開放式廚房油煙問題怎麼解決？

01-07

新房子的廚房沒有窗戶，所以想做成開放式的。但是有點擔心油煙問題，目前我想出來的辦法是：
1、除了抽油煙機外，在上方的吊頂上再裝一個換氣扇，爆炒時就把那個換氣扇打開。
2、以後住進去了，如果油煙實在太大，就再加裝推拉門，但不知道後期裝這個方便方便
謝謝~

油煙機要好。

鍋要好。

油要好。

別的答案說樑上加的玻璃隔斷靠譜，就是得弄成易拆卸的。其實布也行。防水汽油煙。

裝修是為了讓自己舒適，不是改變你的生活習慣去迎合裝修。

愛吃菜籽油，喜歡爆炒，煎炸，你說你弄個開放式是不是給自己添堵？

為了裝修放棄自己的偏好？

排風扇就算了吧，不夠。買吸力大的油煙機，這個需要做好功課。知乎里有人說過，自己找一下吧。不重複說了。

1.換氣扇換哪裡的氣？屋頂？

2.在建築防煙裡面有一個擋煙垂璧的東西，可以理解成梁。在你這個廚房裡面可以做成高900左右的玻璃隔斷從屋頂垂下。如果前面一個擋煙垂璧有效果，對於油煙也是有效的。

1.選吸力大、噪音小的油煙機（雖然這兩者一般是矛盾的），油煙機是否給力是開放式廚房好用與否的關鍵。

2。買好的鍋具（好鍋油煙少）、設計頂部排風。其實不只是油煙，食材準備時的味道也很大，戶型的通風也很關鍵。

要完全杜絕還是有難度的，看了那麼多例子，唯一能杜絕油煙味的居然是個喜歡清淡做法的傢伙。從各處的反饋來看，做好上述設計，油煙問題是能夠解決的，不必太過擔心。有興趣的可以關注我公眾號：家裝不是鬧著玩兒（jiazhuangkp），內有詳解，歡迎訂閱~

有時候不是覺得開放式廚房不好看或者不漂亮，而是它的油煙問題讓人望而生畏，其實只要用對方法可以同時兼顧美觀和油煙問題哦！

很多粉絲都表示，自己家想裝開放式廚房，可是有擔心油煙問題，唉......真是糾結。其實，開放式廚房的油煙問題並不是不能解決的，下面就看編輯來為大家支幾招吧。

油煙解決方案：

油煙是開放式廚房融入中式烹飪過程中的主要問題，要兼顧室內的美觀大氣和清理的方便快捷，烹飪油煙的解決方案也是不可缺少的。

A、選擇深罩式中式油煙機

不僅僅是開放式廚房，油煙機本身也是歐洲市場的舶來品，經過長時間與中國市場的融合，市面上也出現了許多針對中國烹調習慣而設計的中式深罩油煙機，這些油煙機相比於傳統的歐式油煙機，功率大吸力強，且吸收範圍廣，能夠有效的避免油煙的逸散。淺罩油煙機雖然外表美觀，但是抽凈率低，容易造成室內油煙的堆積。

B、下吸式油煙機效果更好

下吸式油煙機一方面能夠解決深罩油煙機視覺效果上的遺憾，同時也能更快更徹底的解決室內油煙問題，在油煙逸散出灶台前就能夠帶走，也同時避免了油煙對烹調中的主人的皮膚傷害。

C、注意室內通風

開放式廚房面積大，需要更好的採光和通風，良好的空氣循環能夠幫助減少室內的油煙味，而且柔和室內視覺效果，讓廚房空間更溫暖。

D、選擇易潔材料改變烹飪習慣

既然油煙長時間容易造成室內臟污，那麼廚房的裝修就應盡量以易清掃為主，例如選擇瓷磚作為牆面材料，同時日常的烹飪中也可以少炒少油煙，以減少室內油煙。

空間、收納解決方案：

開放式廚房由於與客廳連接，其整體空間視覺需要避免凌亂，廚房中鍋碗瓢盆眾多，為了保證視覺上的簡單大氣，就要增大足夠的收納空間。

A、增大下方儲藏空間

開放式廚房大多數時候都是採用中島式布局，在操作台的下方空間就能為室內帶來許多收納隱藏點，利用視覺上的盲點來對廚房進行收納，也能夠有效的改善視覺空間效果。

B、靈活利用縱向空間

拉籃、分隔板等設計都能為廚房提供足夠的收納空間，同時也能將廚房用品隱藏無蹤，在廚房收納時，靈活的將餐盤「豎起來」，也能擴大空間容量，當然，也要注意選購的五金質量，保證使用的長久性哦。

