飯桌上,一個吃貨遇上另一個吃貨會發生什麼?


就我最近和 @聞佳 還有 @吳澤泳 驅車四小時去某小鎮吃傳說中的燒鵝的經歷(一隻燒鵝的故事(上)——燒鵝的流派 - 那些我想和你們分享的事 - 知乎專欄)

吃貨遇到遇到吃貨是這樣的,

1.

已經點了不少菜之後,

「白水鵝舌和椒鹽鵝舌,選哪一個比較好?」

「能不能兩個都點?」

「贊,我也是這麼想的哎。」

2.

「哎呀,魚沒吃過癮。這條魚不好,名不副實。」

服務生:「你們四個人已經點了八個菜了。」

「再來條魚如何?難得跑那麼遠來這裡,不試試可惜了。」

「好呀好呀。我也不甘心。」

於是在大家已經吃飽的情況下一條六七斤重的魚又上桌了。

3.

「如果 @王端端@雨前羽街 (因事臨時無法同行)也過來,我們大概可以剛好吃完這些大菜吧?」

「不對,他們肯定也會說這個得試試那個錯過可惜吧。」

「是的,所以最後我們六個人至少會點十二個菜。」

「好像一定會這樣(嚴肅臉)。」

「所以說,我們沒有錯,都怪這裡的飯菜太便宜。」

「一定是這樣(嚴肅臉)。」

4.

我在看《孤獨的美食家》的時候,動輒被主角五郎「這個餃子很好吃,下飯正好!」「麵條很棒,配著吃飯大丈夫」驚嚇。

但他給我的震撼,遠不及吳澤泳的一句話,

「唔,這碗鱔魚飯實在太贊,blablabla,開胃的很,越吃越想吃飯了。」

5.

美食小分隊兩天一夜的燒鵝之旅結束後,

我們才發現手裡除了各種食物的照片,連張合影都忘了拍。。。

所以。。。

(本回答省略了兩位當事人在評價食物的好壞時的具體論述)


話說很多年前,在個飯局上遇到另一枚吃貨。記得那頓吃的烤鴨,倆人都表示那家新店做得烤鴨有失水準,幾番對話下來萌生好感,相邀去另一家店又吃頓烤鴨,食聊盡歡。席間說起愛吃新疆菜,被他邀去他常吃的新疆菜館,我為了表示謝意,帶他去吃我常去的新潮菜館,請來請去一起就經常一起約了吃飯。記得那時他常誇讚與我一起吃飯很有食慾,我也愛看他酒足飯飽後一臉滿足的笑意,兩個人對菜肴和美食的看法經常能說到一起,相約聚餐N頓之後吃成了一對情(yuan)侶(jia)。

在戀愛的最初階段,照慣例的聚餐一直是他搶著買單,我表示有些不好意思。他調(fu)笑(hei)的來一句,「不好意思,那下半輩子給我做飯。」在他陪著從一個菜系吃到另一個菜系,本地吃到外地,境內吃到境外,請客N頓後終於讓他得嘗所願,過上了「飯在鍋里,人在床上」的婚後生活。

婚後倆人的關係比婚前更為親密、信任和放鬆。於是乎,他開始愛在「家」這個最放鬆的地方幹些小兒科的事。一改在戀愛期間在飯桌上的謙讓和友愛的作風,我也時常以其人之道還治其人之身,於是家中各種無底線的食物爭奪大戰上演了一輪又一輪,有些細節回想起來都有掀桌的衝動。

家裡剛拿進屋的食物和飲料,經常一轉眼進了他這個食物掃滅機的肚子里。向他表示不滿,他會滿臉委屈的表示,你又沒跟我提過這個要留給你。實在見我不滿,次日買來雙份以上的表示歉意。

