大學食堂都有哪些黑暗料理?
英國大學食堂,可能是世界上腦洞最大的食堂!!
我所在的大學位於倫敦,食堂只供應午餐,1點到2點之間,人均3.5英磅,相當於35元人民幣。35塊錢在國內能吃上一頓不錯的簡餐了,黑椒牛扒意粉,芝士海鮮焗飯什麼的。但用3.5磅在倫敦如果能吃飽,就是個奇蹟了。
當然,我們食堂絕不會允許奇蹟隨便發生,所以我從來沒在食堂吃飽過。可食堂的神奇之處在於,它總能把低飽腹感與高熱量完美結合,導致我們明明每天都餓著肚子,體重卻蹭蹭飛漲(寶寶心裡苦)。
但是食堂還是有存在價值的,畢竟在英國學生的食物階級鏈中,它並非墊底:
三明治<食堂<自己做飯≤下館子
我校食堂有兩個窗口,1號窗口會換菜式,每天三種套餐。掌勺師傅十分勤勞,主菜很少重複;2號窗口固定賣些沙拉、披薩、烤土豆什麼的。而在黑暗料理遍地的腐國,我們學校食堂的水平發揮也算穩定,還偶有驚喜。我想最主要的原因在於,它幾乎不做英國菜。
(下文將不會羅列每道菜的名字,因為我實在不知道這些隱藏在世界各個犄角旮旯的料理究竟叫什麼)
周一 ? 黎巴嫩料理怎麼吃?
這是一道黎巴嫩料理。底下是一張口味偏甜的餅,上面堆了烤雞肉、不知名菜葉、不明品種米、腌鹹菜、沙拉醬和番茄醬。從以上描述中可以得見,我經常處於一種「根本不知道自己吃的是什麼東西」的狀態。但這有助於我以博大的胸懷和開放的態度接受所有「掌勺師傅認為能吃」的食物。
英國使我真正見識到了「多樣性」——人種、語言、文化......連最日常的米飯都有很多品種。盤子里這種米甜津津的,形狀和口感類似炒過的小米。它也可以做成咖喱味,一般見於中東料理。我最初很訝異於食堂卧虎藏龍,掌勺師傅竟然連黎巴嫩菜都會做,後來才發現這菜DIY度極高,誰都能在家裡整出一盤來。
其實面對著這一大盤食物,我的心裡是很迷茫的,因為不知道怎麼吃。是跟披薩一樣直接用刀叉,還是效仿煎餅果子,把它捲起來?可作為一名來自世界第一美食大國的學生,我的自尊不允許自己顯露出對食物的無知。於是我假裝不動聲色,以肉眼幾不可見的幅度轉動腦袋,想看看身邊的人是如何操作的。誰知左邊那桌在用刀叉,而右邊那桌正卷著吃......
值得一提的是,當天的買飯隊伍從窗口排到了食堂大門。這現象在我們食堂十分反常,說明它一定廣受歡迎,口味極佳。的確,這道料理除了涼颼颼、雞肉有些干、鹹菜差點沒把我齁死之外,一切都很好(這真的是褒義)。
周二 ? 下雨天,通心粉和土豆更配嗎?
薯條是標配。不管主菜是什麼,配菜都是薯條,如果沒有薯條,那就是烤土豆、煮土豆或者土豆泥。英國人對土豆的愛已經滿得要溢出來了,超市裡的蔬菜區會專門開闢出一列專櫃賣各式土豆:大土豆、中土豆、小土豆;袋裝土豆、散裝土豆......然而他們空有對土豆的一腔熱血,卻不知怎麼發揮它的美味,我為懷才不遇的土豆感到惋惜。
周三 ? 兩小時必餓料理
不管是速食麵還是炸雞薯條,都是我的心頭好,那股沒營養又廉價的味道令人著迷。但食堂的炸雞都是涼的,口感跟嚼乾柴一樣,沒有醬汁的話簡直難以吞咽。這道菜就是典型的「兩小時必餓」料理,吃過兩小時後肚子就開始叫,跟鬧鐘一樣準時。
周四 ? 這豬真野
醬汁里有豬肉塊、紫色大豆、胡蘿蔔,細看還有許多令人食慾陡降的白色絮狀物。拿到這盤菜時我認真地猶豫過,不然倒掉算了。但抱著「來都來了」的中式心態,我還是決定走出自己的舒適區,嘗嘗它能有多難吃。
米飯是很典型的印度米。印度米是什麼概念呢?就是形如一盤散沙,嚼起來絲毫沒有米飯應有的黏度。不管加了多少水,用了哪一款電飯鍋,都有一種在吃夾生米的感覺。
豬肉塊不僅硬,還很腥,肯定沒有用蔥姜料酒泡過,散發著野獸的氣味。如果說普通的豬肉來自圈養的、粉嫩乖巧、慵懶豐腴的豬身上,那麼這道菜里的豬肉就讓我想起在深山老林里橫衝直撞、嘶鳴嚎叫的長毛野豬,粗糙而野蠻。