C、巧用內嵌設計

牆面的內嵌設計也是打開廚房收納空間的一個竅門，利用牆面的內嵌把家用品逐一擺放，對於小戶型而言也是十分重要的收納選擇。

我的看法是，開放式廚房是用來看的，不是用的，如果要用來做飯，並且要煎炸爆炒溜蒸煮，那就老老實實做推拉門。可是沒有人聽！！！我說油煙，他說買好油煙機，還有買兩個的，比如你。也有朋友說推拉門裝餐廳外，沙發落不到。還有更厲害的，說她煮菜吃，不用油，還健康。我沒轍…然後，我告訴她，切菜，剁餡，炒菜，油煙機兩個加起來就是再好的也有聲音吧，孩子學習受影響吧，她說菜和肉餡超市買切好的，孩子房間用隔音材料。我無語…還有讓孩子坐在吧台上寫作業的，說給孩子買進口的耳塞就不嫌吵了。我更無語…我只好說那廚房的味道到處飄來飄去好聞哦，她說，大家聞到飯菜的味道可以增加食慾，聞到廚餘的味道可以幫助及時清掃廚房倒垃圾。我徹底崩潰…

我來給眾答案唱個反調，想要廚房油煙小，最重要的是保證廚房內在油煙機打開的時候是負壓狀態，並且空氣的通過量能夠滿足油煙機風壓的最大值，不然別扯什麼滿牆滿柜子的油煙，那大部分原因是你們炒菜的時候沒打開門窗通風，造成進入廚房的空氣量不足從而導致油煙不能及時排出去造成的，而開放式廚房沒有門阻隔空氣進入就會好很多，如果你家的開放式廚房油煙問題很嚴重，那麼你家封閉廚房也好不了，那麼你應該做的不是給廚房裝個門，而是檢查一下你家的煙管的止逆閥是不是壞掉了或者油煙機是不是該清洗了。廚房門在我看來也就兩個作用，一是很多廚房沒有暖氣，冬天的時候門可以起到一定的隔熱作用。二是用來擋貓的。

題主，你糊塗啊！

為什麼日本、歐洲的廚房多開放式，而中國的廚房多封閉式，這其中的原因你想過嗎？是設計師隨心所欲的設計嗎？

還有，你聽過一種叫中式炒鍋的東西嗎？這貨就是我們每家每戶都有的鍋啊，為什麼要叫中式炒鍋呢？因為只有中國人喜歡用啊！

中國的廚房設計主要是根據中式做菜喜歡來的，大油大煙，味道也大，如果你家就是這種做菜喜歡你就最好不要考慮開放式廚房！就如同你生在中國就不要考慮什麼地中海風格裝修，雖然剛裝出來是地中海，但我可以保證，等你住進去一年以後真箇房間就會變得不倫不類了，成為山寨地中海了，開放式廚房也是同理的

我家也是開放式的，買了個四千多的西門子油煙機，爆炒時也沒什麼油煙。

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搬進來住了半年後感言：抽油煙機一定要買好的

這個可算是目前我們做開放式廚房的難處了，誰都想做這個開放式廚房，但是誰都也是知道的這個油煙問題難解決，所以也都是一致在想怎麼解決這個油煙問題的，我之前就想把新買的房子裝修成這樣子的，就一直沒動手，前幾天聽我朋友說買集成灶有用，聽他說的，也忘記是側吸的還是環吸的好了。

開放式廚房，就是作死。

為什麼要開放式廚房？因為面積小，廚房餐廳搞一起少個牆，少個門，顯得地方大，這是無奈的舉措，又美其名曰開放式廚房，我就呵呵了。廣告里的油煙機都是針對開放式廚房的，為啥？就是越讓你們搞開放式廚房，油煙機就越需要。。。就跟賣尿不濕的廠家一樣，恨不得所以的娃都到6歲7歲還兜著。

真的好廚房，老百姓的廚房，怎麼能免得了油煙？再好的抽油煙機，過個2年3年你一廚房牆壁上也掛慢黃油污。老老實實關上門做廚房吧。。。別想花里胡哨的東西，真不實用。

關鍵核心：大馬力側吸式集成灶

側吸式的煙機一方面不用在頂端掛一個煙機影響整體效果，一方面吸點在油煙還沒散開的側面就進行吸取效果遠好於傳統煙機。

雖然我家沒裝開放廚房，但集成灶卻讓我老婆從最初的「太貴了」變成了「這個灶炒菜沒煙，你家一定要裝這種」