至今沒學會做飯的他,在飯桌上搶食最誇張的狀態是我在廚房做一個菜,端出來一看他把上一個菜給清空了。我虎起臉表示不滿的時候,他會嘻皮笑臉地說,老婆做得菜真好吃,沒留意就吃完了。把新做的菜推給我,意思全讓我給吃。經常說了一通不改,隔幾天照舊來這一手。直到我表示生氣不做飯了,他才開始收斂。

現在吃飯的時候,他在我不經意間多吃部分他喜歡的菜時有發生,有時就讓著他,有時會動用情感技能阻截。比如中午差點被他多搶了一個黃油煎牛肝菌,用哀怨的眼神一直看著他,他只好把筷子里夾的牛肝菌放在我碗里。當然,他也沒少對我用這手。想要我讓給他的時候,看著盆里的菜一臉哀怨地說沒吃飽,在家受了委屈,也只好讓他。

他搶食多少是個餐桌的情緒晴雨表。在他勞累和心情一般的時候,餐桌的表現和以往、在外沒有不同,謙讓友愛。心情大好的時候,毫無顧忌翻著新花樣地搶。我在進餐時有事走開或接電話,沒能專心陪他吃飯的時候,他表示不滿的方式是故意吃掉些我喜歡的菜,只留大概三分之一給我,等我回到餐桌一看就知道他不樂意了。

他搶歸搶,在外吃飯他照舊沒少買單。我這個煮飯婆會時不時的病倒,近幾年大概有四分之一的時間在卧床,最長病倒一年以上。他在我不能做飯的階段,擅長發揮買外賣的技能總算沒讓我們餓著。通常他去吃飯給我帶一份就可以解決,生病的時候嘴饞,特別想吃一些食物的時候,他會去路途較遠的指定店鋪買外賣回來。印象深刻買過幾次的有某茶餐廳的燒味、滷菜、粥粉面和甜品,某簡餐店的意麵、味噌燒肉和牛排,某烤鴨店的片皮鴨,某日料店的生魚片和壽司。在我能做飯,但由於身體不好影響做飯水準的時候,平時嘴很叼的他沒有怨言的照樣吃,頂多說吃夠了放著不吃。

和他有些飲食上的喜好不同,很多年下來都被對方帶著喜歡上了某道菜或某個菜系,難免有不可調和的地方。在外會單獨點自己或對方喜歡吃的菜,在我家做飯,只好靠時不時給自己開個小灶來調劑。吃飯的時候在他眼前擺一個他不愛吃的菜,只要菜色顯得豐富和可口,他都會表示被欺負了。開小灶最猛的時候近半桌都是他不愛吃的,最近一次吃得太歡了,一星期都沖我板著臉。為了照(an)顧(fu)他,家裡有些菜只做他喜歡的,讓他一個人敞開了吃。有時會點菜讓我做,每到這個時候嘴超甜,能饞到在拿著碗筷一路說著好話,一路黏在我屁股後面看我忙進忙出把一道菜做好,菜還沒有盛出鍋的時候夾起來吹幾下塞嘴裡。

原先的回答寫之前搶了個他剛買的奶油蛋糕,才有動力在這裡碼字,感慨下我們這對吃貨在飯桌上持續不斷地情(zhan)緣(zheng)。(改寫擴充了些內容,這會兒他累倒在床上休息,廚房裡正燉著我們都愛吃的粉蒸肉,寫完去做他喜歡的番茄炒蛋。PS:吃完晚飯過來說下,又搶了一輪.......)


【記一次吃貨的相親】

那是一個雞蛋色的中午,我媽給我打了將近二十個電話催我趕緊過來,能想像嗎,21歲的花季大長腿男青年被逼相親究竟是一種怎樣的體驗,有時間我一定開一個這樣的問題。。。不!有時間我一定多吃幾口。。。

然而我還是趕到了相親的地點,沒別的原因,那裡有最好吃的清蒸鱸魚,紅燒排骨,黑椒牛排,冰糖藕片……

中午11點40分,好時間,在學校里也意味著去食堂吃飯,

那天中午11點40,我巴拉著零錢站在相親所在的餐廳大樓的外面,買牛肉鍋貼………

「老闆!麻煩來兩份牛肉豆腐鍋貼!」(先吃點兒墊墊…)

