那些飲料果汁奶茶到底有多暴利?


明確的告訴你不暴利,那些東西變動成本低,但是固定成本高。

外帶奶茶十塊,十五塊,真的一點都不暴利,跟普通餐飲行業一個樣。好好做掙錢,不好好做還是賠死。

奶茶物料成本2塊,賣10塊。8塊毛利,商場房租一天400。3-4個員工工資一天350

不算設備折舊不算水電損耗,750/8=93.7......一天這麼多杯才能回本。暴利嗎?親。。。

這還沒算裝修,加盟費,沒算損耗設備各種投入。

那假設一杯15,成本2塊,毛利13

一天也要750/13近60杯才能回本。

另外,coco沒均價也不到15塊,賣15是不是又要提高口味,提高服務,提高質量就是多花錢唄??

餐飲行業沒有暴利這一說,不壟斷,門檻低,誰都能加盟誰都能做,競爭多激烈?沒算你打的廣告,沒算你投入的資金。

另外,隨便調一調就好喝賣錢的時代已經過去了。隨便調一調好喝,那是好的原料才可能的,劣質的奶茶粉,果糖,除了香精味還是香精味。

幾分錢成本就能做的好喝,說的是那些有工廠專門製作原料的連鎖店,coco什麼的,背後都是有強悍的產業鏈支持的。並不是自己干一干就能做出來的。

我不否認曾經有那麼一段時間奶茶超級賺錢,大街小巷全是這些玩意,但是撈錢時期早就過去了,現在站的住的都是背後做好了產業鏈,模式成型了。現在干除了加盟,就是下鄉。


覺得暴利你可以不吃啊~

人家又不是標10塊錢/毫升,你點一毫升,卻給你上一杯,結賬時按照10塊錢/毫升計費,有什麼可說的?

市場經濟,只要不涉及政府指導和政府管控類的商品,價格定多少是別人的自由,只要明碼標價不強買強賣,賣10000塊錢一杯也是人家的自由,覺得貴你不買不就行了?

成本不決定價格,成本能影響價格,但成本對價格的影響有限。


一睜眼就是房租人工水電花出去了,生意不好還得虧本做活動……

不知道多少人因為我開業買一送一活動結束了就再也不來了……


舉個在奶茶界高端點的例子,

星巴克

幾年前央視不是罵過星巴克暴利么?

結果星巴克自己什麼都沒說,一堆經濟學專家就坐不住了。

(原文:http://money.163.com/13/1021/18/9BNSQ33G00254LAG.html)

(原文:http://m.guancha.cn/LaurieBurkitt/2013_09_07_170595.shtml)

連網紅敖廠長都看不下去了。

http://v.youku.com/v_show/id_XNjMyMTY3NjU2.html?xfrom=y7.2-2.4.13-1

所以題主我要告訴你一句話就是

所有隻算原料成本的利潤都是耍流氓!

其實奶茶店面臨的利潤問題跟星爸爸不就差不多麼?粗略的算下人工地租稅這三大樣隨便一樣都可能比成本高不知道多少了,更別說為了吸引客人而營造標新立異的氛圍,那筆投入可不只是錢的問題了,腦子都很廢了。

所以永遠不要去評價沒有嘗試過的事物,即使看起來是簡明易懂。


不暴利

按題主的想法,我覺得CPU挺暴利的。

CPU 是用硅做的。硅就是沙子里的。一把沙子才多錢?才幾分錢。

一把沙子簡單加工一下就賣這麼貴。太暴利了!!

你看奶茶和CPU一樣,一點添加劑兌水一衝就完事了,也是幾分錢,就賣十多塊。

剛才經評論人提醒,我也覺得奶茶挺暴利的。就是糖精兌色素加點添加劑,成本幾分錢而已。就賣十幾塊錢。真暴利!

我覺得我賣鐵板魷魚也挺賺錢,魷魚就是水裡長的下水抓也不費勁,不要錢。拿塊破鐵板壓壓就賣十多塊錢。

真是零成本絕對暴利啊!!

那天跟英特爾說說讓他們明天改行跟我賣魷魚吧。

估計他們肯定也得說:放屁!沙子比魷魚好抓多了。。

………………………………………………………………………………………………

啊~之前已經有兩個評論語體教了。一個叫我刪除了另一個就掛著吧。

我這是諷刺好嗎?

既然有些人認為奶茶不過就是添加劑色素兌水。

我按他們的思路想CPU就是一把沙子,有什麼不對嗎?

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還:呵呵你知道光刻機多少錢嗎?

那東西對於你們這群大牛來講,拿激光電棒湊活一下也能造出cpu是不是?

你們看這玩意還還不到十塊錢。還買二送一呢!

(笑)


最近在推蘋果胡蘿蔔汁,批發蘋果1.8/斤,3個中等蘋果一斤多,加一小根胡蘿蔔,杯子封口等加起來物料成本4塊左右,我賣12一杯。

鮮橙汁,橙子3.3/斤,4個橙子大概700g左右,我賣14一杯。

上面都是純果汁兒當著客戶面切,榨,客戶要冰的才加幾個冰塊,否則不加一滴水。

房租10萬一年,奶茶妹妹3000/月,水電1500/月,我和老婆都在店裡,所以你算算利潤是多少,大學城邊上奶茶價格都不高,原味奶茶什麼都不加的,物料成本2塊左右,我賣五塊。加珍珠和椰果還免費,現在為了口感不用焦糖珍珠改用黃金珍珠,加一勺珍珠就是5毛錢。

還要時不時的做活動吸引一下客戶。

不象以前一杯奶茶2.5-3塊,物料成本才幾毛。現在生意越來越難做了。


在新加坡的奶茶才兩三塊錢新幣,郊區有一塊錢一杯的,折算人民幣4-15元一杯奶茶。都是真材實料,茶味比港式淡,比國內十多二十的奶茶要濃要好喝,分量的話,大概是這邊中杯或者小杯的樣子。

在HK,奶茶15~30HK$一杯,折算人民幣12~30元一杯吧,比新加坡的奶茶茶味要濃,品質差的很少,一般茶餐廳都有。路邊的小店的果汁是鮮榨的,沒加水的,十來塊,也有二十多的,人家純果汁,我20+去買也覺得便宜。在這邊,加水加糖的還要賣二三十元是幾個意思?

