中國哪裡的葡萄酒最好？
葡萄酒 酒庄酒 高品質
我真的不是中國葡萄酒專家，但是鑒於懂中國酒的同事沒知乎賬號，我就來瞎叨叨幾句。
中國哪裡的葡萄酒最好？
（首先聲明：張裕，長城這種暫且不談，水比較深，而且產品線也太複雜，不好一以概之）
這個問題還真沒法回答，寧夏？新疆？雲南？山東？河北？遼寧？甘肅？每個省都有每個省的優劣勢，每個省也都會自豪的說自家的酒最好，每個省也都有自己的特色酒款，有的以冰酒著稱，有的以本土葡萄品種（山葡萄，刺葡萄，毛葡萄等）聞名，有些則還是走國際路線，赤霞珠，蛇龍珠，瑪瑟蘭各種上。絕對說哪裡好，這個問題真沒個答案。
一般說好壞，總要有個量化的指標來看。我姑且先拿幾個指標來說說事，只講事實，不下結論，相信看的人各自會有各自的觀點。
從產量上來看（2015年1-10月統計）：
山東省肯定是遙遙領先，吉林，河南緊隨其後。但是產量似乎是最不能反映質量的一個要素，最多反映了生產規模。那我們換個指標來看看。
從獲獎情況來看
在2015年剛剛結束的Decanter Asia Wine Award(簡稱DAWA，真正的非野雞靠譜葡萄酒比賽)的比賽中，從獲獎比例上來看，寧夏葡萄酒基本是一統天下之勢，43個獎牌里拿了36枚。其他五個地區加一起才拿了7枚，看起來寧夏賀蘭山東麓產區水平不低。
從專家評分上來看
著名酒評機構「葡萄酒倡導家」（Wine
Advocate）的亞洲區酒評人郝利文老師在不久前剛剛做過一次對中國酒的打分（如此成規模的，應該是世界級酒評機構的第一次），結果不詳細說，但寧夏賀蘭山東麓產區的葡萄酒再次大比例勝出。
從這三個維度分析，貌似寧夏賀蘭山東麓產區應該是穩贏了。但是別忘了這裡還有一個隱藏要素：推廣力度。
推廣推廣，基本上來講就是個「錢」的問題，要問誰家資金強？中國西北找寧夏。寧夏自治區政府在過去幾年中，對於寧夏葡萄酒推廣的支持力度可謂。。。怎麼說呢，毫不手軟吧。即使是葡萄酒大省的山東，支持力度和寧夏一比，那也是天壤之別。在政府的推動下，寧夏賀蘭山東麓產區的知名度和美譽度絕對在國內外都是受屈一指，再加上政府對於獲獎酒款，以及種植方面的一些支持（數目不談，但真心給力），不少酒庄確實都在酒質提升上做了不少努力。所以四處拿獎拿高分，也不太奇怪了。反觀其他省份，參加各類大賽的勁頭可就差多了。
當然了，近幾年來，新疆地區的葡萄酒也大有作為，頗有點迎頭趕上之勢，相信唯一的問題就是時間。而懷來，膠東半島等地，不少相對老牌的酒庄也開始在葡萄酒愛好者心目中佔有了一席之地。一些在市場佔有率方面領先的省份，除了個別酒庄，反而有些乏力。
總結一句：賀蘭山東麓喝過差的，遼寧喝過好的，山東不乏名家，新疆也有佳作。總之，一句話判斷哪裡是最好的，肯定不可能。但是從精品酒的名氣來看，賀蘭山東麓確實佔優。
推薦幾個酒庄吧，本份酒單肯定不可能齊全，只是簡單列舉幾家（有的好歹還有微店或者天貓店，有的真的是行業人士都不知道咋買）
山西
怡園酒庄
寧夏
銀色高地
博納佰馥
賀蘭晴雪
迦南美地
山東
九頂莊園
瑞楓奧塞斯
北京房山
波龍堡
從個人的感覺的話，首推寧夏青銅峽一帶，但是寧夏很多酒庄也有自己的問題另外新疆、山西也都不錯啊～
寧夏賀蘭山
看到很多人說寧夏，很開心。
偶爾有幸參加上海Pro wine大師班，一下子品鑒了中國產區的葡萄酒。嗯，這種體驗還是不錯的。那我就這回憶再分析一下。寧夏：寧夏這幾年獲獎頗多。國內外大賽上都摘頭彩很不錯。但很多人反饋酒品不具有性價比。我是認同的，如果做微信消費者，我也喝不起啊~尤其我酒量還大。但寧夏整個產業形態很端正。在相關產業有兩年的經驗，這個我還是有點發言權。寧夏的酒很溫熱。典型性很明顯，尤其是赤霞珠這個品種。目前整個產業也在消費端下功夫，除了打破酒品結構單一之外，市場的回饋也讓很多莊主去考慮酒品的性價比。但性價比怎麼說，我覺得那種細緻程度，與工藝和整個設備人工成本，這些硬性的條件是讓酒品成本變高的原因。2.新疆的酒。新疆的酒就像新疆的陽光。很熱烈。高糖度導致的高酒精，需要很有力量的酒來平衡，否者那麼高的酒精就顯得太突兀，在感觀上就不是很舒服。
3最早的大產區，山東這個產區幾乎在大獎上沒落了。且產業形態，就不是很好說了。4.山西這個一直有個怡園。大家可以嘗嘗。我倒是喝過戎子酒庄，但是貌似不能很好的描述了，因為可能不是很典型吧。如果在國產酒上面有想法，到時可以關注下酒庄惠這個平台，只賣中國的葡萄酒。上面所說的酒庄都有涉及還是蠻靠譜的。就目前來看 確實是中國寧夏產區或者叫賀蘭山東麓產區。在這個被大家視為一片荒涼的西北不毛之地，卻是釀酒人的天堂。從地理環境，氣候，降水，光照，以及當地葡萄種植技術來講，寧夏產區已經屬於世界級的優秀產區，畢竟傑西斯羅賓遜也把寧夏產區納入世界葡萄酒地圖之中。這裡有著很多優秀的酒庄，