「不好意思小夥子,牛肉豆腐剛剛賣完!」

我內牛滿面地抬頭,看到一個姑娘左手拿著遮陽傘,右手套著塑料袋正吃著最後一份牛肉豆腐鍋貼…

那一刻我流下了21歲那年最悲傷的眼淚,仰角45度時還能聞到鍋貼的香味……

我娘又開始轟炸我的電話,打斷我的緬懷。

我說,馬上到,馬上到,已經到樓下了。。

然後我吸了吸鼻子準備上樓…相………親………。

奇怪的是旁邊吃牛肉鍋貼的姑娘,跟我一起進了一棟大樓。。。

悲劇的我站在她旁邊等電梯,

她似乎很著急吃的樣子,有點狼吞虎咽。

我心裡百爪撓心!「混蛋!!!每一滴牛肉湯汁都應該細細品味啊!!!糟蹋東西!!」

我憤懣地上了樓。

「麻煩按一下11樓。」

11樓?我一愣!卧槽!我也去11樓的餐廳。

我扭頭看到那個姑娘已經吃完了鍋貼正對著電梯壁補妝塗唇彩。

那一刻我覺得她好幸福。

空氣里有比荷爾蒙更香的牛肉豆腐湯的濃濃的香味。

世界很小。鍋貼很少。

果然,這位姑娘就是我那天的相親對象。

我媽媽她媽媽在客氣地親熱,順便沖我們說,第一次見面不要尷尬,都是同齡人,可以隨便聊聊。

我嘿嘿撓頭,「剛才在樓下已經見過了。」

我們尷尬地坐在了一起。

空氣里除了尷尬的氣氛,還是有牛肉豆腐的味道!

世界好小,鍋貼很少。

服務員問,客人是否到齊,是否可以點菜了?

「可以了!」我倆居然異口同聲。

家長們很開心,說哈哈哈哈這兩個小傢伙還挺投緣,服務員!就讓她倆點菜吧。

「清蒸鱸魚!」

「沒錯沒錯,這家鱸魚好吃!」

「誒你也知道??其實這邊鱖魚也不錯…」

「嗯嗯湊乎吧!鱖魚的話,肯定還是要去……那個什麼來著?」

「XX樓?」

「對!XX樓!」

「再點一個紅燒排骨!」

「你們這邊有炸的羊排吧?有?好的好的,要……要六例。」

「八例,八例吧!」

「桂花糕可能不太正宗吧。」

「聽說有個椰奶甜點還不錯。」

「那什麼,東坡肉!」

「扇貝也點幾份。」

「誒好好好,咕咾肉呢?姑娘家別吃這麼膩的了。」

「沒事沒事,嘗嘗嘗嘗。」

「服務員素菜有什麼比較好吃的?」

「還點素菜啊?」

「點給他們吃唄。」

「對對對,hhhh點給他們吃。」

整個房間不知道從什麼時候安靜下來的………

她媽媽瞪圓了眼睛驚訝地說,你倆不會是同學吧?!

「不是不是。誒,牛肉羹來一份吧。」

「對對對,沒吃到牛肉鍋貼,牛肉羹還是要的。」

「hhh你也知道樓下鍋貼好吃啊。」

「hhh百年老店啊我早就知道。」

旁邊我爸跟他爸聊完了生意聊完了酒聊完了天氣股票,陷入了尷尬………

旁邊我媽跟她媽聊完了育兒經育女經聊完了化妝品包包聊完了X商場大賣會,陷入了尷尬………

然而我們這邊還在,

「服務員,黑椒牛排七分熟噢!」

「算了,我要全熟吧!」

「hhhh那我也要全熟吧!滋溜滋溜熟!」

「對!滋溜滋溜熟!」

————————————

謝謝大家!然而我們並沒有在一起,

因為!我喜歡吃甜麻花!她竟然喜歡吃鹹的?!?!?!