匯率一直在變,人民幣近期貶值了,上面提到的基本折算價錢也就差不多這樣吧。僅僅拿這兩個地方作對比,還有不少地方的奶茶價錢不貴,當然,還有很多奶茶比這邊更貴的地方。

在這裡,一杯用奶精沖的奶茶,十多塊吧。也有15+能買到一杯用料還不錯的,但這真的因店而異。這裡的常態是,10-20塊一杯奶茶,淡淡的,有些離譜的店根本喝不出什麼奶味和茶味,就是水而已。

鋪租和人工費用,這邊肯定比不上新加坡和HK的。用料上的話,可能新加坡和香港的奶會便宜些?香港的水果確實是比較便宜的。但這些成本跟新加坡、HK的鋪租和人力成本等等一比根本不算什麼。

綜上,確實是暴利。如果一杯奶茶控制在8-15元左右,用料還要比較足的情況下,我覺得比較合理,這邊還是有的,不過很少、很少、很少。


看了一些回答,特別是那個什麼偏門哥的回答,贊同者眾,但是卻是有事實沒有走對方向。你打工的只看到老闆收錢,卻沒看到老闆的付出。作為一個開連鎖奶茶店的,我給你算一下,房租在一二線城市,好的地段一平米不少於一千,一個月兩萬左右,設備,裝修,前期宣傳,你沒有十萬到十幾萬就別想了,人工一萬我不知道你怎麼算出來的,目前奶茶店人均工資沒有低於2800的,你再怎麼壓榨員工也至少兩班倒,生意好了你還得三班,因為員工只要有一個身體出問題或者去投訴你,你可能一個月都白做了,就算5,6個員工吧,包吃包住工資獎金一個月才一萬塊?搞笑嗎?奶茶如果是台灣式的,一杯的原材料成本真心不多,可能2,3塊,但是折舊,攤銷,稅費,水電,員工,房租,其他費用加起來,請你告訴我,一杯賣8塊的原味奶茶貴嗎?毛利比多數餐飲業還低!如果那麼高的利潤,怎麼可能滿大街都是垮掉的奶茶店,你以為人人都是COCO那樣幾千家店有品牌有辦法降低原材料成本的嗎?即使是COCO,他們整體的利潤率也不高,而且也做不到每家店都在賺錢。你看到別人一個月賺1到3萬就說暴利的話,人家投入多少你有沒有算過,做這行的,老闆自己根本沒法算自己的人力成本的,有時候身兼數職,一個月找一萬多兩萬,投入十幾萬,多久回本你自己算,這叫暴利?本身這個問題就是一個簡單的道理,不是只算點原材料成本就可以說暴利的,這是這樣的話,請把房子先拆掉吧,只是水泥鋼筋而已幹嗎賣你幾萬一個平米?


說奶茶暴利,很可能是因為這個行業的主要成本不在奶茶本身。

奶茶成本對比售價,顯得很「暴利」。

但是如果我們考慮人工,店面及其他。就明白,為什麼沒有5毛錢的奶茶了,儘管5毛對比成本也上了50%


我估計這個題只能專業人士回答,然而專業人士可能是不會告訴你他一年賺多少錢的。。。


朋友開了一家奶茶店,地點學校靠街商鋪,租金很高,

學校開門前開店6點左右,學校放學後關店晚上9點,星期天同樣不關店。學生放假就輕鬆了,不過也賺不了錢,處在飽和與租金平齊的狀態

僱用全職員工一個,兼職一個,自己也在做,

絕大部分學生們都沒什麼錢,所以定價訂的也很低,

每個月必須賣5000多杯奶茶才開始盈利。


幾倍的毛利潤。拿麥當勞的牛奶來說,9.00元 200ml 已經比超市貴了許多,麥當勞的熱牛奶賣17元一杯,材料成本不超過2元。用的就是光明的盒裝牛奶,是用蒸汽把牛奶打出奶沫,330ml的中杯三分之二都是泡沫,實際用奶不足200ml。


並不暴力。所有的一切的都是需要成本的。


世界上一切你不知曉,你不了解,你不熟悉,你認為賺錢的行業,都是暴利行業。


要是真暴利,就不滿街倒閉的


隱形成本高,而且不是剛需

cpu你做不了只能買現成的,奶茶可以自己做


用粉沖調的話,就材料成本而言確實暴利。

但是如果加上人工設備水電房租裝修轉讓費杯子的話真心利潤不大,有暴利的也只是極少數地段非常好的

同等品質看位置,同等位置看品質


折舊,攤銷,房租水電,人工,轉讓費啥的一加上,十塊錢一杯的奶茶真心不貴。


房租和人員的成本最高,還有設備折舊,算下來平攤到一杯10塊錢的飲料裡面,真沒什麼利潤可言了,想賺錢就需要靠銷量了。


呵呵


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