最好說不出，葡萄酒是種講究個性的酒種，只要符合好的標準，文無第一嘛。
中國現代葡萄酒相對其他新世界國家發展更晚，在釀酒區域的尋找和探索上尚未完全定型，可以先用發展的眼光談這個問題。
按產區來說，各個先行發展的產區都有各種原因，比如德國人在山東種葡萄啊，雲南玫瑰蜜來自於傳教士引進等，各種契機催生葡萄酒產區的發展與壯大。現行產區發展幾個比較重要的因素，第一是本身氣候適宜性，再政府支持程度，再種植釀酒技術與產區的匹配契合程度，資金等等，其他就交給時間了。
寧夏新疆內蒙產區，如果放一起喝是能喝出一些相關性的，普遍高糖，單寧量稍不足，後味易干，酸易低。這種乾旱氣候特點是冬天氣溫低於埋土標準，炎熱乾燥的夏季。其中寧夏因賀蘭山阻擋作用，靠山越近，積溫越高降水越低，出酒很是濃郁型，只在低酸和單寧量上有難度。單寧量相對不足本質是由於埋土引起，生長期比別人短。高糖低酸大致因為夏天上溫太快了，後期改進種植模式大概能緩解。須知波爾多氣候也不是那麼完美，但別人有幾代去積累適合那地方的種植經驗，我們也是如此。還有一個小毛病是寧夏整地實在太多錢了，石頭太多，算是准入門檻拔高，好的是寧夏區班子都在積極推動自治區葡萄酒發展，力度很大，誠意也很大，去開個會挺感慨的。加之人才和配套到位，假以時日肯定更好。
東部山東，河北昌黎懷來包括山西吧，比起西邊沒有那麼兇猛的夏季，酒更加屬於溫和平穩型，差異就在種植精細釀酒認真了。14年喝中法莊園酒，是東部做得非常好的，平衡優雅，土地也非常好，法國最大苗木公司梅西公司的梅西老爺爺親口說他在中國最喜歡懷來的地了。。。除山東部分地方外仍屬於埋土區，仍然有埋土區生長期短的問題，造單寧深厚型酒目前有難度。
南方因為大部高濕產區較少，自己印象深刻的是藏區，現在問題企業資金有限，種植管理有點跟不上。。。但它不用埋土，理論上可以有更好的表現。海拔高，陽光強，改進種植方式，探索更加優化的釀酒工藝，就會表現得更好
再時間這個問題，上面提到的梅西老爺爺和他的年輕帥哥助理一致說我們法國人至少用三代人的時間才了解自己的地。現在有先進科學技術不用純經驗了，用不著三代人時間那麼長，但是一個產區要繼續進化到一個相對發揮自己最大潛力的狀態，還是有很多很多年要過，很多彎路要走的，嘿嘿嘿嘿
我差點把東北給忘了，去年喝了桓仁的芬河威代爾干白，造成這樣真好喝啊！還有黑龍江里雅的冰酒，不錯的冰酒，誠意可以喝出來，相對於一般冰酒來說有不錯甚至偏高的酸度，膩是不會嫌膩了，不是甜渣黨的本女性喝者表示很開心
寧夏賀蘭山東麓青銅峽產區 （其代表酒庄有禹皇酒庄-志輝原石酒庄-賀蘭晴雪-蘭一酒庄-西鴿酒庄等）
賀蘭山東麓是上天賜給寧夏的一塊風水寶地，我們要在這塊風水寶地上書寫「紫色夢想」，讓這塊金字招牌享譽世界。賀蘭山東麓是國際公認的釀酒葡萄種植「黃金地帶」，是世界生產高端葡萄酒的絕佳產區，是寧夏比煤炭寶貴、更難得、更有開發潛力的優質稀缺資源。
一個被譽為「世界頂級釀酒葡萄天堂」的地方，中國唯一可以優於法國波爾多的「金牌產區」，這一無法複製的資源優勢，吸引了國內外投資大鱷的目光，他們的落戶作證著這一魅力！
寧夏賀蘭山東麓擁有品質葡萄生長栽培的自然環境優勢，獨特的自然地理環境非常適宜葡萄的生產和種植，具備打造世界一流的葡萄基地的潛力。西有賀蘭山天然屏障抵禦寒流，東有黃河環繞形成的獨特的氣候調節功能，在水熱係數、溫度、濕度等氣候指標均屬於葡萄種植適宜區的範疇。同時，這裡為黃河沖積平原與賀蘭山沖積扇之間的洪積平原地帶，沙礫結合型土質透氣極佳，土壤為淡灰鈣土，有機質含量最高，土壤表面為沙面多孔，下層土質緊密、鬆軟，可使葡萄枝幹的水分得到很好的調節。
2013年初，美國《紐約時報》評選出全球最值得去的46個旅遊勝地，中國寧夏位居第20名，主要依據是源於賀蘭山東麓能產出世界頂級葡萄酒。
葡萄酒哪裡好？首先得確定到底是哪種酒？冰酒？紅的白的等等。不過相比較晝夜溫差大的，附近水源充足有坡地的地方比較容易出產好葡萄。所以西北，華北北部，東北部分地區應該是比較好的。除了葡萄本身還有釀造工藝的差別，這個就見仁見智了。不過，物以稀為貴，但貴的不見得就好。
寧夏
新疆寧夏形勢更好些
目前應該是寧夏。
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