Joey doesn"t share food!!!


「嗝~」

「嗝!」


「你吃完了? 」「沒,我歇會兒。」


在很久很久以前....廣袤噠.............

跟一個朋友去吃潮州手打牛肉丸.........

整頓飯過程相當PEACE...牛肉丸也是你一顆我一顆平分的....

剩下最後兩顆的時候,朋友夾走一顆,雖然我表面處變不驚,但內心波瀾壯闊,最後一顆理所應當是我的....我一面愉悅激動地想像著它在嘴裡爆開的快感,簡直是這頓飯美好的句號,一面用筷子去戳它.....戳它...戳.....它.....

戳到了半空中時,#竟然有一雙二B筷子突然出現~!#跟我認真爭搶最後一顆牛肉丸....

爭搶間,丸子。掉。到。了。地。上。..................簡直就是把我的尊嚴和我的榮譽完全沒有節操的踩到了地上....沒有了牛肉丸你讓我拿什麼回饋我腦垂體里已經分泌得溢出來的牛肉丸荷爾蒙....

我無法剋制自己類似起床氣的暴怒,應該是悲憤.......當場拉了臉說不出話,怕一說話就哭出來,氣到當場只有絕交的念頭(.....— —........

最後快遞收到了2斤手打牛肉丸,才勉強修復友誼......但當下的那一顆造成的傷害,用五十公斤都抵不過的....(這種無法回頭的感覺就像某得縮的,人生是不能讀檔重來的......愛好多成了狗,就很難做人了.....~唔hehe,但當遇到比牛肉丸還可愛一萬倍的人,我是很願意把好吃的都讓給他吶....耶~~~ @姚坤傑 Peter


我以前答過一個問題:怎麼挖掘出好吃的新餐館?

後來不止一位愛吃的朋友跟我說,對對對,寫得太好了!我也是這麼用大眾點評網的!

到現在我還保留在大眾上定期排查新餐館的習慣,他們也在各自的城市裡做著類似的事。

真正一起吃飯的時候,最大的愉快就是,可以獲得許多關於食物的信息交流。與其它領域的討論不同的是,因為大家在一張桌上,同時獲得相當的體驗,還可以略去許多潛台詞。那種「不用解釋的默契」,是最令人著迷的。

舉個例子。

前兩天在深圳早飯吃這道蒸排骨,我說「這排骨好象腌得特別好哎」,對面就有人意會地說「對對,腌料比較複雜」。的確我想說的是,這排骨因為腌料顯然用了多種香料,層次複雜又和諧平衡(基本上這是所有好食物的味覺標準),帶著一種令人愉快的香氣,絕非上海市面上單一品種又帶著強烈豆豉味兒的腌料能比。

這還沒結束,馬上又有人補充說,「還帶了南瓜底」。于是之前的人就接過話頭說「對,加上南瓜又是一層香氣」。「排骨分南瓜底和芋頭底,你知道么?」有人瞧著我問。

嘻嘻,我還不知道呀,不過吃過這頓早飯就知道了。

更開心的對話是什麼呢?

請大膽地吃:

-「這個原料很難得,廚師又偏偏給了兩種做法,彷彿兩種都值得一試?」

-「那就兩樣都點來試試。吃不完打包。」

讓我們一起驗證:

-「這個小籠的肉餡是凍過的吧?」

-「對。肯定是。」

-「熬肉皮凍倒是用了雞湯,不過我覺得應該還用了一點火腿?」

-「我再試試。嗯,你說得沒錯。」

-「但這個肉餡總有哪裡感覺怪怪的……」

-「嗯因為肉餡加了醬油吧?這是江蘇的流派?上海小籠的肉餡是不會加醬油的。」

-(摸出手機翻大眾點評調某市小籠館)「說對了,看,這一家的照片,肉餡顏色和我們現在吃的一模一樣!」

在為食物花錢這件事上價值觀高度一致:

-「我們周末飛一趟深圳怎麼樣?」

-「去幹嘛?」

-「去新會吃燒鵝。我轉篇文章給你。」

-「噢,現在沒空看。訂機票好了,聽起來很不錯。」

在開設喂,兩千塊牛排 這個專欄之前,我們建立了一個美食討論群,邀請了部分我們認為在知乎上能提供足夠可靠美食答案的知友。在起初建群時的頭幾天,那種高濃度的關於食物信息的討論,讓每個人都興奮不已。「兩千塊牛排」專欄的文章,主要執筆者自然付出了很大心血,但一部分也是在這種UGC的狀態下討論完成的。這種「交叉印證」的信息交流在線上就足夠愉快,而一旦轉化為線下的飯局,還會配上我們精挑細選的食物,自然更加愉快。

在回顧了這個月的燒鵝小分隊旅程,開始討論下個月的北京烤鴨小分隊飯局時,有國外的知友怨恨身不能往,乾脆說不如開個facetime吧,「真想聽你們的飯桌討論」。

生活里很大的愉快就是時常能與這樣的人共處一個飯桌,無論是伴侶還是朋友。


上次北京吃貨小分隊第一次聚會 @王端端@雨前羽街@cOMMANDO@elyn(雖然你沒去成但是我就是@下你) 本來原定的主題是給招老慶生的…

後來事態發展,證明我真是低估了吃貨王端端和雨前的威力。

這倆位都自帶把任何話題在三句話以內帶到「吃」上來的本事。

比如(具體可能有偏差)

被要求不能透露真名的X端:iphone6上市了啊。

眾:恩……

X端:日本買真是好便宜啊。

眾:對……

X端:日本XX店的烤肉也好便宜啊。

眾:……

cOMMANDO:上次我去東京住在XX……

(被打斷)X端:哪兒有什麼好吃的?

我和祝秘書也不是內向的人啊,但硬生生插不上嘴,從頭到尾就是王端端、雨前羽街和主廚三個人討論吃的……

這還不是最值得稱奇的,能讓這兩位不說話只有一個方法,那就是上吃的……但是截至現在我都不知道,王端端和雨前是如何做到跟我們吃差不多的東西還能邊吃邊說、最後比我們吃的還快的……這,大概就是傳說中的吃貨の天賦吧。

端端你看我都給你打碼了下次火鍋局能送盤羊肉了吧?


貨不單行



合肥。


我是一個沒理想沒追求的吃貨,在北京一年,覺得順天府超市賣的涼拌小菜好吃,幾乎天天吃。覺得北大醫院門口的蔬菜煎餅和涼皮好吃,經常讓好基友給我捎回來。好基友跟我愛好不同,她喜歡魏家秘制涼皮,兩天不吃就口水滴答滴,風雨無阻去買涼皮(買一份不給送)。我倆想改善伙食的時候就讓送兩份涼皮加兩個肉夾饃加兩個南瓜粥,吃到肚子圓滾滾才肯罷休。她回家的時候拎三大包東西還要拎兩份涼皮加一盒馬卡龍,真是服了。你問我為什麼不拎?那當然是因為懶。


素不相識,共湊一飯局。

大哥留學英格蘭諾維奇。

我蹲守皇家聖煙台堡。

按理說倆人聊不到一塊兒去。

我倆在燒烤店兒,異口同聲。

有腰子嗎??

相視,惺惺相惜。

然後又異口同聲補一句。

要大腰子/整隻烤!

舉杯示意。

又異口同聲補一句。

烤嫩點兒!!

