用玻璃杯泡茶，先放茶葉再倒水和先倒水再放茶葉有何區別？

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用玻璃杯泡茶，根據沖水和投茶的先後，可分為上投、中投、下投三種方法。

先倒水再放茶葉，稱為【上投法】，讓茶葉緩緩的落入熱水裡，可以避免茶湯渾濁。通常茶毫多的細嫩綠茶、紅茶，如信陽毛尖、碧螺春、祁門毛峰、特級川紅等可以用這種方法來泡。另外，採用上投法有一個前提，就是要比較緊結、密度較大的茶葉，不然沉不下去，不是嗎。

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先放茶葉再倒水，稱為【下投法】，在沖水的時候茶葉可以跟隨水流翻滾，干茶和熱水接觸迅速徹底，可以讓茶湯的滋味均勻。身骨較輕的龍井常採用此泡法。 PS:除此還有介於二者之間的【中投法】，就是先倒一些熱水在杯中，放茶葉，再加水。

綠茶有中投法和上投法，通常用玻璃杯泡綠茶。

中投法：先在玻璃杯注入熱水，不超過1/3，溫杯；投入茶葉，搖晃下玻璃杯，讓茶葉和水融合；將85度的開水由高處注入杯中，茶葉在杯中舒展開，茶香四溢。六安瓜片葉片較大，用中投法效果好些。
上投法：將85度的開水注入玻璃杯中；投入茶葉，輕微搖晃下玻璃杯，讓茶葉和水融合；然後靜置，觀察，茶葉逐漸舒展開，緩慢下沉。龍井、碧螺春、毛尖、多絨毛多毫的綠茶都可以用上投法，尤其是嫩芽、明前茶，效果更佳。

其他半發酵和全發酵的茶，都採用下投法，先放茶葉，然後用高溫的開水用紫砂壺或者蓋碗沖泡。

我自己習慣下投法，上投茶不容易沉底，特別是對於揉捻輕的茶，條件允許都試試看，找到自己喜歡喝茶方式即可

我是久病成蒙古大夫型的，回答問題不保證是正確答案哈。

適合玻璃杯的茶基本上有那麼四種，

一種是又嫩又奔放，比如碧螺春

一種是又嫩又含蓄，比如青山綠水

一種是雖成熟卻矜持，比如前崗輝白

一種是又老又有味，比如六安瓜片

第一種我們用先放水，水涼一點，讓她們游個泳的。水上投茶稱為上投

第二種是我們先放三分之一水，水涼一點，等她們舒筋活血以後，再用稍熱一點的的水加滿，讓他們發揮一下，先水再茶再水，叫做中投

第三種我們先放三分之一水，水熱一點，待她們發揮韻味以後，我們再填滿溫水。也叫中投。

最後那種，就是給她用力泡下去。洗一把好澡。90度都不過癮，恨不得再悶一會兒。先茶後水稱為下投。

所以你泡了，溫度時間都一樣，泡出來總是太濃太苦，你就往上投路線上走，

泡出來總是滋味不足，你就往下投路線上走。

還不行的孩子們，基本上就不再適合玻璃杯了，上蓋碗和紫砂壺吧~

最後還有一個怪咖，叫做猴魁，茶中呂布啊~因為長得帥大家都想讓他站起來。

所以見過先投茶再加十分之一水，再加到三分之一水，再加滿的。

也見過先倒三分之一水，然後手拿茶葉直接插水裡的，等他能站起來再加水的。

各種邪門泡法，猶在上面說的這些之外。

如果先沖水，後放茶葉，茶葉會浮在水上。

所以要先放茶葉。

一般的程序是先放茶葉，然後再沖水。也最為人們所接受，當然並不是一定是這樣的，綠茶的沖泡就有上投法，中投法。「綠茶上投法」。即洗凈茶杯後，先將85—90℃開水沖入杯中，然後取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有後，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮後降至杯底；干綠茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗；湯麵水氣夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡；觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃……隔杯對著陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮遊動，閃閃發光，星斑點點。綠茶茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。這個過程稱為濕看欣賞。「中投法」，即在干綠茶欣賞以後，取綠茶入杯，沖入90℃開水至杯容量的三分之一時，稍停二分鐘，待干茶吸水伸展後再沖水至滿。

一般細嫩，茶毫多，茶葉本身高香，或者比較緊實的綠茶採用上投法比較多，例如龍井，碧螺春。用這種方法主要靠水的浸潤作用潤濕茶葉。由於茶葉浸入水的速度較慢，開始主要在表層水面，上投法對水溫要求較為寬鬆，可以用溫度稍高一些的水，新手不太會「煮熟」茶葉。干茶的香氣會隨著上升的熱量和水氣充分蒸出。尤其是龍井，「炒米香」比下投法更加沖一些。此外，時間也容易控制，只要看到茶葉浸潤了，茶也就泡好了，等待的時候看看浸潤作用也不會無聊，對初學者是個不錯的體驗。

下投法或者中投法比較適用於太平猴魁這樣香氣在浸潤後充分發揮，又比較耐高水溫的綠茶，以及紅茶，烏龍茶。茶葉和水能夠充分接觸，迅速潤濕。

不過具體用什麼沖泡方法，還是要親自體驗。對於泡茶而言，茶的好壞，茶水比例，時間和水溫控制比用什麼沖泡方法更重要。換不同的沖泡方法是個很有意思的體驗，但是並不是一定要遵循的法則。對很多人來說，區別也只在伯仲之間。太講究就和聽音樂非要用葛洲壩發的電一樣了...

上投的容易不浸潤，茶葉跟孑孓似的被擋在水膜上面，還得用手戳下去

我就用的下投法，茶葉不會飄起來

自己喝怎麼方便怎樣來，又不是去考茶藝師證，

上投法多用於綠茶，綠茶不耐泡，如果是新茶就更甚。而下投法多用於發酵茶或半發酵茶，如果是生茶，更少不了洗茶的步驟。而且壓制茶須經水沖開，上投法顯然是不合適的。

根據不同外形品種的綠茶，上投，中投，下投法沖泡，始終是讓茶葉與水充分接觸，及時發揮香氣。

先放茶葉的，味道很容易滲入，後方的話，就得多泡一會兒了，你想想一下，茶葉都漂浮在上面。

拿同一泡茶葉，試一下就知道了。最好還是下投法，香氣滋味快速呈現。另外的兩種，就好像孔乙已關於「茴」的四種寫法一樣，沒啥鳥用！