醬汁純粹是為了讓米飯不那麼難以下咽而存在的,跟礦泉水的功能差不多,沒什麼味道。我實在看不出那些絮狀物是什麼,眼一閉心一橫也就吃了。這和在國內吃燒烤是同一個心態,管它老鼠肉還是地溝油呢。只不過燒烤的美味足以讓我生出「士為知己者死」的大無畏,但這道菜卻令我領悟了什麼叫「痴心錯付」。
周五 ? 一顆身中劇毒的肉丸
別的配料都認得,但對於那顆球狀物,我真的不知道它是什麼。它並非單純的肉丸,而是發灰、外殼堅硬,裡面穿插著像燕麥一樣的白色片狀物,還夾雜了小米似的黃色顆粒,如果硬要拿肉丸來做類比,我很想喊一句:「醫生!這顆肉丸中毒啦!!!」
坐我對面的英國同學敏銳地察覺到我在迴避這顆身中劇毒的肉丸,於是不斷慫恿我嘗嘗。我一再向他確認:「真的好吃嗎」,他都目光堅定地對我保證。盛情之下我真的豁出去咬了一口,頓時滿嘴都是工業機器的味道,那種鐵鏽味,彷彿剛舔了一口家裡的水管。口感不像是肉糜,而像是穀物,鹹的。
同學看到我扭曲的面部表情,也咬了一口,馬上露出很尷尬的樣子。於是我們無聲地吃完了剩下的飯。
腦洞有多大,舞台就有多大。於我而言,英國大學食堂的目標遠不止為學生果腹。它脫離了一切低級趣味,正在向追求新鮮感與刺激性的康庄大道上絕塵而去。
剛剛看了樓上英國留學生的答主,讓我也想謝謝……其實我這種成都出生到高中,巴黎讀完大學的在飲食這塊基本上已經佔了天時地利人和了………但是我不驕傲………我也遇到過奇葩的東西…………
法國的大學有餐補,分量大,好吃,營養搭配也很均衡………基本上我們的學校食堂餐是這樣的3.05歐啊!牛肉啊!便宜的不要不要的!
但是也有例外…………谷斯谷斯面……couscous………
就是這貨………咋一看像小米……小米就小米,偶爾吃點非洲粗糧也可以………
一進口就是一股腐爛的殘渣味道………我突然想起我婆婆後院養雞的雞圈味道…………就像這樣……吃一口就感覺站在了中間……滿地的雞屎,雞毛和腐爛的菜葉味道………
這酸爽,超乎想像………當時我一內蒙古哥們兒挺愛吃這個的……也是口味重……萬聖節快到了,飯堂叔叔阿姨已經按耐不住他們想紅的心了~( ̄▽ ̄~)~
我們學校生怕我們不知道食堂有黑暗料理,專門做個牌牌宣傳,真是感動到哭啊(′?皿?`)
蘋果炒菠蘿,我開始還以為是土豆炒土豆。
糖醋裡脊炒菠蘿 ..........但是挺好吃的 .....不黑暗但就是覺得把水果炒進菜里怪怪噠
茄子。。。。。
先來張圖,這種做法的茄子在我腦海里一直是一道很好吃的家常菜但不知道在學校怎麼就變了味,也許在外觀上算不上是黑暗料理,但味道絕對可以入圍濃濃的大料味裡帶著點醋的酸味,可以自己腦補一下沒吃幾口就倒了,不是我喜歡浪費,是實在吃不下去啊味道還好
據說我蘭大醫學校區有一道橘子炒雞片可把我驚呆了圖被我清了,找不到_(:з」∠)_
哼哼~點了個土豆燒鴨子,很開心地開始吃~發現這個土豆怎麼這麼甜啊!嚼了兩下 ,媽的,木瓜!關鍵是咖喱的?
糖醋排骨炒香蕉遲到雞皮的獅子頭(嘔)這是我開學一個月以來發現的暗黑料理,相信以後還會有更多
繼水果炒蔬菜之後,現在又出現了一道神奇的水果炒麵http://www.campusleader.cn/index.php/n-152.html我只想說,食堂大媽真是腦洞大開,無人能敵啊
我一直沒想明白月餅炒瓜果是什麼心理…
推薦閱讀:
※點餐上來後發現菜特別的難吃,且價格讓我捨不得不吃,我該怎麼辦?
※為什麼速食麵有這麼多種口味?
※關於美食,很文藝的句子有哪些?
※吃美味的食品嚼夠了就吐掉。這樣是不是可以解饞還可以減肥呢?