我倆已經成為了知己。

「竊以為一個沒有腰子的燒烤店,如同一個沒有卵子的爺們。」

「算什麼男人。」

「腰子要嫩烤,但是不能去了騷線,也就是腎小管兒,烤老了腰子硬,如同嚼蠟,烤小了咬不動。唯獨這個烤腎小管兒的手藝最見功力,而大片兒烤尤甚。」

「久居英吉利,從未聽過如此珠璣之語,想來是在下蠻夷粗鄙之地待的久了,第一次見到如此高人,當浮一腰。」

「承讓。」

兩個腰子下去,感覺除了兩肩和頭頂有火,腰間又生出無數火焰。

我注視著他的眼睛,他微微一笑

口雖不言,心已知曉。

師傅再上兩個牛寶!


食物足夠的話他們會成為朋友食物不夠的話他們……唉不說了


謝邀

我有點偏瘦,但是我特別能吃,尤其是自己愛吃的,最高記錄是一個人一大一小兩碗干拌面,然後兩個滷蛋一盤子豬頭肉一碗蛋湯兩根烤腸,能吃不挑食特別好養活。

那天在最愛的麵館叫了一大碗面一盤滷菜一碗蛋湯一根烤腸,上齊以後正準備開動,看到對面的男人也點了幾乎同樣的配置,我們兩個人對視了一眼,氣氛凝重了起來:

然後腦袋裡一聲「Go!」我們兩個幾乎同時開動,拌面和滷肉的交匯,麻醬的香濃在口腔里綻放,這是一場唇與舌的戰爭,是一場吃貨之間的尊嚴之戰。

最後我在喝湯的時候慢了他半碗,惜敗!

他勝利的抬起了下巴,驕傲的看了看我,我瞅了瞅他170斤左右的肥胖身軀,輕盈的站了起來。

抱歉,雖然你比我能吃一些,但怎麼吃都不胖的在下,才是真正的贏家啊

哈哈哈哈哈哈哈


會發生什麼?就是,平時都相處的挺好,一起上過一次飯桌以後就結下樑子了。別人問他倆為什麼互相不對付,還不敢說原因。其實起因就是一個把帶粉絲那種海鮮貝殼給多吃了幾個,另一個生氣了一股腦把煉乳蜂窩玉米給都吃了。搶食兒就能不對付,跟貓貓狗狗似的。


天下武功,唯「快」不破!


ooxx,oo是嘴巴打嗝,xx是筷子打架.


早上四點起來熬粥

吃完早飯揉面,剁餡,包餃子

面拉成條狀纏在筷子上扔在火上烤(無比想念村裡的灶台)

燒大蒜(繼續想念灶台)

燒玉米(一邊想念灶台一邊思考氣還夠不夠)

吃餃子(我包的丑她不讓我上手)

豬肉的我倆和貓吃,魚肉的狗吃

吃完我弄點別的,比如披薩,蛋撻

她做菜

必做的有可樂雞翅,糖醋排骨,涼拌西紅柿

剩下的看她心情,我出地方,然後負責吃

偶爾也會有朋友一起來,那就會變成超級大餐

期間一直在吃(不知道為什麼那麼能吃)

炒米啊(吃多了太陽穴要爆)腌瓜啊(奶奶給的)雞蛋羹啊(明明是菜卻總活不到開飯的時候)……

吃完飯我負責洗碗,有再多的人也是我洗

洗完碗吃著零食看電視,以前會開瓶酒,後來人多了改吃零食了

並不是捨不得酒,姑娘們酒品都好,喝完非要把電腦里的人喊出來,喊不出來就哭

……

每月這個活動都有一到兩次

現在人越來越多了

每次享受完都得睡沙發睡茶几睡浴缸

不知道該表什麼情

【最後,你們誰知道一群女的拖著插排在停車位吃火鍋有多引人注目嗎,想死……更想吃】


推薦閱讀:

為什麼很多文科生尤其是藝術生都對理科生有點偏見?
為什麼男人總是不認錯?
大學選擇繼續當班委還是做一個普通學生?
老好人為什麼總被欺負?
什麼是老好人?

TAG:美食 | 人際交往 | 吃貨 | 想像力 | 美食家 |