大學食堂都有哪些黑暗料理?


英國大學食堂,可能是世界上腦洞最大的食堂!!

我所在的大學位於倫敦,食堂只供應午餐,1點到2點之間,人均3.5英磅,相當於35元人民幣。35塊錢在國內能吃上一頓不錯的簡餐了,黑椒牛扒意粉,芝士海鮮焗飯什麼的。但用3.5磅在倫敦如果能吃飽,就是個奇蹟了。

當然,我們食堂絕不會允許奇蹟隨便發生,所以我從來沒在食堂吃飽過。可食堂的神奇之處在於,它總能把低飽腹感與高熱量完美結合,導致我們明明每天都餓著肚子,體重卻蹭蹭飛漲(寶寶心裡苦)。

但是食堂還是有存在價值的,畢竟在英國學生的食物階級鏈中,它並非墊底:

三明治<食堂<自己做飯≤下館子

(冰箱里的三明治,還不能加熱...你願意吃嗎?)

我校食堂有兩個窗口,1號窗口會換菜式,每天三種套餐。掌勺師傅十分勤勞,主菜很少重複;2號窗口固定賣些沙拉、披薩、烤土豆什麼的。而在黑暗料理遍地的腐國,我們學校食堂的水平發揮也算穩定,還偶有驚喜。我想最主要的原因在於,它幾乎不做英國菜。

(下文將不會羅列每道菜的名字,因為我實在不知道這些隱藏在世界各個犄角旮旯的料理究竟叫什麼)

周一 ? 黎巴嫩料理怎麼吃?

這是一道黎巴嫩料理。底下是一張口味偏甜的餅,上面堆了烤雞肉、不知名菜葉、不明品種米、腌鹹菜、沙拉醬和番茄醬。

從以上描述中可以得見,我經常處於一種「根本不知道自己吃的是什麼東西」的狀態。但這有助於我以博大的胸懷和開放的態度接受所有「掌勺師傅認為能吃」的食物。

英國使我真正見識到了「多樣性」——人種、語言、文化......連最日常的米飯都有很多品種。盤子里這種米甜津津的,形狀和口感類似炒過的小米。它也可以做成咖喱味,一般見於中東料理。我最初很訝異於食堂卧虎藏龍,掌勺師傅竟然連黎巴嫩菜都會做,後來才發現這菜DIY度極高,誰都能在家裡整出一盤來。

其實面對著這一大盤食物,我的心裡是很迷茫的,因為不知道怎麼吃。是跟披薩一樣直接用刀叉,還是效仿煎餅果子,把它捲起來?可作為一名來自世界第一美食大國的學生,我的自尊不允許自己顯露出對食物的無知。於是我假裝不動聲色,以肉眼幾不可見的幅度轉動腦袋,想看看身邊的人是如何操作的。誰知左邊那桌在用刀叉,而右邊那桌正卷著吃......

值得一提的是,當天的買飯隊伍從窗口排到了食堂大門。這現象在我們食堂十分反常,說明它一定廣受歡迎,口味極佳。的確,這道料理除了涼颼颼、雞肉有些干、鹹菜差點沒把我齁死之外,一切都很好(這真的是褒義)。

周二 ? 下雨天,通心粉和土豆更配嗎?

這算是白汁通心粉吧?看起來樸素,吃起來也就是中規中矩的西餐,但如果懂得享受平凡的樂趣,還是可以從濃郁的醬汁里獲得滿足感的(申明:滿足感≠飽腹感)。

薯條是標配。不管主菜是什麼,配菜都是薯條,如果沒有薯條,那就是烤土豆、煮土豆或者土豆泥。英國人對土豆的愛已經滿得要溢出來了,超市裡的蔬菜區會專門開闢出一列專櫃賣各式土豆:大土豆、中土豆、小土豆;袋裝土豆、散裝土豆......然而他們空有對土豆的一腔熱血,卻不知怎麼發揮它的美味,我為懷才不遇的土豆感到惋惜。

周三 ? 兩小時必餓料理

不管是速食麵還是炸雞薯條,都是我的心頭好,那股沒營養又廉價的味道令人著迷。但食堂的炸雞都是涼的,口感跟嚼乾柴一樣,沒有醬汁的話簡直難以吞咽。這道菜就是典型的「兩小時必餓」料理,吃過兩小時後肚子就開始叫,跟鬧鐘一樣準時。

周四 ? 這豬真野

醬汁里有豬肉塊、紫色大豆、胡蘿蔔,細看還有許多令人食慾陡降的白色絮狀物。拿到這盤菜時我認真地猶豫過,不然倒掉算了。但抱著「來都來了」的中式心態,我還是決定走出自己的舒適區,嘗嘗它能有多難吃。

