如何評價小米發布的米家399的IH電飯煲？

01-07

去掉了壓力功能，電飯煲可蒸可煮，價格399。為何與壓力版差這麼多錢。對九陽美的等電飯煲品牌有何影響？體驗如何？

今天打開知乎，發現五月份我回答的「如何評價小米生態鏈企業生產的米家電飯煲？ - 佘翔的回答 - 知乎」突然有了好些評論，原來是他們發現了，我在文中成功預測了「小米會很快發布一款399或499的低配版電飯煲」這件事情。

要說預測這件事情也沒什麼難的，如果你經常關注小米的一舉一動，就會發現，小米的產品節奏是有規律可循的，那就是：「如果要做某一個品類，先做一款產品，然後逐漸延展到高中低端各個價位段。（好吧，雷軍自己都說過這話。）」

所以，如果小米做了一款及其高端的電飯煲，那麼就一定還會做一款中低端的電飯煲，畢竟100~500才是電飯煲這類產品，最符合消費者預期的價格區間嘛！

接下來說說399這個電飯鍋。

我家裡已經有了很多小米產品，但我並沒買999電飯鍋，因為我確實覺得不划算。並不是說他的性價比低，我在5月份的文章里也說了，小米的性價比是不用懷疑的。只是對於一個吃慣了50塊錢的電飯鍋蒸的飯的小年輕而言，我覺得但凡能給我一碗米粒飽滿，不帶鍋巴的米飯，我就已經很滿足了，而淘寶上，擁有IH功能的電飯煲實際上就能滿足我的需要。

最後，我大約以320的價格購買了一款傳統廠商的電飯煲，什麼IH、鐵內膽都是有的，我對比了一下，相對小米999電飯鍋，我用的這款唯一沒有的功能就是1.2倍大氣壓和APP操控的功能。

結果怎麼樣呢？

那就是，這款電飯鍋已經基本滿足我的需要了，米飯顆粒飽滿，不會產生鍋巴，內膽的塗層也很棒，煮完飯用毛巾擦一擦，就乾淨了，還記得我第一次吃用這款電飯煲煮出來的米飯時心裡在想，相比多了一個1.2倍大氣壓的小米999電飯煲，這款電飯煲能差到哪去呢？

目前看官網的信息，399電飯鍋的功能應該十分接近於我所購買的這款傳統廠商的電飯鍋（硬要說不一樣，也就是多了個APP操控的功能），因為這399的電飯鍋我也沒吃過，所以我猜想這款鍋煮出來的飯應該會和我自己用的比較接近，或者略好（好歹多個所謂的APP操控煮飯的方式）。

當然，價格來說，也並沒有和傳統廠商拉開很大差距，因為我現在用的這款也就才320多塊錢。但如果是今天讓我選擇，我想我不會購買現在用的這款電飯煲，而是399的小米，畢竟，小米更漂亮簡約的設計，以及更貼心的售後服務，完全值得起這幾十塊錢的溢價。

恩，從為了300多塊錢的東西糾結這麼久來看，你就知道，我就是一屌絲

最後入手了399的無壓力版本，時隔半年多，再回來更新一下體驗。首先家裡做飯一直用的是——我媽的經驗and一口煮飯鍋，不鏽鋼的那種，入手399前用了2個月普通的電飯煲，底盤加熱式。半年來煮飯一直在用399，可以肯定的是，確實要比我媽用經驗和底盤加熱式電飯煲煮出來的飯顆粒更加飽滿，且粒粒米飯品質相同，不會出現糊底、靠近鍋底米飯過熟的問題，缺點是慢，一次精煮需要1個小時，但是有預約功能，一定程度上解決了上班族時間的問題。總的來說自認為體驗不錯，推薦入手~

註：虛線以下為原始回答

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自己本來想在明天買999的電飯煲的，結果今天發布了399的，也是在關注這兩款之間的不同，剛才看過了399電飯煲發布會的直播，總結一下和999幾點的不同：

1.399內膽為超厚合金內膽（烈焰厚釜），999內膽為灰鑄鐵材質（烈焰鐵釜），至於合金和灰鑄鐵的區別，引用下小米官網的介紹圖片，但不知道399的合金是否跟普通合金有區別。而內膽塗層都是日本大金食用級粉體塗層，防粘，比普通電飯煲的水基塗層更加的緻密。

