我就弱弱的問一句，到底都有什麼小吃是東北特有的？烤冷麵？烤豆乾算么？還有什麼？？
個人理解的小吃不等同於零食，但又包含零食。總之我的答案是按照小吃和零食來劃分的。答案里提到的小吃都是東北常見，但不一定都是東北特產。個人認為的小吃也包括街邊美食，所以有一些還是要下館子。然後特色菜還是看這個答案吧
你所吃過的最好吃的東北菜是什麼？ - 匿名用戶的回答
烤冷麵，酸甜口味的小吃，也可以加辣。起源哈爾濱，風靡整個東北；絕對東北特色。原材料是冷麵上攤上雞蛋中間加香腸，也就是煎餅果子的做法；只是冷麵更勁道。個人認為烤冷麵的精髓在於醬汁。醬汁都是攤販自己調的，放料多少也是自己理解，所以每個攤販做出來的口味都不一樣。有的甜辣醬汁濃，有的善於把握酸甜調味，還有的帶有蒜香。但是味道調得不好的。。。真是不好吃。如果是外地來的朋友還是由本地人帶著去吃比較好。或者去人多排隊的攤販買。
雞架，瀋陽是全國雞架銷量最大的城市，做法有熏雞架，辣炒雞架，烤雞架，鐵板雞架，涼拌雞架還有炸雞架。這應該每個瀋陽人都有一家自己最愛的雞架店和吃法。我是最喜歡老四季的雞架，吃的時候一定要點上抻面配著。外面的朋友來瀋陽一定得嘗嘗
鐵板雞架（上） 老四季雞架抻面（下）
撫順麻辣拌，撫順人民智慧的結晶，應該東北都能吃到，個人覺得配上花生露更好。以下內容來自百度百科：主要有土豆、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、豆腐泡、蟹棒、蘑菇、等原料組成。和麻辣燙原料相似，不過是在煮過後瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻後食用，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等
齊齊哈爾烤肉，齊齊哈爾烤肉要有會拌烤肉的人才好吃，肉拌的不好不如去吃韓國烤肉。小時候爺爺會拌吃過幾次，後來老爺子歲數大了不再弄。總之弄好的拌料和烤肉味道特別好，但因為對人要求比較高，流傳不是很廣。拌好的肉類似這樣
哈爾濱秋林紅腸，不多說，味道自在人心。引用我爺爺一句話：買紅腸就得去秋林公司買
克拉古斯香腸，瀋陽產的好像，是那種老式香腸
朝鮮族小吃
1.朝鮮族燒烤，烤肉有腌漬過的和沒腌漬的。個人覺得牛肉和排骨還是腌漬的好，五花肉要原味的。吃的時候要沾干調料或者麻將調料，或者用菜葉包上加上辣椒蒜和大醬。還有烤墨斗，烤年糕，烤紅薯片之類的。（不好意思沒找到合適圖片，圖文不符）
2.米腸，這個東西。。。反正愛吃的喊好。吃多會習慣= =，市場有很多賣；沾上醬油蒜泥或辣醬吃
3.泡菜和涼拌菜，涼拌菜舉兩個例子：拌墨斗和拌黃蜆子。泡菜太多，像是辣白菜，蘿蔔花，桔梗，海白菜，蕨菜等（糖蒜不是朝鮮族的，張冠李戴的東西一定不正宗）。東北的市場里有賣韓國泡菜的攤位，那的泡菜一般種類多且好
拌墨斗（上） 辣白菜（下）
4.冷麵，炸打糕，辣炒年糕這類的，不多說了。圖片是辣炒年糕
回民小吃1.羊湯，都說本溪的小市羊湯好，但本人沒去過。個人覺得瀋陽回回營的很多羊湯也很好
