如何評價羅斯福系列啤酒？

01-07

謝邀。我默認題主說的主要是口感了。

羅斯福一共三款酒（以下評價僅代表個人，圖片來自網路）

修道院建立於1595年，起初只有15個僧侶。據說用來釀酒的水就是修道院里的井打出來的。（這麼多年了還沒打完真是呵呵了）

二料（#6）

棕紅色的酒體，適中的厚度，16.5 P ，酒精度7.5，典型的比利時甜，帶有來自於慕尼黑麥芽那種很飽滿的麥香，加之古丁啤酒花那種輕盈的苦味與修道院酵母的脂香呼應，整體極為平衡。

比利時深色烈性艾爾（#8）

棕黃色的酒體，20.8 P，酒精度9.2。啤酒酒精度過了9度，厚度如果跟不上，酒精的感覺就會很突出，可能出於解決這個矛盾，很討巧的，8號的設計比起6號和10號明顯多出很多果香（很可能是用哈拉道啤酒花烘托這個果香），並且有略微類似半甜型葡萄酒的香氣，私以為是三款中最適合佐餐的佳品。

四料（#10）

10號是一個傳奇。

馥郁，飽滿，衝擊力，所有你能想到的能填滿你味蕾的辭彙儘管用上，棕黑色酒體，24.5 P，酒精度11.3，複雜到四溢的香氣和衝擊力難以完整形容，可能會感受到很多種水果帶來的綜合味道，我所能體會到的有李子、葡萄乾、桃等，同時在麥元素的體現上，那種中等烘焙度的焦香麥芽能夠帶給你的所有味蕾信息統統能夠得以表達，喝一次就終身難忘，11.3的酒精度隱藏在這些所有熱情的嗅覺味覺元素里，讓我興奮、微醺、難以自拔。

個人認為他們三個沒有什麼橫向可比性，類型不同，水料比上區別較大，就像一個小蘿莉一個少女一個少婦，非要比出誰最美，那就只能是依仗口味不同來判斷了。

瀉藥，話說奸雄寫過一篇文章介紹他第一的感受， @王建雄

而#10才是羅斯福系列的王牌。
這是一款典型的「四料」啤酒，24.5%的原麥汁，帶來11.3%的酒精烈度以及非常深沉的棕黑色澤。強烈的焦糖口感，讓人有如品嘗黑巧克力，但其甜味卻一點不比#8號多。在10號這裡，酒精烈度已經無法掩飾，雖然不會產生烈酒一樣灼燒感，但一口下去，從胃部慢慢升起的奇妙溫暖感覺顯而易見。

修道院中飄來的極致酒香——羅斯福#6、#8和#10 - 獵酒黨 - 知乎專欄

這裡是 @王夢雨寫的

這款有著非常漂亮的顏色，聞一聞能感受到奇妙的無法形容的香氣、抿一口，能感受到非常豐富、且有層次感的味道：現實泡沫帶來的充實口感、然後夾雜著一點來自釀酒糖所帶來的甜味、有點黑巧克力的感覺、然後是自始至終的酒精帶來的強烈刺激感，即使咽下去，都能感受從胃部升騰上來的酒氣……哎，剩下就是普通啤酒所沒有的回味感、苦和甘甜的夾雜。
（ps：羅斯福系列共包括6號、8號、10號三款，其中的數字代表著釀造周數，酒精度普遍比較高，羅十已經接近12°了。）

那些年，我喝過的令我印象深刻的啤酒們 - 獵酒黨 - 知乎專欄

大山老師也寫過 @黃山

半緣修道半緣君 - 酒未來 - 知乎專欄

我覺得這個系列非常適合作為從塑啤酒三款的門徑。

三種一起喝，對比口感，重要的是自己的感覺和體會，有時候啤酒的風味很難寫出來，只能親口嘗。

是我的味蕾沒有打開嗎？只喝過8號，真感覺挺一般的，跟超市賣的普通黑啤並沒有什麼區別，也感受不到所說的果味。

6號不錯，度數不高，不會喝酒的女生都可以喝喝。