2.有壓力和無壓力的區別。壓力版會加壓到1.2個大氣壓，使烹飪的溫度提升到105°左右，會使水分更快速的進入到米內。不知道你們有沒有看過壽司之神這個紀錄片，二郎煮飯會在飯鍋上加很重的重物，這樣煮出來的飯會更加好吃，其實就是這個道理吧。
3.399的是比999的矮12mm，因為沒有了真空器，而長寬沒區別。
4.399凈重4.4kg，999凈重6.45kg。
5.399的底部的溫度感應器更新了，更加小了，防止有米粒或者異物進入到內膽下方，造成溫度測量的不準確。
6.399的底部排風系統是重新設計過的，全新空氣環流散熱設計，可以防止底部電磁線圈過熱造成對使用壽命的影響，會集中從排風口散熱，而不會使電飯煲整體溫度升高。
7.399的送蒸屜，因為沒有壓力，399的是可以中途開蓋子的，而999在工作中是鎖扣的，無法打開，中途打開的好處是，有些菜譜是需要中途加入材料的。
8.最主要的一點，純米科技CEO楊華介紹了他們所做過的測試，20%的人可以嘗出399和999做出米飯的區別，而80%的人是嘗不出來的。

399定位中端市場，而999定位高端市場。
399宣傳口號是多才多藝的智能電飯煲，而999的則為帶壓力的智能電飯煲，純米科技CEO楊華說399的是可以秒殺市場上同價位的所有電飯煲。

至於有個回答所說的999的沒人買才出399的，小米自己說999的在這個價位市場佔有率是50%，而出399的原因是希望更多的人能夠入手智能電飯煲，讓米家電飯煲的入門門檻更低一些，所面向的群體更偏向於廚藝不精湛的青年人，可以一鍋同時煮出飯和菜。

至於買哪個。。我現在還是有點猶豫，不知道自己是不是那20%

還有內膽的差別，999元使用的是灰鑄鐵

999的帶壓力的。做米飯是其主營業務。

399的不僅僅能做米飯，還可以蒸包子粉蒸肉一切可以蒸的東西

煮玉米煮雞蛋一切可以煮的東西

純米科技CEO楊華介紹了他們所做過的測試，80%的人是嘗不出來399和999做出米飯的區別的。

還有個細節，小米這2個電飯煲設計的功率是1100W，你們沒覺得功率大了一點么？

建議買普通的吧。日本企業知道中國人不懂，用外文隱瞞真正技術，但中國企業為什麼也這樣。說實話真的很差，說出真相大家就知道了，其實這種電飯煲就是用了和電磁爐一樣的技術。確對外整天宣傳是「IH電飯煲」或者「IH」是高端的新技術，是高端電飯煲。然而廣大消費者有幾個知道這個就是電磁爐技術用到電飯煲上的產物，首先電磁是會產生輻射的，這一些公司永遠不會提醒你的。其次正確的名稱應該是：電磁加熱電飯鍋；這和IH 沒有任何關係的。是一些廠家故意製造出來的，為了隱瞞消費者產品所以用的技術的一種錯誤的稱呼，合法的稱呼應該是電磁加熱電飯鍋；因為這種電飯鍋是採用了和電磁爐一樣的技術（「電磁加熱」技術在「有道詞典，金山詞霸，詞海，百度翻譯，等各翻譯詞典種英文為：Electromagnetic heating 英文縮寫 EH ）和「IH」沒有任何關係；「IH電飯煲」或者「IH電磁加熱」命名違反了技監局發布【產品標識標註規定】中第八條產品應當有產品名稱有規定的，應當採用國家標準，行業標準並符合下列要求；（一）國家標準，行業標準對產品名稱有規定的應當採用國家標準行業標準規定的名稱；（二）國家標準，行業標準對產品名稱沒有規定的應當採用應當使用不會引起用戶，消費者誤解和混淆的常用名稱或者俗稱；根據電飯鍋的行業標準【電飯鍋及類似器具】中把這電飯鍋的按加熱方式分類為「電熱元件加熱式」和」電磁感應加熱式「證明這款電飯鍋的技術為電磁感應加熱（即：電磁加熱）技術，並非「IH」行業標準中將其命名為「電磁加熱電飯鍋」或者"電磁感應加熱電飯鍋" 行業標準規定最具權威。

那麼這些企業在電飯鍋上標識IH，以及宣傳中稱其為高端，高科技的技術產品。這只是這些企業為了故意隱瞞消費者不讓消費者知道這種電飯鍋上的技術就是電磁爐用了半個世紀的技術；以此來讓消費者誤以為是新技術，高科技，高端產品，這樣就可以把這種電飯鍋的價格提高几倍 10幾倍在市場上價格甚至高達上萬元，來達到暴利的目的；

