為什麼台灣出奶茶？

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是跟茶葉有關嗎？台灣的烏龍茶，福建的龍井綠茶，雲南的普洱。

奶茶有分很多種，英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、蒙古奶茶、巴基斯坦奶茶、新疆奶茶、西藏奶茶、印度奶茶等等。

實際上，奶茶口感的區分在於茶的配比、奶的分量和加糖量。

巴基斯坦奶茶、新疆奶茶、西藏奶茶、蒙古奶茶通常是使用的磚茶，通過煮沸可以讓味道發揮的更香濃。中國西北部地區的奶茶通常是直接加牛羊馬奶，又都會加鹽或者糖調味，例如西藏酥油茶偏咸，甜茶偏甜。亞洲的奶茶通常是要將奶和茶伴隨煮沸以達味相融。

好的英式奶茶是需要選用上好紅茶來製作的，這源於英式下午茶的傳統。往往口感較好的奶茶中使用的紅茶並非單一品種紅茶，有時會配比不同分量的其他品種紅茶甚至綠茶來調和口感，最基礎的原料就是錫蘭紅茶。實際上，中國紅茶更適合不加任何東西來單獨品，但英式紅茶里應該也有用到。英式奶茶中加奶也有講究。由於單純加奶會導致奶茶偏澀，因此很多人會選擇加煉奶或者淡奶油來增加絲滑的口感。港式的絲襪奶茶通常就是加了煉奶或淡奶。

台灣奶茶的特殊就在於其中加了木薯粉圓，喝起來會有Q感。所以才會在年輕人中流行。

中國內地流行的奶茶，通常都是用工業加工的奶茶粉製作的，這種奶茶製作方式最早在台灣流行過。所以多年來許多人誤以為奶茶來自台灣，或者台灣奶茶最好喝，其實只是口感和原料搭配的問題。

中國很多地方都有不同風味的奶茶，蒙古奶茶，藏式奶茶，港式奶茶。。。等等，一般就是茶混合牛乳。常見為什麼在茶里加奶的原因是，加糖加奶之後，奶茶的熱量更高，更有飽腹感。在進行體力活或者高寒的地區食用可以保持體力。

台灣的奶茶業的盛行，是因為台灣當時發明了塑封包裝機，把速調飲料發揚廣大，有盈利才有名啊~至於台灣奶茶的特點，根據台灣產的各種農產品，比如芋頭，耶果，寒天(海燕窩)，魔芋，珍珠，愛玉等待都是台灣特有的產品，所以改良進奶茶里了。

其實內蒙古也有奶茶啊，而且更香醇好喝，但其實蒙族喝的茶產地不是內蒙、品質也不及台灣茶葉，由此可知，這跟茶葉產地無關，只是因為這種外帶式珍珠奶茶最早在台灣流行起來而已。附維基鏈接一條珍珠奶茶