2.燒麥，回頭，餡餅，包子一類的，圖片是回頭
大連燜子，大連人都很喜歡。建議自己品嘗，探索真理
冰糖葫蘆，冬季甜品，我覺得山藥豆的最好吃，葡萄和山楂果仁的也不錯
滿族小吃1.薩其馬，滿族傳統小吃，滿語的音譯，原意是「切糕」，清朝皇家祭品。出國之後有廣東同學請我吃薩其馬說這是廣東點心，這什麼鬼？ 更奇葩的是包裝上寫的是伊斯蘭點心= =
2.粘豆包，也叫粘餑餑。蘸白糖吃。有紅豆綠豆餡的，還有帶棗的， 蘇子葉的。過年時候吃的點心，平時也能買到
3.豆面餑餑，應該是驢打滾的親戚（個人猜測）
切糕，回民做的，和維吾爾族切糕不一樣，圖片是江米切糕，個人更喜歡糯米紅小豆切糕
缸爐餅，遼寧的特產，甜食，味道特殊，不好形容
油炸糕，應該是北京一帶傳來的東西，東北人愛吃粘食也很好賣
拔絲地瓜，經典的飯後甜點，但是一定要夾的時候出絲，不然只是甜紅薯= =
雪衣豆沙，吉林特色小吃，飯後甜點
中街大果，瀋陽特產的奶油雪糕，有麻醬，香芋，冷狗，綠豆，奶油，黑芝麻等口味。我最喜歡冷狗味的（就是奶油雪糕加上各種果仁）
中街炸串，和中街大果沒有關係，可能老年月里做過鄰居（猜測）。生意一直很好
哈爾濱的馬迭爾冰棍，我小時候只有奶油的，現在有巧克力，香草，哈密瓜的了。
不老林糖，著名的新年糖（過年才買）有關東糖和酥糖兩種
大蝦酥，大連特產的酥糖，咸甜味，酥酥的很好吃；把大蝦酥和花生一起嚼會更香
琥珀核桃仁，這東西都是自己家做的，畢竟賣核桃的挺多。外面買怕不新鮮
羊肝羹，就是日本的羊羹。跟東北不沾邊，只是個人很喜歡就寫上了（歪樓）
乾果類零食1.榛子仁，東北產的榛子皮比較薄，用袋子裝好往地上摔就能開。有的摘下來就已經開口了。
2.松仁，小興安嶺產的最好
3.板栗，這東西全國都有，做糖炒栗子很好吃就是了
水果類零食，寒帶地區產漿果，東北的漿果都不錯1.黃菇蔦，紅的特別苦，黃的特別甜，所以一直買黃的吃
2.樹莓，紅的黑的都有，黑的好一點吧，紅的一碰就爛
3.藍莓
烤串，不算什麼特色，但是個人感覺大東北擼串更盛行。吃串這個還是在街邊大排檔比較有感覺，飯店裡一是沒有這個氣氛 二是肉串特別的小。但是當然也得找那種有門面的大排檔。小店鋪衛生沒法保證，吃了更糟心。
1.羊肉串，明明新疆的東西。。。在東北也是新疆人做得最好，不知道為啥成了朝鮮族特色。新疆人的羊肉串大分量足，可以買了新疆人的羊肉串帶到大排檔再點別的。大排檔也有賣的，但是不會那麼好
2.黃蜆子，瀋陽的大排檔都有這個賣，推薦錫紙烤的，更嫩，更鮮。
3.辣炒毛蚶，蟶子，這種菜比較快，一般都會點上一盤開胃
4.干豆腐卷蔬菜系列，有人說這是從蘸醬菜轉過來的吃法，不知道是不是真的。常見的有干豆腐卷蔥，生菜，香菜等，還可以卷金針菇。烤過的干豆腐有一種酥脆的口感，刷上辣醬甜醬，感覺真好
5.大排檔必點冷盤：毛豆，花生和拌花菜，這些都是下酒菜，還有人願意點醬骨棒或者牛百葉之類的，圖片是拌花菜