米飯是很典型的印度米。印度米是什麼概念呢?就是形如一盤散沙,嚼起來絲毫沒有米飯應有的黏度。不管加了多少水,用了哪一款電飯鍋,都有一種在吃夾生米的感覺。

豬肉塊不僅硬,還很腥,肯定沒有用蔥姜料酒泡過,散發著野獸的氣味。如果說普通的豬肉來自圈養的、粉嫩乖巧、慵懶豐腴的豬身上,那麼這道菜里的豬肉就讓我想起在深山老林里橫衝直撞、嘶鳴嚎叫的長毛野豬,粗糙而野蠻。

醬汁純粹是為了讓米飯不那麼難以下咽而存在的,跟礦泉水的功能差不多,沒什麼味道。我實在看不出那些絮狀物是什麼,眼一閉心一橫也就吃了。這和在國內吃燒烤是同一個心態,管它老鼠肉還是地溝油呢。只不過燒烤的美味足以讓我生出「士為知己者死」的大無畏,但這道菜卻令我領悟了什麼叫「痴心錯付」。

周五 ? 一顆身中劇毒的肉丸

別的配料都認得,但對於那顆球狀物,我真的不知道它是什麼。它並非單純的肉丸,而是發灰、外殼堅硬,裡面穿插著像燕麥一樣的白色片狀物,還夾雜了小米似的黃色顆粒,如果硬要拿肉丸來做類比,我很想喊一句:

「醫生!這顆肉丸中毒啦!!!」

坐我對面的英國同學敏銳地察覺到我在迴避這顆身中劇毒的肉丸,於是不斷慫恿我嘗嘗。我一再向他確認:「真的好吃嗎」,他都目光堅定地對我保證。盛情之下我真的豁出去咬了一口,頓時滿嘴都是工業機器的味道,那種鐵鏽味,彷彿剛舔了一口家裡的水管。口感不像是肉糜,而像是穀物,鹹的。

同學看到我扭曲的面部表情,也咬了一口,馬上露出很尷尬的樣子。於是我們無聲地吃完了剩下的飯。

腦洞有多大,舞台就有多大。於我而言,英國大學食堂的目標遠不止為學生果腹。它脫離了一切低級趣味,正在向追求新鮮感與刺激性的康庄大道上絕塵而去。


剛剛看了樓上英國留學生的答主,讓我也想謝謝……其實我這種成都出生到高中,巴黎讀完大學的在飲食這塊基本上已經佔了天時地利人和了………但是我不驕傲………我也遇到過奇葩的東西…………

法國的大學有餐補,分量大,好吃,營養搭配也很均衡………基本上我們的學校食堂餐是這樣的

3.05歐啊!牛肉啊!便宜的不要不要的!

但是也有例外…………谷斯谷斯面……couscous………

就是這貨………咋一看像小米……小米就小米,偶爾吃點非洲粗糧也可以………

一進口就是一股腐爛的殘渣味道………我突然想起我婆婆後院養雞的雞圈味道…………

就像這樣……吃一口就感覺站在了中間……滿地的雞屎,雞毛和腐爛的菜葉味道………

這酸爽,超乎想像………

當時我一內蒙古哥們兒挺愛吃這個的……也是口味重……


萬聖節快到了,飯堂叔叔阿姨已經按耐不住他們想紅的心了~( ̄▽ ̄~)~


我們學校生怕我們不知道食堂有黑暗料理,專門做個牌牌宣傳,真是感動到哭啊(′?皿?`)


蘋果炒菠蘿,我開始還以為是土豆炒土豆。


糖醋裡脊炒菠蘿 ..........但是挺好吃的 .....不黑暗

但就是覺得把水果炒進菜里怪怪噠


茄子。。。。。

先來張圖,這種做法的茄子在我腦海里一直是一道很好吃的家常菜

但不知道在學校怎麼就變了味,也許在外觀上算不上是黑暗料理,但味道絕對可以入圍濃濃的大料味裡帶著點醋的酸味,可以自己腦補一下

沒吃幾口就倒了,不是我喜歡浪費,是實在吃不下去啊


味道還好


據說我蘭大醫學校區

有一道

橘子炒雞片

可把我驚呆了

圖被我清了,找不到_(:з」∠)_


哼哼~

點了個土豆燒鴨子,很開心地開始吃~

發現這個土豆怎麼這麼甜啊!

嚼了兩下 ,媽的,木瓜!

關鍵是咖喱的?


糖醋排骨炒香蕉

遲到雞皮的獅子頭(嘔)

這是我開學一個月以來發現的暗黑料理,相信以後還會有更多


繼水果炒蔬菜之後,現在又出現了一道神奇的水果炒麵http://www.campusleader.cn/index.php/n-152.html

我只想說,食堂大媽真是腦洞大開,無人能敵啊


我一直沒想明白月餅炒瓜果是什麼心理…


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