成分更容易溶出。4.利於脂溶性成分的混懸。5.軟化藥物。6.防止藥物中的蛋白質和澱粉在乾燥狀態下突然受熱發生變質和糊化。
這個在植物化學領域專業術語叫水散作用。
不知道，答不對題。嗯，我家泡香菇都是先用冷水泡，再用熱水泡，這樣發得快
大米泡30分鐘再開電飯煲為什麼比直接開好吃？
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