6. 各種其他串比如烤腰子，烤雞胗，烤雞頭，烤雞脖，烤韭菜，烤饅頭，烤麵包片，烤香菇什麼的。這些除了烤蘑菇外我都沒吃過，也就不評論了-------------------------------------------------------------------------------------
各種不明覺厲的東西棗糕，完全不知道哪來的東西，突然一天滿城開店然後就變成了滿族食品= =
土渣燒餅，同樣突然之間紅遍天，又迷之消失。風一般的產品
雄洲食品，突然就開始打廣告，開早餐車的品牌，剛出現就自稱瀋陽特產。。。就當是目標遠大吧= =，是做肉脯一類的
鐵板魷魚，全國都有的東西，被說成大連特色。。。結果在景區高價騙遊客，關鍵是那些攤販做的還不好吃。個人認為鐵板魷魚要做得緊緻有嚼頭但不老，醬汁的入味也很關鍵。總之各個夜市上有很多做得好的
鐵板豆腐，很常見的東西了，是個夜市就有賣的。明明是中國的卻總是被冠上韓式。。。端午節中秋節不是韓國人的，小吃白送他們也不好吧= =
牛排香肉，麵筋制零食。厲害在會更新換代，現在已經第八代了= = 味道一直很好
炸蟲子，從來沒吃過，但夜市上總是有賣的，答主曾經做過實驗，蹲守在買蟲子的攤位前，整整兩天只有個位數顧客買，完全不知道如何做這生意。。。（不上圖了，太噁心）所有圖片來源網路，沒有本人拍攝。
本溪縣小市的羊湯和鐵板土豆片！！！
外省上學的東北人，說實話最喜歡冬天那火爐里的烤苞米，外頭天寒地凍的你看見那些比較年長的爺爺奶奶出來賣烤苞米烤地瓜可千萬要買一些照顧照顧他們的生意。出門在外雖然也能買到，但是味道卻比家鄉那邊烤的差一些，吃的是苞米，也是想念家鄉的心情。
當然啦，還有朝鮮特色石鍋拌飯，出了名的馬迭爾冰棍。
對了，還有咱從小吃到大的烤冷麵～實驗畢業的學生肯定都忘不了實驗西門的烤冷麵，春夏秋冬都有賣，酸甜口的最好吃啦！
最後再來一張自己做的東北家常燉菜，土豆燉豆角，火開了在鍋里燜個十幾二十幾分鐘，加一點海鮮汁蚝油味道超棒！
吶，最後補兩張照片。
哈哈，其實是想家了。
身在外地，每次都好想吃我大吉林的 麻辣燙、煎粉、炒麵、冷麵……
老邊餃子居然沒有...雖然我沒吃過但是小時候為了寫作文查過哈哈哈，老邊餃子和不老林糖，別的大概還有馬家燒賣高家燒鴿子，不知道算不算，說的都是瀋陽的，另外瀋陽興順夜市！中國最大小吃街！走完一趟下來腳疼！太長了所以逛完就感覺一共就幾樣！但是有幾家還是超好吃噠！
鍋包肉！！！酸菜！！！
哈爾濱紅腸、薩其馬、瀋陽麻辣燙、粘豆包、黃米切糕、李連貴熏肉大餅、大麵包、延吉冷麵、打糕。
最懷念的是綠豆糕，香甜的綠豆味是南方甜膩膩的綠豆糕比不了的，其次是粘豆包，延吉冷麵，煎粉，說的我都快流口水了。東北的月餅也是我的最愛，棗泥豆沙比蛋黃月餅還好吃！
吉林煎粉啊！
中街大果有個榴槤味的，也好吃，嘿嘿
我們黑龍江的哈紅腸 烤冷麵 打獵吧
東北大板 冷麵 狗肉 辣白菜 明太魚 查干湖魚 酸菜 殺豬菜 東北粉條 秋梨溝煎餅 蘋果梨 凍梨 凍柿子 粘豆包 粘耗子
最後想說 吃好吃的一定要來我大延邊
榛子，好多同學告訴我他沒吃過，我以為全國都有呢！
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