在中華人民共和國輕工行業標準QB/T4099-2010《電飯鍋及類似器具》中對電飯鍋，電磁加熱電飯鍋，和電壓力鍋的產品型號和產品名稱，以及加熱方式的類別都有規定，標準中把電飯鍋按加熱方式分類為：「電熱元件加熱式」和「電磁感應加熱式」（即：電磁加熱）把「運用了「電磁感應加熱」的電飯鍋命名為「電磁加熱電飯鍋」或「電磁感應加熱電飯鍋」；和IH沒有任何關係

在中華人民共和國國家標準GB/T 2900.1—2008 《電工術語基本術語》中第21頁3.3.7 記載：電磁［的］，形容詞 electromagnetic 用於表述電磁現象；以及其他電磁相關的術語記載： 第8頁3.1.45記載：電磁感應 electromagnetic Induction 第44頁 3.4.1 記載：電磁環境 electromagnetic environment ；3.4.2電磁雜訊electromagnetic noise ；3.4.4 電磁騷擾electromagnetic disturbance；3.4.5 電磁干擾electromagnetic interference；EMI (縮寫詞）；3.4.6 電磁兼容 electromagnetic compatibility ；EMC(縮寫詞）； 3.4.7 ［電磁］發射 （electromagnetic ）emission ； 3.4.8［電磁］輻射 （electromagnetic） radiation ；第46頁 3.4.19 ［電磁］敏感度 （electromagnetic）susceptibil

根據電工術語基本術語，在這些術語中均是以英文「electromagnetic 」作為電磁的對應英文，而並非使用「Induction 」「電磁加熱」技術顧名思義核心是「電磁」二字。是使用電磁感應原理達到加熱目的一種方式。在國家標準GB/T 2900.1—2008 《電工術語基本術語》記載中：「3.3.7 電磁［的］，形容詞 electromagnetic 用於表述電磁現象」。電磁爐介紹中可知「電磁加熱」技術實際所使用的原理是「電磁感應」原理（即物理中常說的「法拉第」原理）而在本標準的術語對照中「電磁感應」術語所對電磁學電工術語的英文為　「electromagnetic induction 」更能說明「電磁加熱」中的「電磁」在電工術語和電磁學術中對應的英文為「electromagnetic」並非「Induction」近一步證明了在專業術語中，「電磁加熱」術語所對應的英文為：「Electromagnetic Heating」而並非：「Induction Heating 」

買了999表示如果煮出來的盲測跟399的沒差別就坑爹了，與其糾結電飯煲其實米才最重要，但是還是感覺被耍了。

另外附上官方回復：

您好！新款米家IH電飯煲產品與上一款壓力IH產品對比：

米家IH電飯煲產品不帶壓力（米家壓力IH電飯煲產品帶壓力）；

米家IH電飯煲產品內膽為超厚合金內膽（米家壓力IH電飯煲產品內膽為灰鑄鐵材質）；

米家IH電飯煲配備蒸籠（米家壓力IH電飯煲不帶蒸籠）；帶壓力和灰鑄鐵內膽，在一定程度上能提升米飯口感，而米家IH電飯煲則具有更高性價比。

999出來準備買，想想有點貴，沒捨得，用了這麼多年但是京東淘寶一搜，覺得一般能煮柴火飯就可以了，美的九陽蘇泊爾都才200_600，雙十一準備買個美的399的，加入購物車突然看到這個399，還以為寫錯了，一搜果然有，雙十一果斷買這個了，小米產業鏈的東西至少比其他的要性價比強太多，活了20多年也嘗嘗ih

煮的飯是不是比普通的香，哈哈哈

不好用，煮飯最快要45分鐘，無論你多少米。煮出來的飯根本沒宣傳的那麼好，跟我之前用的一百塊的電飯鍋沒有區別，一百的電飯鍋二十分鐘煮熟，小米的翻一倍，剛買來用一次就想退了發現不是七天無理由退貨，大家慎買！

我昨天去本市的小米之家摸了一下。

主要區別看參數都能看見：999的是「壓力IH」（剛降100，現在是899），並且內膽是「灰鑄鐵」。

外形沒有什麼區別，我掂量了一下兩者的內膽，灰鑄鐵的要厚、重得多。

我個人感受，這個電飯煲最適合煮飯，煮粥是不行的——內膽太小了，煮粥太容易溢出。

如果飯量適中的話（一人2碗），其實也就夠2個人吃，食量不大的話，三口之家勉強夠用。

好討厭，才買的某的智障4099，早點發布，絕對選這個智能電飯鍋

當初999搶的死去活來，才搶到的灰鑄鐵，

如今399，你讓我的壓力情何以堪